{"id":100,"date":"2015-02-10T08:41:47","date_gmt":"2015-02-10T07:41:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=100"},"modified":"2015-02-10T08:48:34","modified_gmt":"2015-02-10T07:48:34","slug":"il-ristorante-silenzioso-e-le-altre-nuove-tendenze-del-mondo-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/il-ristorante-silenzioso-e-le-altre-nuove-tendenze-del-mondo-food\/","title":{"rendered":"Il ristorante silenzioso e le altre nuove tendenze del mondo food"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>Paese che vai, cibo che trovi. Questo detto andrebbe aggiornato in relazione a quelle che sono le nuove tendenze che interessano il mondo del food; In particolare se ne evidenziano tre che senza dubbio destano l\u2019attenzione di molti commensali e non solo.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Napoli la cosiddetta moda del \u201c<strong>cibo da strada<\/strong>\u201d rientra a pieno titolo tra le peculiarit\u00e0 che la citt\u00e0 del sole offre ai suoi cittadini e ai tanti turisti che le fanno visita. Niente di pi\u00f9 facile passeggiando per le vie di Napoli, che imbattersi in <strong>chioschi<\/strong> di pizze a portafoglio, <strong>cuoppi<\/strong> di frittura, arancini, patate fritte e chi pi\u00f9 ne ha, chi ne metta. Si tratta di pietanze economiche, veloci e soprattutto in grado di saziare gli appetiti pi\u00f9 esigenti. E questa tendenza ha riscosso talmente tanto successo, non solo da generare il cosiddetto festival dello street food, ma addirittura da concepire il cosiddetto <strong>Ape Car<\/strong> con pizza a bordo. La geniale trovata \u00e8 venuta a Giovanni Kahn della Corte, manager del Gruppo Rossopomodoro, la nota catena di pizzerie partenopea, che ha trasferito a bordo delle tre ruote tutto il necessario per sfornare un ottima e verace pizza napoletana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019ultima moda nel campo della ristorazione arriva, per\u00f2, dalla grande mela. Stiamo parlando del <strong>primo ristorante silenzioso<\/strong>, l\u2019idea \u00e8 venuta a Nicholas Nauman che ha deciso di aprire un ristorante a Greenpoint, a nord di Brooklyn, dove <strong>\u00e8 vietato parlare<\/strong>: si ordina indicando sul menu e si mangia senza profferire verbo. Che dire un\u2019originale trovata che obbliga in un certo senso i commensali a guardarsi finalmente negli occhi, s\u00ec perch\u00e9 l\u2019altra regola da osservare \u00e8 quella di tenere il cellulare rigorosamente spento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E infine per chi in tempi di crisi sta cercando un modo per far quadrare i conti senza muoversi di casa, c\u2019\u00e8 una soluzione e si chiama <strong>home restaurant<\/strong>.S\u00ec avete capito bene organizzare cene in casa a pagamento \u00e8 la nuova frontiera della sharing economy, ecco come funziona. Il contatto si stabilisce sul web, su una delle tante piattaforme social si seleziona l\u2019evento, si prenota e si paga. Oppure si riserva un posto direttamente sul sito (o sul profilo Facebook) dell\u2019home restaurant preferito. Roma, Como e Bologna sono solo alcune delle citt\u00e0 italiane che hanno accolto con piacere quest\u2019iniziativa. Insomma come si dice, \u00e8 proprio vero che i migliori affari si fanno a tavola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Arianna Esposito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paese che vai, cibo che trovi. Questo detto andrebbe aggiornato in relazione a quelle che sono le nuove tendenze che interessano il mondo del food; In particolare se ne evidenziano tre che senza dubbio destano l\u2019attenzione di molti commensali e non solo. 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