Ristoranti


Guida ai ristoranti


recensioni + commenti + foto + video + sconti + ricette > oltre 40.000 ristoranti per te!

Ti trovi qui: Home » Puglia » provincia di Bari » ristoranti Alberobello » Ristoranti carne Alberobello

Registrati Login

Login: effettua l'accesso Inserisci nei campi sottostanti i tuoi dati:

Prenota un tavolo on line

Compila il presente modulo e aspetta la conferma del ristoratore

Data prenotazione            A che ora? 
In quati siete?     Seggioloni per bambini 
Nome  Cognome 
Email  Telefono 
Richieste particolari
 Privacy

Aggiorna i dati del ristorante

Compila il presente modulo per aggiornare i dati del ristorante

TIPOLOGIA DI CUCINA:  NOME RISTORANTE: 
NOME TITOLARE:  REGIONE: 
PROVINCIA:  CITTÀ: 
CAP:  INDIRIZZO: 
TELEFONO:  FAX: 
CELLULARE:  SITO WEB: 
INDIRIZZO E-MAIL:  PREZZO MEDIO: 
APERTO DAL GIORNO:  AL GIORNO: 
NEGLI ORARI:  GIORNO DI CHISURA: 
SEI IL TITOLARE DEL RISTORANTE?  "SI" sono il titolare    "NO" voglio solo segnalare i dati corretti
  Codice di verifica:  Legge sulla Privacy
Siamo spiacenti nessuna convenzione con Ristorante Braceria La Locanda di Don Antonio

Lascia un commento

Devi effettuare il login per lasciare un commento!

Ristorante Braceria La Locanda di Don Antonio

Aggiungi ai preferiti
Ristorante Braceria La Locanda di Don Antonio
Telefono   +39 0804326084

Prenota Online  Scarica Sconto

Via Giovè, 8 - Alberobello
70011 - Bari
Fax +39 0804326084
Voto medio 3.9 su 5
Voti 13 - Commenti 13
Sito web: Non disponibile
Giorno di Chiusura: estate nessuno, inverno Lunedì sera
Aperto dal Lunedì al Domenica
Orari di apertura e chiusura: 12:30 - 15.00 / 19:00 - 24:00

Specialità: Carne e piatti importanti della tradizione

recensione

Ristorante Braceria La Locanda di Don Antonio

In sintesi
Il ristorante Don Antonio di Alberobello è un piccolo paradiso della cucina di qualità pugliese dove la semplicità delle persone sposa genuinamente i sapori accuratamente rivisitati dallo Chef Massimo Mastromarino. Il capolavoro di questa squadra è stato rivisitare i piatti in modo lieve ma autorevole, in modo da lasciare una firma indelebile senza intaccare la tradizione. Flan di zucchine alla poveretta all’olio forte con profumo di lavanda; orecchiette pomodoro affumicato e clorofilla di rucola; costolette di agnello al moscato di Trani con melanzana ripiena rivisitata; mousse di rape al profumo di mandorle con biscotto all’amaretto con cioccolato bianco e aceto balsamico caramellato. Sono alcuni esempi di ciò che dalla cucina di questo ristorante può essere gustato a cena.

Dove si trova il ristorante Don Antonio
A pochi passi dalla passeggiata della zona dei trulli di Alberobello ma assolutamente distante dalla confusione dei bazar del luogo, il ristorante La Locanda di Don Antonio da 7 anni aggiunge un tassello importante alla ristorazione del luogo, inserendosi con umiltà e classe nel panorama dei ristoranti più apprezzati della Valle d'Itria.

