{"id":1992,"date":"2013-10-08T00:00:00","date_gmt":"2013-10-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/gambero-rosso-2014-ecco-i-risultati-n230\/"},"modified":"2018-09-05T15:53:02","modified_gmt":"2018-09-05T13:53:02","slug":"gambero-rosso-2014-ecco-i-risultati-n230","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/gambero-rosso-2014-ecco-i-risultati-n230\/","title":{"rendered":"Gambero Rosso 2014, ecco i risultati"},"content":{"rendered":"
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Gambero Rosso 2014, ecco i risultati<\/h1>\n

\n\tAl via la stagione delle guide gastronomiche. Gambero Rosso 2014, ecco i risultati.\u00a0<\/strong><\/em>
\n\tPresentata alla citt\u00e0 del Gusto di Roma l’edizione 2014 della Guida ai Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. 2076 indirizzi e 200 nuove segnalazioni: la cucina italiana vive un momento davvero felice (nonostante la crisi economica ed il calo dei consumi, come affermano i curatori Clara Barra e Giancarlo Perrotta). Si premia l’eccellenza del panorama nazionale, forchette che vengono e forchette che ahim\u00e8 vanno. <\/p>\n

\tI magnifici cinque della Guida ristoranti<\/strong> Gambero Rosso sono \u00a0Massimo Bottura<\/strong> e Gianfranco Vissani<\/strong>, con 95\/100, a seguire, Alfonso Iaccarino, Antonino Cannavacciuolo, Heinz Beck. Tra i nuovi ingressi<\/strong>, Roberto Petza<\/strong> , che con il suo ristorante S’Apposentu a Casa Puddu, punteggio 90\/100, porta per la prima volta in Sardegna<\/strong> il riconoscimento e festeggia sulla sua pagina facebook postando orgoglioso lo stato \u201cE funti tresi frocchettasa!<\/strong>\u201d (E sono tre forchette!). \u00a0Poi ci sono il Devero Ristorante del Devero Hotel di Cavenago di Brianza (MB) con 91\/100, l’Antica Osteria da Cera di Campagna Lupia (VE) con 90\/100, il Trussardi alla Scala di Milano con 90\/100. Tra le novit\u00e0 di questa edizione, il grande ristoratore Uliassi, del Ristorante Uliassi di Senigallia, perde la terza forchetta e torna a due. <\/p>\n

Al comando della guida Gambero Rosso sempre la Lombardia<\/strong>
\n\tLa Lombardia \u00e8 la regione leader con 5 Tre Forchette, seguita dal Veneto con 3 e dall’Emilia Romagna, il Piemonte e la Toscana con 2. Fra i Tre Gamberi, per la prima volta viene premiato un locale della Basilicata, La Locandiera, di Bernalda (Matera), e Armando al Pantheon di Roma. Al Lazio spetta il primato delle Tre Bottiglie, con tre locali insigniti, i Tre Boccali vanno all’ Open Baladin di Roma in buona compagnia con il Casa Baladin di Piozzo (CN). Sempre a Roma finisce il premio speciale per lo Chef Emergente, premio nato dalla collaborazione tra Acqua Panna ed Acqua San Pellegrino, la giovane chef vincitrice si chiama Alba Estevez Ruiz, del bistrot Marzapane. <\/p>\n

\tQuesta edizione ha premiato anche \u00a0il miglior servizio in sala<\/strong>, vinto dal Caff\u00e8 Arti e Mestieri di Reggio Emilia<\/strong> ed il miglior servizio in sala d\u2019albergo, vinto dal \u00a0Poggio Rosso \u00a0dell\u2019Hotel Borgo San Felice di Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena. Un altro premio speciale, nato in collaborazione con Birra Moretti, \u00e8 andato a Matteo Zappile, proprio per l’attenzione alla birra, sommelier de Il Pagliaccio di Roma. Al Cantinone di Madesimo (SO) \u00e8 andato il premio Gambero Rosso Animante Barone Pizzini \u00a0come ristorante che \u201cama il suo territorio e che con la cucina ne anima il valore\u201d. Insieme al Pastificio dei Campi \u00e8 stato valutato il ristorante con la migliore proposta di primi piatti di pasta, assegnato a Il Mosaico del Terme Manzi Hotel di Ischia (NA), mentre con Trento Doc si \u00e8 voluto dare un riconoscimento per la miglior proposta di Metodo Classico Italiano, andato a In Vernice di Livorno. I premi Qualit\u00e0 Prezzo sono andati a \u00a0Il Papavero (Eboli – Salerno), La Torre (Spilimbergo – Pordenone), \u00a0Due Spade (Cernusco sul Naviglio \u2013 Milano). Risultati positivi che confermano il favore ed il prestigio di cui gode la cucina italiana. L’eccellenza delle materie prime, la competenza, il talento, tanto, che parlare di una sola cucina non basta pi\u00f9 tanto la creativit\u00e0 innova continuamente la ristorazione. Agli amanti della buona tavola, tra chi scende e chi sale, non resta che assaggiare.\u00a0<\/p>\n

2013-10-08<\/div>\n

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