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Ristorante Braceria La Locanda di Don Antonio

Via Giovè, 8 - Alberobello
70011 - Bari
Tel. +39 0804326084 | Fax +39 0804326084

Sito web: Non disponibile
Sezione: ristoranti Alberobello

Giorno di Chiusura:
estate nessuno, inverno Lunedì sera
Aperto dal: Lunedì al: Domenica
Orari di apertura e chiusura: 12:30 - 15.00 / 19:00 - 24:00

Specialità: CONVENZIONI VALIDE SUL MENU' RISTORANTE - ESCLUSO BRACERIA
Prezzo medio bevande escluse € 15.00

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Recensione Ristorante Braceria La Locanda di Don Antonio

A pochi passi dalla passeggiata della zona dei trulli di Alberobello ma assolutamente distante dalla confusione dei bazar del luogo, il ristorante La Locanda di Don Antonio da sei anni aggiunge un tassello importante alla ristorazione del luogo, inserendosi con umiltà e classe nel panorama dei ristoranti più apprezzati della Valle d'Itria. Doverosa la premessa che occorre fare per chi arriva per la prima volta in queste zone: Alberobello, come tutta la provincia sud di Bari, vive di una ristorazione a se stante, ricchissima di tradizione e stretta nelle mani dei contadini che meglio di altri cittadini pugliesi, hanno saputo tramandare di generazione in generazione. Una magia in cucina che, senza esagerazioni, non ha concorrenti in nessun altro altro luogo di questa regione. Consapevoli di questo, Antonio - il Don - con i figli Massimo e Roberto hanno costruito con passi misurati e precisi, il loro piccolo tempio: una locanda dove la semplicità delle persone sposa genuinamente i sapori accuratamente rivisitati dallo Chef Massimo Mastromarino. Il capolavoro di questa squadra è stato rivisitare i piatti come se si stessero ritoccando opere d'arte. Flan di zucchine alla poveretta all’olio forte con profumo di lavanda; orecchiette pomodoro affumicato e clorofilla di rucola; costolette di agnello al moscato di Trani con melanzana ripiena rivisitata; mousse di rape al profumo di mandorle con biscotto all’amaretto con cioccolato bianco e aceto balsamico caramellato. Sono alcuni esempi di ciò che dalla cucina di questo ristorante può essere gustato a cena. Una scelta precisa e azzeccata quella della famiglia Mastromarino di alternare una cucina importante di sera con una cucina tipicamente di carne, più semplice ma comunque di qualità, a pranzo. Un' idea concepita per una cittadina che non può pensare solo al turismo estivo ma deve essere pronta ad accogliere anche business man. agenti rappresentanti e dipendenti di uffici.  Per questo motivo Roberto e Massimo hanno pensato bene di declinare i tre ambienti del ristorante in altrettanti modi di proporsi al pubblico. Il primo ambiente, quello più elegante e antico era un tempo una stalla per cavalli, ristrutturata in modo conservativo tanto che si cammina ancor oggi sull'originario pavimento in pietra e si trobano intatte le mangiatoie dei cavalli sempre in pietra viva. In questo ambiente non sono rare le degustazioni di vini o di nuovi prodotti molto spesso organizzate in collaborazione con aziende del loco. Al piano superiore la braceria e tavola calda con circa 70 posti con una saletta interna ed una esterna per le serate estive.

Per riassumere racconteremo di questo ristorante parlando di un'invenzione che davvero fotografa lo spirito di questo affiatato gruppo: tiramisù di pane e pomodoro, piatto salato che prende ispirazione dal vero e proprio tiramisù dove la salsa di pomodoro sostituisce il caffè, al posto dei biscotti savoiardi c'è il pane e al posto della crema la ricotta: giusto per esprimere bene il concetto di fantasia a favore della semplicità.

 

Tags: braceria, ristorante carne, Bracerie



la locanda di don antonio propone ogni mattina un servizio di colazione internazionale(no limts!) al prezzo di €3,50!!

la sala braceria invece che e aperta tutti i giorni propone ogni venerdì sera polpo alla brace con contorno€8,00,  frittura di pesce  con contorno€6,50 , pepata di cozze con crostoni€4,50 e infine spaghetti con le cozze €3,50!!

per quanto riguarda il ristorante  infine (che riapre ad ottobre!) ci saranno interessanti novità sul nuovo menù ... dove si potranno gustare oltre alle classiche portate di "terra" anche delle specialità di "mare" sia per quanto rigurda i primi piatti che i secondi piatti!!  ricordo infine tutti quanti voi di usufruire dello sconto che oraviaggiando offre ..noi  di conseguenza saremo felicissimi di potervi aspitare!!
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[25.08.2010] da Gino Carne deliziosa e personale preparato. Spero che alberobello non cambi sotto il punto di vista gastronomico: a vedere quanti turisti stranieri c'erano mi è sorta la paura che possa cambiare il modo di cucinare. Qui alla braceria, ancora non c'è da temere nulla! bravi!

[11.02.2010] da Xool 

[18.01.2010] da Zorres Accogliente, caldo e "soffice" il locale, estremamente gentile e disponibile il servizio, larghissima la scelta dei vini e la modalità di offerta, ottimo il cibo con punta di eccellenza sulla carne alla brace. Rapporto qualità/presso: Eccellente. Sono andato sotto consiglio, estenderò lo stesso ai miei aminici.

[21.12.2009] da Delfino72 

[19.12.2009] da LEO E' sempre un piacere tornarci e trovare la consueta ottima qualità della cucina, servizio impeccabile, ambiente accogliente, ed assortimento di vini ed alcolici di rilievo. Con la convenzione ha un rapporto qualità/prezzo inegualiabile.

[06.12.2009] da Nicksperti Ottimo il servizio,gentilissimo il proprietario,peccato la poca riperibilità dell'antipasto gourmet che si può prenotare

[22.11.2009] da Nicksperti Ottimo servizio, personale molto disponibile sopratutto il propretario.Rapporto qualità-prezzo buono.Cucina : ottimo gli antipasti rustici della locanda,lascia un pò a desiderare la poca riperibilità dell'antipasto gourmet che si può prenotare telefonicamente.Complimenti al titolare

[22.11.2009] da Nicksperti Cucina : molto buono l'antipasto rustico,buoni i primi e i dolci.Unica nota dolente la scarsa quantità dell'antipasto gourmet.Servizio ed ospitalità :Ottimo il servizio, molto gentile il propretario,che rende il locale molto più accogliente.Rapporto qualità prezzo : ottimo

[22.11.2009] da Nicksperti Buon locale,lo consiglio a tutti quelli che amano la buona cucina

[12.10.2009] da Briccone sono stato a pranzo in braceria ed ho potuto godere ed apprezzare una cucina semplice gustosa e genuina in un ambiente accogliente ed un servizio molto cortese e professionale. Il rapporto qualità-prezzo non ha paragoni. Provatelo.!!!!

[06.10.2009] da LEO Servizio eccellente, location accogliente, antipasti per alcuni troppo elaborati ma sicuramente da non perdere, buona scelta di primi e secondi, scelta di vini apprezzabile, prezzi giusti

[05.10.2009] da Vito locale molto accogliente,il servizio e' impeccabile ed il personale e' preparato,disponibile e nello stesso tempo cortese.Per quanto riguarda il menu' per quanto mi riguarda e per i miei gusti forse un po' troppo impegnativi ed elaborati e nello stesso tempo un po' miseri...cmq e' da provare!Buona la scelta di vini...

[25.09.2009] da ARIANNA con i prezzi così bassi la convenzione quasi non serve : ) ottimo locale sia per ambiente che per cucina

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