{"id":1960,"date":"2013-08-15T00:00:00","date_gmt":"2013-08-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/3a-sagra-della-brasciola-e-dellorecchietta-n679\/"},"modified":"2018-09-05T15:53:00","modified_gmt":"2018-09-05T13:53:00","slug":"3a-sagra-della-brasciola-e-dellorecchietta-n679","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/3a-sagra-della-brasciola-e-dellorecchietta-n679\/","title":{"rendered":"3a Sagra della Brasciola e dell’Orecchietta"},"content":{"rendered":"
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3a Sagra della Brasciola e dell’Orecchietta<\/h1>\n

La terza sagra della brasciola e dell’orecchietta vedr\u00e0 la luce dal 1 al 15 settembre p.v. in quel di Bari vecchia sotto l’arco di Via Corsioli dietro sant’Annaalla Cantina di Cianna Cianne. La sagra vuol essere un momento di aggregazione e scoperta di pres\u00ecdi e produzioni tipiche baresi e pugliesi, una festa della tradizione gastronomica e culturale. Quindi verranno riprodotte atmosfere, odori, colori, musiche e filastrocche della baresit\u00e0 culturale e gastronomica. Ecco quindi le orecchiette da secoli prodotte dalle abili mani di donne come Porzia Petrone che le far\u00e0 dal vivo. Le focacce e le frise di Bari vecchia ed altre prelibatezze saranno offerte sotto forma di asporto economico oppure con degustazione \u0093accomodata\u0094 nella antica Cantina di Cianna Cianna dove si potranno gustare tutti i piatti della tradizione come le orecchiette e le brasciole dei nostri nonni. Un piatto che dopo centinaia di anni ogni domenica trionfa sull’altare delle nostre tavole ed il cui profumo uscendo dalla chiesa di San Nicola si pu\u00f2 sentire tra i vicoli della citt\u00e0 vecchia, non mancher\u00e0 anche l’artigianato che Francesco Fasano di Grottaglie presenter\u00e0 sotto forma di fischietti artistici. L’arco verr\u00e0 allestito con luminarie patronali della ditta Paulicelli con interventi musicali e teatrali sulla baresit\u00e0 tramandatici da illustri personaggi come Giovine, Maurogiovanni e Sada. L’intento di questo progetto \u00e8 iniziare un percorso che definiremo la festa di Bari vecchia e dei suoi abitanti: in tal senso oltre a Porzia che produrr\u00e0 le sue orecchiette in diretta e le focacce del borgo e la produzione in diretta di mozzarelle, abbiamo cercato di inserire nella forza lavorativa la gente del vicolo perch\u00e8 fosse direttamente partecipe alla realizzazione del progetto sagra. Un percorso che l’anno prossimo si concretizzer\u00e0 con una \u0093occupazione\u0094 dell’intero borgo con tutti i prodotti tipici della Puglia ed un respiro turistico non solo locale ma nazionale ed internazionale che vede in estate lussi turistici portuali che ben si collegheranno con la suddetta realt\u00e0. Se tutto ci\u00f2 funzioner\u00e0 allora avremo posto le basi per realizzare la prossima estate un evento che coinvolger\u00e0 tutta Bari vecchia sulla scia di Gusto a Maglie. Le piazze di Bari vecchia e i vicoli ben si prestano a rappresentare tutto ci\u00f2 che ormai va disperdendosi e che cerchiamo con infinita passione e sacrifici di conservare. Ma questa \u00e8 un’altra storia. Ogni giorno alle 19 alle 20 lezioni sulla produzione casalinga di orecchiette. <\/p>\n

Bari (Bari)
Citt\u00e0 vecchia
dalle 19.00
ingresso libero
Info. 333.7669107<\/p>\n

2013-08-15<\/div>\n

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