Elenco Fiere Alimentazione & Ristorazione in Italia.

Dal 31/01/10 al 02/02/2010 - Identità Golose - Milano - Congresso italiano della cucina d'autore


Dal 21/02 Al 24/02 - Mia: Mostra Internazionale dell'Alimentazione - Rimini
La Mostra Internazionale dell’ alimentazione MIA si pone ai vertici delle manifestazioni fieristiche del comparto alimentare extradomestico. Raggiunge una superficie espositiva complessiva di circa 95.000 mq ed attira un pubblico selezionato di visitatori professionali pari a circa 80.000 persone.
Con questi numeri la fiera Mia consolida di anno in anno la propria leadership nel settore, rispondendo alla crescente tendenza di un mercato sempre più orientato ai consumi fuori casa.
Specialità regionali, Catering, Frigus (rassegna specializzata sui surgelati), Biocatering (sezione per i prodotti biologici con focus sui prodotti privi di glutine), Sandwich and Snacking, Artistica 2007 (competizione Internazionale degli Chef Artisti) sono le sezioni espositive della fiera Mia. La ricca esposizione di prodotti e specialità tipiche, italiane ed estere, l’ organizzazione di eventi spettacolari, in cui alimenti sapientemente combinati danno vita a vere e proprie opere d’ arte, sono i giusti ingredienti di un evento di successo.
La Mostra Internazionale dell’ Alimentazione si svolge in contemporanea a Pianeta Birra, Mediterranean Seafood Exposition, Food and Beverage Logistic Expo, manifestazioni specializzate del comparto Food & Beverage che vanno a completare la qualificata offerta espositiva della fiera Mia.
Settori Merceologici
Prodotti alimentari; alimenti dietetici; alimenti integrali; materie prime e preparati per la preparazione di pasti e di dolci; vini; contenitori isotermici; distributori automatici di prodotti; frutta refrigerata; gelati; macchine per il confezionamento del sottovuoto; macchine per la produzione di sandwich;
attrezzature e impianti per la surgelazione; abbigliamento di protezione; prodotti biologici; prodotti biodinamici; prodotti organici; specialità regionali; prodotti DOP; prodotti tipici.
Categorie d'Interesse
Operatori del settore
Orari di Apertura
10.00 - 19.00.

Dal 05/03 Al 07/03 Buon Vivere: Salone delle Tipicità e Specialità Enogastronomiche
L’arte del Buon Vivere va in scena alla Fiera di Piacenza con golosissime specialità locali considerate l’eccellenza della cucina italiana.
Il progetto Buon Vivere nasce all’interno e in contemporanea alla mostra mercato Naturalmente, il Salone dei prodotti da agricoltura biologica e derivati.
Buon Vivere raduna sulla sua tavola imbandita i prodotti agroalimentari tipici, le ricette regionali che rendono famosa la nostra cucina nel mondo, le produzioni vinicole e le tradizioni culinarie in via d’estinzione.
Nei padiglioni espositivi di Piacenza dedicati a Buon Vivere espongono produttori e distributori di ogni parte d’Italia. Il pubblico, oltre ad assaggiare ed acquistare prodotti di qualità, avrà l’opportunità di prendere parte a laboratori, seminari, e degustazioni guidate.
Settori Merceologici
Prodotti agroalimentari tipici, locali e regionali.
Categorie d'Interesse
Pubblico e operatori del settore
Orari di Apertura
9.00 - 18.00 (venerdì e sabato)
9.00 - 19.00 (domenica)
Organizzazione Ente
PIACENZA EXPO

