{"id":1078,"date":"2012-07-08T00:00:00","date_gmt":"2012-07-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/exposition-du-jambon-de-bosses-n442\/"},"modified":"2018-09-05T15:49:44","modified_gmt":"2018-09-05T13:49:44","slug":"exposition-du-jambon-de-bosses-n442","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/exposition-du-jambon-de-bosses-n442\/","title":{"rendered":"Exposition du Jambon de Bosses"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">Exposition du Jambon de Bosses<\/h1>\n<p>Inizio del mese di luglio e inizio dell&#8217; estate valdostana, fatta di belle passeggiate per i sentieri, alla scoperta della natura. I sapori e le tradizioni vengono riscoperti dai valdostani e dai turisti che ogni anno appassionatamente, popolano questa piccola regione. Tra i prodotti della zona spicca senza ombra di dubbio il Vall\u00e8e d&#8217; Aoste Jambon de Bosses DOP, pregiatissimo prosciutto crudo profumato, dalla forma soda e compatta, colore rosso scuro. Gusto aromatico, lievemente salato, con un piccolo retrogusto dolce, un tocco di selvatico. Le erbe come il ginepro e il timo aggiungono quella piacevole caratteristica che regala al naso un profumo delicato. I processi di salatura e stagionatura sono seguiti con tecniche particolari e donano al prodotto particolari caratteristiche. In pi\u00f9 una parte importante la svolgono sia il microclima, sia le varie correnti alternanti della valle del San Bernardo. Saint Rhemy-en-Bosses \u00e8 il piccolo borgo della valle dove il pregiato prosciutto viene prodotto e festeggiato. La festa porta a galla antiche tradizioni, riti ancestrali e riferimenti storici che esprimono il forte attaccamento alle origini della popolazione. Il Jambon de Bosses, che ha ottenuto la Dop nel 1996, sar\u00e0 il protagonista di piatti a base di salumi, grigliate e prodotti del territorio nella tre giorni di festa che vanno da venerd\u00ec 6 a domenica 8 luglio. In quest&#8217; ultimo giorno sar\u00e0 possibile anche comprare il prosciutto. <\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2012-07-08<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/FEV1338464961.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"Exposition du Jambon de Bosses\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Exposition du Jambon de Bosses Inizio del mese di luglio e inizio dell&#8217; estate valdostana, fatta di belle passeggiate per i sentieri, alla scoperta della natura. I sapori e le tradizioni vengono riscoperti dai valdostani e dai turisti che ogni anno appassionatamente, popolano questa piccola regione. Tra i prodotti della zona spicca senza ombra di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-1078","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1078"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1192,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1078\/revisions\/1192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}