{"id":1998,"date":"2013-10-07T00:00:00","date_gmt":"2013-10-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/identit-new-york-manhattan-capitale-della-cucina-italiana-di-qualit-n229\/"},"modified":"2018-09-05T15:53:03","modified_gmt":"2018-09-05T13:53:03","slug":"identit-new-york-manhattan-capitale-della-cucina-italiana-di-qualit-n229","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/identit-new-york-manhattan-capitale-della-cucina-italiana-di-qualit-n229\/","title":{"rendered":"Identit\u00e0 New York: Manhattan capitale della cucina italiana di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"
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Identit\u00e0 New York: Manhattan capitale della cucina italiana di qualit\u00e0<\/h1>\n

\n\tDa venerd\u00ec 4 a domenica 6 ottobre, al 200 di Fifht Avenue, si \u00e8 tenuta \u00a0la quarta edizione di Identit\u00e0 New York<\/strong>, una rassegna gastronomica che ha celebrato l’eccellenza italiana nel segno di 6 ingredienti universali, l\u2019uovo, il pomodoro, il baccal\u00e0, il formaggio, la pasta e il riso, interpretati da cuochi italiani e cuochi americani. <\/p>\n

Identit\u00e0 New York \u00a0–<\/strong>\u00a0Congresso Internazionale di Cucina e Pasticceria d\u2019autore –\u00a0pensato da Paolo Marchi di Identit\u00e0 Golose\u00a0<\/strong>e da Claudio Ceroni patron di MAGENTA bureau, in collaborazione con Eataly, \u00e8 un\u2019occasione per valorizzare i prodotti made in Italy attraverso sei esclusive lezioni di cucina e due cene cucinate a pi\u00f9 mani da alcuni tra i pi\u00f9 grandi chef e per scambiarsi progetti, prodotti e tecniche, per esplorare, apprendere e scoprire, come ha appunto affermato Oscar Farinetti. <\/p>\n

\tPer tre giorni, il centro didattico di Eatitaly e la Birreria, hanno ospitato ogni giorno due lezioni che hanno visto a confronto uno chef \u00a0italiano ed uno americano nella preparazione di una ricetta caratterizzata dalla presenza di uno degli ingredienti principe della rassegna. Mario Batali<\/strong> e Cesare Battisti<\/strong> alle prese con la pasta, Dave Pasternack<\/strong> e \u00a0Moreno Cedroni<\/strong> con il baccal\u00e0, Daniel Boulud<\/strong> e Massimo Bottura<\/strong> con l’uovo, Sara Jenkins<\/strong> e Mauro Uliassi<\/strong> con il pomodoro, Matthew Lightner<\/strong> e Carlo Cracco<\/strong> con il riso, infine, Viviana Varese<\/strong> e Jeremy Bearman<\/strong> con il formaggio. <\/p>\n

\t\u201cL’Expo dei Sapori<\/strong>\u201d \u00e8 il filo conduttore di questa edizione<\/strong> ed \u00e8 stato scelto perch\u00e8 Milano nel 2015 ospiter\u00e0 l’ Expo dal tema \u201cNutrire il Pianeta, Energia per la Vita\u201d. L\u2019evento \u00e8 stato \u00a0organizzato con il patrocinio del \u00a0Comune di Milano e la collaborazione di Fipe, Ente Bilaterale Nazionale Turismo, e si \u00e8 avvalso della partecipazione di importanti realt\u00e0 del settore agroalimentare. Nel corso dell’evento sono stati serviti i vini dei pi\u00f9 prestigiosi produttori italiani e protagonista \u00e8 stato l’Olio del Consorzio Olio Toscano IGP. Un momento di incontro importante tra diverse culture del gusto, una cornice perfetta quella di New York per promuovere e sostenere l’alimentazione italiana di qualit\u00e0. <\/p>\n

\tUna skyline unica al mondo, una citt\u00e0 mai buia e che non dorme mai, la garanzia della felicit\u00e0 e della libert\u00e0 , testamento di un sogno in pietra, \u201cl’ America rappresenta per gli italiani una eterna terra promessa\u201d, ha detto \u00a0Paolo Marchi, che con Identit\u00e0 New York non sembra poi pi\u00f9 cos\u00ec lontana, cos\u00ec inconquistabile.\u00a0<\/p>\n

2013-10-07<\/div>\n

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