{"id":1708,"date":"2013-04-26T00:00:00","date_gmt":"2013-04-26T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/laltro-vissani-il-nuovo-ristorante-approda-a-capri-n212\/"},"modified":"2018-09-05T15:51:44","modified_gmt":"2018-09-05T13:51:44","slug":"laltro-vissani-il-nuovo-ristorante-approda-a-capri-n212","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/laltro-vissani-il-nuovo-ristorante-approda-a-capri-n212\/","title":{"rendered":"L&#8217;Altro Vissani &#8211; il nuovo ristorante approda a Capri"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">L&#8217;Altro Vissani &#8211; il nuovo ristorante approda a Capri<\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\t<em><strong>&#8220;L\u2019Altro Vissani\u201d ha aperto appena due giorni fa nel cuore di Capri<\/strong>, nei locali che furono del Settanni, lo storico ristorante meta di tanti viaggiatori del Grand Tour quali Norman Douglas, Hans Paule, fino a Sartre negli anni cinquanta.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\t<br \/>\n\tSi tratta del <strong>nuovo ristorante di Gianfranco Vissani<\/strong>, di oltre cento metri quadrati, 20 tavoli, cinquanta posti a sedere e (ciliegina sulla torta) in cucina lo chef Gennaro Amitrano, cognato dello stesso Vissani. Il locale ha una vista mozzafiato con tre vetrate che danno sul mare &#8211; l\u2019ambientazione \u00e8 stata interamente curata dall&#8217;architetto napoletano Alberto Billeri.<\/p>\n<p>\tVissani \u00e8 stato coinvolto in questa avventura da tre giovani fratelli isolani: Massimo, Marco e Marianna Vertecchi facenti parte della Capri Med, la societ\u00e0 che da anni organizza convegni ed eventi di spicco sull\u2019isola.<\/p>\n<p>\tL\u2019altro Vissani, \u00a0viene definito un <strong>Concept RistoMed<\/strong>, aggressivo e innovativo: insomma, un ristorante di livello che si incornicia perfettamente nell\u2019atmosfera dell\u2019isola, donandole un tocco di stile e modernit\u00e0 in pi\u00f9 dal punto di vista della cucina d\u2019autore. La tradizione viene rivisitata per creare un prodotto diverso e per scoprire quindi nuovi sapori.\u00a0Nella fattispecie, \u00e8 stato predisposto un angolo sushi disponibile in confezioni adatte al take away (attraverso due formule differenti) consegnate direttamente a bordo delle imbarcazioni.<\/p>\n<p>\tSar\u00e0 proposto un sushi speciale e di elevata qualit\u00e0 &#8211; osserva Vissani &#8211; perch\u00e9 realizzato esclusivamente con pescato locale: oltre ad essere nutriente e leggero per definizione, il sushi \u00e8 di fatto un finger food, non necessita di particolari attenzioni nel servizio a bordo e dunque \u00e8 adatto ad ogni tipo di diportista.<\/p>\n<p>\tNel cuore di questo luogo incantevole,\u00a0sulla prima svolta a sinistra arrivando dalla Piazzetta che immette nell\u2019antica via Longano (vicinissimo quindi alla piazzetta centrale)\u00a0Vissani vuole mettere sotto i riflettori una cucina molto semplice e immediata, un perfetto mix tra tradizione, turismo e genuinit\u00e0 dei prodotti. L\u2019intento \u00e8 di offrire l\u2019eccellenza utilizzando un concept elegante e sobrio allo stesso tempo; all\u2019interno \u00e8 disponibile anche una zona in cui i clienti potranno scegliere personalmente i prodotti locali che vorranno poi gustare in tavola.<\/p>\n<p>\tDa questo esperimento e dall\u2019esperienza di uno degli chef tra i pi\u00f9 stellati sono pienamente convinta che saranno soddisfatti anche i palati pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2013-04-26<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/1366987798.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"L'Altro Vissani - il nuovo ristorante approda a Capri\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Altro Vissani &#8211; il nuovo ristorante approda a Capri &#8220;L\u2019Altro Vissani\u201d ha aperto appena due giorni fa nel cuore di Capri, nei locali che furono del Settanni, lo storico ristorante meta di tanti viaggiatori del Grand Tour quali Norman Douglas, Hans Paule, fino a Sartre negli anni cinquanta. Si tratta del nuovo ristorante di Gianfranco [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-1708","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1856,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1708\/revisions\/1856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}