{"id":1371,"date":"2012-09-16T00:00:00","date_gmt":"2012-09-16T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/antica-tradizione-pizz-fritt-e-mortadella-n550\/"},"modified":"2018-09-05T15:50:49","modified_gmt":"2018-09-05T13:50:49","slug":"antica-tradizione-pizz-fritt-e-mortadella-n550","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/antica-tradizione-pizz-fritt-e-mortadella-n550\/","title":{"rendered":"Antica Tradizione: Pizz Fritt e Mortadella"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">Antica Tradizione: Pizz Fritt e Mortadella<\/h1>\n<p>Dal 14 al 16 settembre 2012 a Foresta di Cervaro (FR) una festa che porta alla ribalta le vecchie tradizioni contadine e delle massaie. I ricordi che vengono a galla riproponendo i piatti secondo antiche ricette incontaminate e mestieri antichi. I piatti in questione sono la Pizz Fritt tipica di questa zona e la mortadella. Le donne di una volta nelle case di campagna preparavano l&#8217;  impasto per il pane e la panificazione era un vero rito. Ci si alzava al mattino presto, l&#8217; uomo per andare verso i campi e la donna per impastare la farina del proprio campo di grano, il lievito che veniva passato di famiglia in famiglia, acqua e sale. Prima di infornare veniva prelevato un piccolo quantitativo di pasta che serviva per la Pizz Fritt. Un profumo che riempiva la casa e che ancora oggi i nonni ricordano, quell&#8217; odore che ti fa tornare bambino.<\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2012-09-16<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/FEV1344532234.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"Antica Tradizione: Pizz Fritt e Mortadella\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antica Tradizione: Pizz Fritt e Mortadella Dal 14 al 16 settembre 2012 a Foresta di Cervaro (FR) una festa che porta alla ribalta le vecchie tradizioni contadine e delle massaie. I ricordi che vengono a galla riproponendo i piatti secondo antiche ricette incontaminate e mestieri antichi. I piatti in questione sono la Pizz Fritt tipica [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-1371","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1371"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1485,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371\/revisions\/1485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}