Dal 08/04 Al 12/04 - Vinitaly: Salone Internazionale del Vino e dei Distillati
Descrizione Evento
Il Salone Internazionale del Vino e dei Distillati Vinitaly rappresenta un punto di riferimento indiscusso per il settore enologico sul panorama internazionale. Oltre 4.000 espositori occuperanno una superficie espositiva di circa 80.000 mq, offrendo le migliori marche di vino e distillati. A Vinitaly l’eccellenza della produzione italiana viene diffusa e promossa in tutto il mondo, grazie alla presenza di visitatori provenienti da numerosi paesi esteri, proprio per assistere ad uno degli eventi più qualificati per il settore. A Vinitaly sono presenti produttori, distributori, importatori, tecnici enologi, ristoratori che desiderano trovare un luogo d’incontro e di confronto, nuove opportunità di business all’interno di una manifestazione sempre all’altezza delle aspettative.
Vinitaly si svolge in concomitanza con Sol, il Salone dell’olio d’oliva extravergine ed Enolitech, Salone delle tecnologie per la viticoltura, l’enologia e delle tecnologie olivicole e olearie, offrendo una panoramica completa su tutta la filiera del vino dei distillati e dell’olio.

Dal 24/04 Al 27/04 - PastaTrend: il Grande Salone della Pasta - Bologna
Grazie alle sue caratteristiche e qualità la pasta è un alimento molto consumato in tutto il mondo e considerato indispensabile all’interno di un regime alimentare sano. Si contraddistingue, infatti, per il modico prezzo, la semplicità con la quale può essere preparato e i tanti accostamenti che rende possibili con carne, pesce e verdure. Ecco perché nei saloni della Fiera di Bologna nasce PastaTrend, un’interessante manifestazione che racchiude tutti gli ambiti necessari alla produzione di pasta. Un evento fondamentale per settore perché in grado di mostrare una panoramica a 360° sul mercato di riferimento a livello mondiale e di presentare le più evolute tecnologie applicate all’industria della pasta. PastaTrend permette a operatori del settore, distributori, produttori di cogliere gli aggiornamenti più importanti negli ambiti della conservazione, delle normative e della distribuzione dei prodotti di qualità. I produttori, inoltre, hanno la possibilità di incontrare senza ulteriori intermediari il consumatore finale per ricevere direttamente le sue utili opinioni. PasteTrend è la prima e più grande manifestazione del genere che accosta ai vari tipi di pasta le varie possibilità di abbinamento ospitando espositori che propongono sughi, materie prime e gastronomia. Non poteva essere che l’Italia, culla dell’arte e della tradizione della pasta, ad ospitare un evento del calibro di PasteTrend, il più grande Salone Assoexpo in collaborazione con BolognaFiere
Via Riva Reno, 61 - 40122 Bologna

Dal 10/05/2010 al 13/05/2010 Cibus - Parma -  Salone internazionale dell'alimentazione
Torna presso il quartiere fieristico di Parma la fiera Cibus, appuntamento straordinariamente votato all'incontro di tutti gli operatori del comparto alimentare rappresentativi del made in Italy. Al Cibus, salone internazionale dell'alimentazione il meglio della nostra produzione alimentare, da quella artigianale a quella industriale, si pone al centro del mercato internazionale attraverso una fiera, quella di Parma, che da 20 anni segna le sorti di uno dei settori per cui l’Italia è maggiormente conosciuta all’estero. L’appuntamento tradizionalmente legato alla fiera di Parma, vuole rilanciare la posizione di primo piano del settore alimentare italiano nel mondo. Le eccellenze del comparto alimentare nazionale si promuovono per dare respiro a quei prodotti che tutto il mondo ci invidia e tenta di imitare. La tutela dell’origine del Made in Italy si fa, allora, fondamento e punto di partenza fondamentale di Cibus, evento di riferimento per le realtà dell’industria alimentare italiana a confronto con i mercati mondiali.

