{"id":1971,"date":"2013-10-18T00:00:00","date_gmt":"2013-10-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/che-tristezza-i-panettoni-68-giorni-prima-del-natale-n234\/"},"modified":"2018-09-05T15:53:01","modified_gmt":"2018-09-05T13:53:01","slug":"che-tristezza-i-panettoni-68-giorni-prima-del-natale-n234","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/che-tristezza-i-panettoni-68-giorni-prima-del-natale-n234\/","title":{"rendered":"Che tristezza i panettoni 68 giorni prima del Natale"},"content":{"rendered":"
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Che tristezza i panettoni 68 giorni prima del Natale<\/h1>\n

\n\tQualcosa non mi torna. Torno a casa dopo aver fatto la spesa al supermercato, prendo il calendario e conto, uno, due, tre fino a sessantotto: A Natale mancano 68 giorni, ancora 68 giorni, eppure ho gi\u00e0 avvistato in corsia la prima piramide di panettoni!<\/strong> Panettone classico, panettone con prosecco, panettone al mandarino, panettone al caff\u00e8, panettone senza zucchero, panettone senza uvetta e con canditi, panettone con canditi e senza uvetta. Un avvistamento che ha pi\u00f9 dell\u2019invasione. Un esercito di opliti cartonati e colorati che hanno confuso il giorno dell\u2019appuntamento. <\/p>\n

\tA Natale mancano 68 giorni, battete la ritirata! Non mi piace, e non credo di essere la sola, che mi vengano anticipati i desideri. Perch\u00e9 questa \u00e8 un\u2019anticipazione del desiderio bella e buona. Cibo e desiderio… un matrimonio felice che dura da quando l\u2019uomo ha messo piede sulla Terra. La letteratura lo ha magnificamente raccontato<\/strong>, penso al Don Giovanni<\/strong>, il desiderio per l\u2019amata \u00e8 la bramosia di chi ha fame, il cinema pure \u00a0non \u00e8 stato da meno, mi viene in mente \u201cCome l\u2019acqua per il cioccolato<\/strong>\u201d, un film del 1992, tratto dal romanzo di Laura Esquivel, nel quale il cibo diventa lingua segreta dell\u2019amore. Per non parlare di quando il desiderio ed il cibo si fanno erotismo. Freud, nell\u2019opera \u201cL\u2019uomo dei lupi\u201d, rifletteva su come convivialit\u00e0 ed erotismo hanno persino riorganizzato il linguaggio. Ti mangerei per quanto ti amo<\/strong>, oppure, per descrivere una storia che ha esiti scandalosi, usiamo la parola piccante. <\/p>\n

\tCibo e desiderio si consumano e ci consumano, cibo e desiderio rimandano al corpo, un corpo che non \u00e8 pi\u00f9 soltanto fisico ma simbolico. E nel desiderio, l\u2019attesa \u00e8 strumento di giusta consapevolezza dell\u2019importanza delle cose. La tendenza attuale \u00e8 quella dell\u2019hic et nunc, qui e adesso, negli scaffali, \u00e8 sempre tutto disponibile. Ai bambini bisogna spiegare che le arance sono un frutto tipicamente invernale anche se le spremiamo tutto l\u2019anno e che la pesca, invece, \u00e8 un frutto estivo, da mangiare quando indossi le maniche corte, che se \u00e8 buona, il succo arriva fino agli avambracci. La natura non sbaglia mica. Bisognerebbe sfidare questa concezione imperante e questa convenzione del fuori stagione. Ci vuole sempre un inverno per desiderare una nuova estate<\/strong> e questo vale anche per il cibo, l\u2019anticipazione della domanda ha la sua regola commerciale, ovviamente, ma la regola dell\u2019uomo viene prima<\/strong>. Il mio desiderio ed \u00a0il mio cibo. Non delegare nessuno dei due ad altri \u00e8 il modo migliore per uscire dal circuito del \u201cproduci consuma crepa\u201d. Il mangiare bene ed il bere bene, desiderando, non appartengono \u00a0mica solo all\u2019elite radical-chic, facciamone bisogno collettivo. Siamo noi a fare la domanda. Cominciamo a chiedere altro, non soltanto quello che ci viene proposto. Un esempio: il tonno rischia l\u2019estinzione a causa della pesca intensiva. Il tonno ha un ha un alto valore commerciale e non sar\u00e0 facile introdurre una regolamentazione che limiti il prelievo di questo pesce a rischio ma possiamo assumere comportamenti alimentari che prediligono altre specie, creando variabilit\u00e0 nella domanda. <\/p>\n

\tCibo e desiderio rimandano ad un corpo simbolico nel quale iscriviamo i segni della nostra appartenenza, questi segni che il cibo ed il desiderio tracciano sulla nostra pelle, sono storie, persone che abbiamo amato, ricordi che si fanno presenti. No, io non voglio mangiare il panettone 68 giorni prima che sia Natale<\/strong>, lo voglio desiderare, aspettare, accarezzandomi il segno sulla pelle dei Natali della mia infanzia, quando, con l\u2019uvetta del panettone, ci coprivo le caselle dei numeri della tombola.<\/p>\n

2013-10-18<\/div>\n

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