La storia di Don Antonio
Alberobello, come tutta la provincia di Bari, vive di una ristorazione a se stante, ricchissima di tradizione e stretta nelle mani dei contadini che meglio di altri cittadini pugliesi, hanno saputo tramandare di generazione in generazione. Una magia in cucina che, senza esagerazioni, non ha concorrenti in nessun altro altro luogo di questa regione. Consapevoli di questo, Antonio - il Don - con i figli Massimo e Roberto hanno costruito con passi misurati e precisi, il loro piccolo tempio: una locanda dove la semplicità delle persone sposa genuinamente i sapori accuratamente rivisitati dallo Chef Massimo Mastromarino. Una scelta precisa e azzeccata quella di alternare una cucina importante di sera con una cucina tipicamente di carne, più semplice ma comunque di qualità, a pranzo. Un' idea concepita per una cittadina che non può pensare solo al turismo estivo ma deve essere pronta ad accogliere anche business man. agenti rappresentanti e dipendenti di uffici.  Per questo motivo Roberto e Massimo hanno pensato bene di declinare i tre ambienti del ristorante in altrettanti modi di proporsi al pubblico. Il primo ambiente, quello più elegante e antico era un tempo una stalla per cavalli, ristrutturata in modo conservativo tanto che si cammina ancor oggi sull'originario pavimento in pietra e si trobano intatte le mangiatoie dei cavalli sempre in pietra viva. In questo ambiente non sono rare le degustazioni di vini o di nuovi prodotti molto spesso organizzate in collaborazione con aziende del loco. Al piano superiore la braceria e tavola calda con circa 70 posti con una saletta interna ed una esterna per le serate estive.

Per riassumere in poche righe l'essenza del ristorante Don Antonio di Alberobello, racconteremo un'invenzione che davvero fotografa lo spirito di questo affiatato gruppo: tiramisù di pane e pomodoro, piatto salato che prende ispirazione dal vero e proprio tiramisù dove la salsa di pomodoro sostituisce il caffè, al posto dei biscotti savoiardi c'è il pane e al posto della crema la ricotta: giusto per esprimere bene il concetto di fantasia a favore della semplicità.

 

Tags: ristorante Don Antonio, Alberobello, braceria, ristorante carne, Bracerie

menu

Menù ristorante Don Antonio Alberobello

Antipasti

  • antipasto gourmet del ristorante Don Antonio
  • antipasto rustico della ristorante Don Antonio
  • bombette con salsa al parmigiano
  • tagliere di affettato con pecorino al tartufo
  • capocollo di Martina Franca con Caciocavallo
  • selezione di formaggi morbidi locali con confettura e miele
  • mozzarella alla brace

    Primi della tradizione locale del ristorante Don Antonio Alberobello
     
  • orecchiette ragout e polpettine
  • orecchiette pomodoro e cacio
  • orecchiette pomodoro rucola e cacio
  • orecchiette e rape
  • fricelli pomodorino, rucola e cacio
  • cavatelli > come sopra
  • pappardelle con porcini e pomodorini
  • pappardelle con porcini e panna
  • pappardelle con porcini e salsa verde
  • tagliolini al tartufo
  • tagliolini con noci e rucila
  • troccoli alla contadina
  • tagliatelle al primitivo con cardoncelli e salsiccia
  • tagliatelle al primitivo con ragout di cinghiale
  • ravioloni della locamda
  • fazzoletti al tartufo con salsa al parmigiano
  • fazzoletti al tartufo con salsa alle noci
  • gnocchi al gorgonzola dop
  • gnocchi con melanzane pomodoro e mozzarella
  • risottaccio
  • risotto al profumo di bosco
  • risotto uvetta e zampina
  • risotto con salsiccia e punta di coltello e whisky torbato

    Secondi alla brace del ristorante Don Antonio Alberobello
     
  • agnello murgese alla brace
  • salsiccia a punta di coltello
  • lombatina di vitello
  • grigliata mista di carni alla brace
  • tagliata di entrecote di manzo irlandese
  • fiorentina di manzo irlandese
  • filetto alla brace con porcini e tartufo
  • filetto alla brace con rucola e grana
  • filetto al primitivo
  • filetto ai porcini
  • filetto all'aceto balsamico
  • scaloppina
  • trippa d'agnello




Menù Braceria e tavola calda del ristorante Don Antonio Alberobello

Braceria Don Antonio

Fiorentina su pietra (Irlanda)
Tagliata di Manzo (irlanda) con rucola e grana
Tagliata di Vitellino con rucola e grana
Salsiccia
Gran misto di arrosto
Bombette
Fegatini
Tagliata di pollo con rucola e grana

