Ingredienti:
200 gr di riso parboiled
300 gr di insalata iceberg
1 dado
pecorino grattugiato

Preparazione:
Lavare,pulire e tagliare a pezzetti l'insalata iceberg.Mettere il tutto in una pentola con due cucchiai d'olio e farla saltare fino a che non si e' ridotta considerevolmente.Quando vedete che si e' appiattita mettere dentro il riso e farlo tostare per un minuto.Da quel momento miscelare in continuazione aggiungendo di tanto in tanto acqua calda,per 15 minuti.Verso il dodicesimo minuto mettere dentro il dado.Passati circa il quarto d'ora,spegnere.Aggiungere due cucchiai di pecorino grattugiato e lasciare riposare per qualche secondo.Poi servire.

Calorie: 500 Kcal