Dal 16/10 Al 19/10 - Pabogel: Fiera Internazionale della Panificazione, Pasticceria, Gelateria, Ristorazione, Alimentazione, Pizzeria, Pasta Fresca, Birra, Vini, Bar, Pubblici Esercizi - Roma
Pabogel è la manifestazione che si svolge presso la Fiera di Roma. L’innovativo quartiere fieristico della Fiera di Roma è pronto ad accogliere una manifestazione di grande risonanza per tutti i settori coinvolti. Ampissima la superficie espositiva occupata dal salone Pabogel e numerosi i settori merceologici interessati. Soluzioni a 360° offerte agli operatori professionali grazie ad un evento capace di convogliare in un unico luogo i principali attori di un mercato così diversificato e di enormi proporzioni.
Il comparto della panificazione, pasticceria e pasta fresca è presente con macchinari, attrezzature, materie prime e prodotti finiti, ma anche arredi, abbigliamento professionale, servizi, ecc.
Anche per gelaterie e bar sono in mostra arredi, attrezzature, macchinari, prodotti finiti, semilavorati e materie prime, oltre a tante altre merceologie correlate.
Per la Ristorazione – Pizzeria e gli hotel Pabogel propone impianti, arredi e complementi, attrezzature, abbigliamento, ma anche materie prime e prodotti finiti, tutto il contract per gli hotel all’interno di un’area espositiva completa, dove la qualità è il marchio distintivo di ogni prodotto.
Pabogel ospita anche la manifestazione Expo Vino Roma, il cui focus è su vino, spumanti, bibite e acque minerali.
Un evento di grandi dimensioni, una grande occasione di incontro per tutti gli operatori professionali e gli addetti ai lavori del settore, una grande opportunità di stringere accordi commerciali e concludere trattative a Pabogel, la Fiera Internazionale della panificazione, pasticceria, gelateria, ristorazione, hotel, bar, vini e pubblici esercizi.
Settori Merceologici
PANIFICAZIONE, PASTICCERIA, PASTA FRESCA: attrezzature, macchinari, semilavorati, materie prime, prodotti finiti, forni, accessori, condizionamento, abiti da lavoro, arredamenti, confezionamento, decorazioni, imballaggi, informatica,.
GELATERIA & BAR: prodotti finiti, semilavorati, materie prime, attrezzature, macchinari, accessori, arredamenti, abiti da lavoro, condizionamento, informatica, decorazioni.
RISTORAZIONE, PIZZERIA & HOTEL: macchinari, grandi impianti, sistemi di cottura, forni, , hotellerie, accessori sanificazione, condizionamento, arredamenti, contract & arredo alberghiero, complementi di arredo, abiti da lavoro, prodotti finiti, materie prime, semilavorati e birra.

Dal 21/10 Al 25/10 - Salone del Gusto: Mostra mercato Internazionale sull'Alimentazione
L’invitante atmosfera del Salone del Gusto ospita la miglior produzione gastronomica artigianale italiana. I 300 produttori selezionati per partecipare a questo evento omaggiano i visitatori con assaggi di eccellenti oli, formaggi prelibati ed allettanti dolci. I profumi, i colori ed i personaggi che accompagnano questo itinerario culinario sono attentamente suddivisi in aree così da poter facilmente individuare quello che più interessa all'interno di una esposizione tanto ampia. I produttori hanno l’opportunità di far conoscere alimenti di qualità trattati secondo procedimenti e lavorazioni tradizionali. Gli appassionati di birra artigianale hanno l’occasione di assaggiare, in un’area appositamente dedicata ai micro birrifici, produzioni nazionali ricche di gusto che sapranno soddisfare anche i palati più fini.
Il sommelier dell’Enoteca Italiana di Siena consiglia gli abbinamenti di salumi e pane con ciascuna varietà di vino. Al Salone del Gusto di Torino ritornano i sapori antichi quelli più genuini e succulenti, talvolta elaborati e riproposti con creatività. Nell’area del Salone del Gusto dedicata al mercato internazionale piccoli produttori, grandi istituzioni, consorzi e aziende preparano assaggi dai sapori sconosciuti per alimentare la curiosità dei visitatori. La collaborazione con Slow Food ha reso possibile la partecipazione di altri stati del resto del mondo che espongono i prodotti tipici delle proprie zone di origine, sempre offendo la possibilità di assaggiarli ed acquistarli.
Temi di grande attualità come agricoltura sostenibile, biodiversità gastronomica e culturale e trasformazioni della terra sono affrontati in interessanti convegni che vedono la partecipazione di tecnici ed esperti. Per il pubblico del Salone del Gusto di Torino anche cuochi, agricoltori, docenti, tecnici e produttori che si occupano di alimentazione.