Contorni

Verdure alla griglia

eventi


Siamo spiacenti, informazioni non ancora disponibili!



press

video

Video di presentazione Ristorante Braceria La Locanda di Don Antonio

Clicca sulle foto per ingrandirle


Lascia un commento

25/08/2010 voto 4     
Gino ha scritto: Carne deliziosa e personale preparato. Spero che alberobello non cambi sotto il punto di vista gastronomico: a vedere quanti turisti stranieri c'erano mi è sorta la paura che possa cambiare il modo di cucinare. Qui alla braceria, ancora non c'è da temere nulla! bravi!

11/02/2010 voto 3    
Xool ha scritto:

18/01/2010 voto 5      
Zorres ha scritto: Accogliente, caldo e "soffice" il locale, estremamente gentile e disponibile il servizio, larghissima la scelta dei vini e la modalità di offerta, ottimo il cibo con punta di eccellenza sulla carne alla brace. Rapporto qualità/presso: Eccellente. Sono andato sotto consiglio, estenderò lo stesso ai miei aminici.

21/12/2009 voto 3    
Delfino72 ha scritto:

19/12/2009 voto 4     
LEO ha scritto: E' sempre un piacere tornarci e trovare la consueta ottima qualità della cucina, servizio impeccabile, ambiente accogliente, ed assortimento di vini ed alcolici di rilievo. Con la convenzione ha un rapporto qualità/prezzo inegualiabile.

06/12/2009 voto 4     
Nicksperti ha scritto: Ottimo il servizio,gentilissimo il proprietario,peccato la poca riperibilità dell'antipasto gourmet che si può prenotare

22/11/2009 voto 5      
Nicksperti ha scritto: Ottimo servizio, personale molto disponibile sopratutto il propretario.Rapporto qualità-prezzo buono.Cucina : ottimo gli antipasti rustici della locanda,lascia un pò a desiderare la poca riperibilità dell'antipasto gourmet che si può prenotare telefonicamente.Complimenti al titolare

22/11/2009 voto 4     
Nicksperti ha scritto: Cucina : molto buono l'antipasto rustico,buoni i primi e i dolci.Unica nota dolente la scarsa quantità dell'antipasto gourmet.Servizio ed ospitalità :Ottimo il servizio, molto gentile il propretario,che rende il locale molto più accogliente.Rapporto qualità prezzo : ottimo

22/11/2009 voto 4     
Nicksperti ha scritto: Buon locale,lo consiglio a tutti quelli che amano la buona cucina

12/10/2009 voto 4     
Briccone ha scritto: sono stato a pranzo in braceria ed ho potuto godere ed apprezzare una cucina semplice gustosa e genuina in un ambiente accogliente ed un servizio molto cortese e professionale. Il rapporto qualità-prezzo non ha paragoni. Provatelo.!!!!

06/10/2009 voto 4     
LEO ha scritto: Servizio eccellente, location accogliente, antipasti per alcuni troppo elaborati ma sicuramente da non perdere, buona scelta di primi e secondi, scelta di vini apprezzabile, prezzi giusti

05/10/2009 voto 3    
Vito ha scritto: locale molto accogliente,il servizio e' impeccabile ed il personale e' preparato,disponibile e nello stesso tempo cortese.Per quanto riguarda il menu' per quanto mi riguarda e per i miei gusti forse un po' troppo impegnativi ed elaborati e nello stesso tempo un po' miseri...cmq e' da provare!Buona la scelta di vini...

25/09/2009 voto 4     
ARIANNA ha scritto: con i prezzi così bassi la convenzione quasi non serve : ) ottimo locale sia per ambiente che per cucina


Altre informazioni
Tipologia: ristoranti Alberobello
Cucina: Ristoranti carne
Prezzo medio: € 20.00
Gradimento:
Visite ricevute: 14521

Vota il ristorante

Ambiente:

Servizio:

Cucina:

Accoglienza:

Prezzo/Q:


Inserisci Oraviaggiando.it nel tuo sito
Collega la vetrina al tuo sito, copia questo codice:
Ristorante Segnalato