{"id":2007,"date":"2013-10-29T00:00:00","date_gmt":"2013-10-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/non-buttiamo-via-il-cibo-alcuni-accorgimenti-per-diminuire-gli-sprechi-alimentari-n237\/"},"modified":"2018-09-05T15:53:04","modified_gmt":"2018-09-05T13:53:04","slug":"non-buttiamo-via-il-cibo-alcuni-accorgimenti-per-diminuire-gli-sprechi-alimentari-n237","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/non-buttiamo-via-il-cibo-alcuni-accorgimenti-per-diminuire-gli-sprechi-alimentari-n237\/","title":{"rendered":"Non buttiamo via il cibo! alcuni accorgimenti per diminuire gli sprechi alimentari"},"content":{"rendered":"
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Non buttiamo via il cibo! alcuni accorgimenti per diminuire gli sprechi alimentari<\/h1>\n

\n\t76 kg pro capite per anno di alimenti che finiscono nella spazzatura. Il 25% della spesa. Lo rileva Waste Watcher, l\u2019Osservatorio Internazionale contro gli sprechi, attivo nell\u2019ambito dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna.\u00a0<\/em><\/p>\n

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Perch\u00e9 la famiglie italiane sprecano?<\/strong> Secondo il sondaggio effettuato su 2 mila cittadini italiani, maggiorenni, diversificati per genere e zona, si spreca per consumismo, carenza culturale ed educativa, eccessivo benessere, superficialit\u00e0, pigrizia, incapacit\u00e0 di gestione del bilancio familiare, condizionamento del mercato, scadenze ravvicinate. <\/p>\n

Come evitare gli sprechi?<\/strong> Il 66% di chi ha diminuito gli sprechi l\u2019ha fatto acquistando meno, il 54% ha riscoperto la cucina degli avanzi, il 45% ha cominciato a fare attenzione alle date di scadenza, disponendo gli alimenti nel frigorifero con pi\u00f9 attenzione. A vista, i cibi che si deperiscono pi\u00f9 facilmente. In un periodo di recessione economica, torna ad essere normale, come una volta, usare gli avanzi per cucinare altre pietanze. Ho pensato di raccogliere alcune ricette semplici che consentiranno di riciclare qualche avanzo dalle nostre tavole. Pasta che avanza? Ecco come trasformarla in una gustosissima frittata<\/strong>. Sbattere 3 uova e versarle sulla pasta avanzata e mescolare fino a quando non sono ben amalgamate. Versare il tutto in una padella antiaderente nella quale avete fatto riscaldare qualche cucchiaio di olio. Quando la frittata comincia a rapprendersi, rigiratela. E rigiratela ancora, fino a quando entrambi i lati non risultino dorati e croccanti. Riso che avanza?<\/strong> Un buon modo per riutilizzarlo \u00e8 farne degli arancini. Innanzitutto, bisogna dare al risotto la forma di piccole palline, fare al centro di ogni pallina, un buco, inserire un dadino di mozzarella e richiudere. Versare la farina ed il pane grattugiato su carta oleata e le uova in una ciotola. Passare le palline di riso nella farina, immergerle nell\u2019uovo e poi ricoprire con il pane grattugiato. In una pentola profonda, fate riscaldare l\u2019olio, quando sar\u00e0 ben caldo, cuocere le palline di riso fino a quando non saranno croccanti. Metterle ad asciugare su carta assorbente e servirle calde, con la mozzarella filante. <\/p>\n

\tMa non finisce qui, la filosofia del \u201cnon si butta via nulla\u201d, propone soluzioni innovative per riutilizzare anche le bucce di frutta e verdura<\/strong>, per farne dei detergenti per la pulizia della casa. Ecco come e cosa pulire con le bucce. Con le scorze di limone, tornano splendenti i fornelli, le posate e le stoviglie, con la buccia di una banana, usata nella parte interna, tornano come nuove le scarpe, con una bustina di t\u00e8, immersa in acqua, otterrete un efficace detergente per la pulizia degli specchi. Latte scaduto? Appena scaldato \u00e8 un prezioso alleato contro le macchie pi\u00f9 ostinate sui tessuti, ad esempio le macchie di vino sulla tovaglia. Burro scaduto? Mettetelo nel congelatore ed usatelo come pretrattante contro le macchie di caff\u00e8 e cioccolato. Fondo di una bottiglia di birra? Inumiditeci un panno e passatelo sui mobili in legno. Ecco dunque 5 regole per azzerare gli sprechi di cibo:<\/p>\n

    \n
  1. \n

    \n\t\t\tNon acquistare pi\u00f9 di quanto non si consuma e se siete aholic dalle offerte dei supermercati, comprate a met\u00e0 con la vostra vicina di casa, godrete di un buon prezzo senza correre il rischio di non consumare tutto;<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    \n\t\t\tFate attenzione alle etichette, distinguete tra \u201cconsumarsi entro il\u201d e \u201cda consumare preferibilmente entro il\u201d. Questi ultimi alimenti, anche superata la data di scadenza, sono ancora commestibili;<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    \n\t\t\tConservate bene gli alimenti, tenete lontano da luce e calore tutti quei prodotti che richiedono una conservazione in un luogo fresco ed asciutto. Utilizzate il sottovuoto che protegge pi\u00f9 a lungo gli alimenti dal deterioramento;<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    \n\t\t\tConsiderate gli scarti come veri e propri ingredienti, si possono realizzare ricette a costo zero anche con quello che di solito buttiamo via come bucce, gambi, foglie, torsoli;<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    \n\t\t\tSiate fantasiosi con gli avanzi e sposate con entusiasmo il riciclo-ricetta.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    \n\tLa crisi economica \u00e8 il piatto forte<\/strong> dei nostri tempi e la necessit\u00e0 di risparmiare si pu\u00f2 applicare a diversi aspetti della vita quotidiana. Seguendo piccoli accorgimenti, si possono azzerare gli sprechi di cibo e di conseguenza diminuiscono anche i costi di smaltimento dei rifiuti. Una minore quantit\u00e0 di rifiuti porta vantaggi notevoli al suolo e al territorio. L\u2019ecosostenibilit\u00e0 comincia tra le mura domestiche.<\/strong><\/p>\n

    2013-10-29<\/div>\n

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