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Alba d'Oro 1906 di Milano

Via G.B.Morgagni , 40 - 20129 Milano (MI)

  Chiama 0220242201

Ristoranti tipici regionali, specialità cucina toscana / (prezzo indicativo) / 11162 (visite ricevute)


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  • Foto Alba d'Oro 1906 Milano

Recensione Alba d'Oro 1906 di Milano


Silverio Stefanini, toscano d.o.c. e figlio d’arte - tanto da essere imparentato con l’elite della cucina toscana a Milano - dopo un’esperienza a New York, torna alle origini e si rimette in gioco: Milano assapora cos una nuova Alba D’Oro. A dire il vero il ristorante di via G.B. Morgagni del 1906, tanto che un locale storico per i toscani (e non) residenti nella citt meneghina. Materie prime a preferenza biologiche o di provenienza locale rientrano nella preparazione di piatti come la ribollita, le pappardelle al rag di cinghiale, il caciucco, le costate o la pi classica e tenera fiorentina. Vini regionali e birre artigianali al doppio malto, al farro oppure a fermentazione non filtrata sono proposti accanto ai piatti del locale.




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