Dal 25/10 Al 26/10 - Autochtona: Forum dei vini autoctoni
Forum Autochtona, organizzato dalla Fiera Bolzano in concomitanza all’evento fieristico Hotel, è un appuntamento attesissimo da albergatori e specialisti della eno-gastronomia, ma anche dal grande pubblico e dai tanti amanti del buon vino.
Ad Autochtona gli espositori sono cantine che producano autentici vini autoctoni, cioè vini che sono stati prodotti nello stesso territorio da almeno 200 anni. A garanzia dell’alta qualità delle degustazioni, anche quest’anno ad Autochtona saranno presenti l’Associazione Italiana Sommelier e il Tiroler Sommerlier Verein.
Il numero di visitatori specializzati provenienti da tutte le regioni di Italia e dai vicini centri europei in visita al Forum Autochtona va aumentando di anno in anno, attratti dalla possibilità di assaggiare prodotti tradizionali insostituibili, di creare contatti con le cantine reputate migliori e di prendere parte ad un evento unico nel suo genere dove la qualità dei prodotti viene messa al primo posto.
Settori Merceologici
Vini autoctoni prodotti da 70 cantine regionali
Categorie d'Interesse
Pubblico e operatori del settore
Orari di Apertura
11.00 - 20.00
Organizzazione Ente
Fiera Bolzano Spa

Showcolate cioccolato da guardare e da assaggiare
Napoli - Dal cacao alle tavolette, il cioccolato ne ha fatta di strada, passando da cibo esotico ad alimento curativo, da golosità peccaminosa a bontà culinaria, le forme si sono moltiplicate ed i gusti arricchiti. Se i primi ad esaltarne le virtù prodigiose furono gli antichi Maya, oggi tutti concordano sul fatto che il cioccolato sia un piacere per gli occhi ed una delizia del palato. Una delizia che, dal 4 all'8 dicembre, sarà protagonista assoluta di Showcolate, la nuova fiera firmata Progecta in programma alla Mostra d'Oltremare di Napoli. Showcolate è lo show del cioccolato, che per cinque giorni farà di Napoli la meta più ambita da tutti i golosi d'Italia e non solo. Gli organizzatori preannunciano un calendario fitto di iniziative. Non mancheranno esposizioni, degustazioni, laboratori ed incontri con esperti del settore, momenti ludici per i bambini e tante deliziose sorprese per i più adulti. Showcolate è una dolce novità da non perdere. Gli stand rimarranno aperti venerdì 4 dicembre dalle 10 alle 20.30, gli altri giorni dalle 10,30 alle 20.30

Per maggiori informazioni www.showcolate.it

Eat Italia

E' ancora possibile mangiare e bere in modo diverso da quello che ci offre la grande distribuzione?
All'interno di un mercato che ormai non può fare a meno di coinvolgere chi produce con chi consuma, eat Italia è un invito a fidarsi consapevolmente dei prodotti enogastronomici genuini che parlano del nostro territorio. Eat Italia strizza l'occhio anche all'arte, alla musica, ai viaggi e al gusto delle cose per cui vale la pena vivere. Eat Italia rappresenta il contesto fieristico ideale attraverso il quale le piccole imprese danno voce a prodotti e non ai marchi.

Bologna So Fresh - Mostra convegno dedicata al prodotto freschissimo