{"id":1712,"date":"2013-04-18T00:00:00","date_gmt":"2013-04-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/mordi-la-puglia-sei-invitato-anche-tu-n211\/"},"modified":"2018-09-05T15:51:45","modified_gmt":"2018-09-05T13:51:45","slug":"mordi-la-puglia-sei-invitato-anche-tu-n211","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/mordi-la-puglia-sei-invitato-anche-tu-n211\/","title":{"rendered":"Mordi la puglia, sei invitato anche tu!"},"content":{"rendered":"
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Mordi la puglia, sei invitato anche tu!<\/h1>\n

\n\tRiso patate e cozze: una tipicit\u00e0 pugliese protagonista della rassegna Mordi La Puglia<\/em><\/p>\n

\tL\u2019Associazione culturale La Compagnia Della Lunga Tavola<\/strong> e l\u2019Associazione Cuochi Baresi, presentano per la prima volta la rassegna enogastronomica Mordi la Puglia, dedicando la \u201cprima\u201d di sabato 27 aprile ad uno dei piatti pi\u00f9 rappresentativi e gustosi di questa splendida regione: la Tiella di Riso Patate e Cozze. <\/p>\n

\tReso possibile grazie alla collaborazione di Cuochi Italiani nel Mondo<\/strong> (C.I.M.) e dell\u2019Unione Cuochi Regione Puglia<\/strong>, alle quali si affianca la supervisione dell\u2019Accademia Italiana Gastronomia Storica<\/strong> (nella persona di Sandro Romano<\/strong>)\u00a0 e\u00a0 il patrocinio della Regione Puglia<\/strong> (Ass. Risorse Agroalimentari e della Provincia di Bari), Mordi La Puglia<\/strong> \u00e8 un progetto nato con l\u2019intento di promuovere le eccellenze di questa incantevole regione fuori dalla stessa Puglia, attraverso una serie di serate in cui la cucina del \u201cTavoliere\u201d far\u00e0 capolino nei pi\u00f9 importanti ristoranti d’Italia e nel mondo (dove sia presente uno chef pugliese).<\/p>\n

\u201cL\u2019obiettivo dell\u2019evento \u2013 <\/em>spiega Sandro Romano, ideatore e promotore della rassegna – \u00e8 del tutto apprezzabile, in quanto si vuole fare in modo che il consumatore colto, che sposa quindi la cultura della buona tavola, possa assaggiare con piena soddisfazione i veri sapori pugliesi del mare e della terra, senza per forza trovarsi in Puglia\u201d
<\/em>
\n\tIl gastronomo Sandro Romano, console per il Sud Italia dell\u2019Accademia Italiana Gastronomia Storica, ci spiega come si svolger\u00e0 la serata: \u201ci ristoratori che vorranno aderire all\u2019evento si impegneranno, la sera del 27 aprile dalle 21 alle 23, ad offrire gratuitamente come antipasto, a ciascun Cliente presente in sala, una porzione di Tiella di Riso Patate e Cozze, preparata nello stesso ristorante secondo la ricetta tradizionale che verr\u00e0 loro fornita. <\/em><\/p>\n

\tNon solo ristoranti di Bari<\/strong><\/a> o della Puglia: <\/em><\/p>\n

\n\tecco l’elenco dei ristoranti aderenti a Mordi La Puglia<\/em><\/strong><\/u><\/a><\/p>\n

\tL\u2019iniziativa \u00e8 aperta a chiunque: ognuno paga per quello che ordina, e in pi\u00f9 si ha modo di conoscere e assaggiare gratuitamente un piatto cardine della cucina pugliese. Mordi La Puglia \u00e8 dunque una buona occasione per sottolineare la capacit\u00e0 che ha questa cucina intrisa di storia, di offrire un\u2019emozione a chi si avvicina ad essa con curiosit\u00e0 e con la voglia di scoprire e sperimentare nuove sensazioni del gusto. A breve l’elenco dei ristoranti aderenti dove si potr\u00e0 gustare la vera Tiella barese.<\/p>\n

2013-04-18<\/div>\n

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