{"id":2011,"date":"2013-10-21T00:00:00","date_gmt":"2013-10-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/presentata-a-firenze-la-guida-i-ristoranti-ditalia-de-lespresso-n235\/"},"modified":"2018-09-05T15:53:04","modified_gmt":"2018-09-05T13:53:04","slug":"presentata-a-firenze-la-guida-i-ristoranti-ditalia-de-lespresso-n235","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/presentata-a-firenze-la-guida-i-ristoranti-ditalia-de-lespresso-n235\/","title":{"rendered":"Presentata a Firenze la Guida I Ristoranti d’Italia de L’Espresso"},"content":{"rendered":"
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Presentata a Firenze la Guida I Ristoranti d’Italia de L’Espresso<\/h1>\n

\n\tDopo la Guida del Gambero Rosso anche la Guida Ristoranti d’Italia de L’Espresso<\/strong>, firmata Enzo Vizzari e presentata alla Stazione Leopolda di Firenze, consacra il suo Olimpo. Con tre cappelli<\/strong>, resta saldo in vetta, Zeus Massimo Bottura con la sua Osteria Francescana<\/strong> (Modena<\/strong>), punteggio 19,75\/20. A seguire Le Calandre di Massimiliano Alajmo<\/strong>, Piazza Duomo di Enrico Crippa<\/strong> e La Pergola di Heinz Beck<\/strong> con 19,50\/20. <\/p>\n

Gli altri tre cappelli 2014:<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

\n\tCon il punteggio di 19\/20<\/strong><\/p>\n

\n\tCasadonna Reale – Castel di Sangro (L\u2019Aquila)<\/p>\n

\n\tCombal.Zero \u2013 Rivoli (Rivoli)<\/p>\n

\n\tUliassi \u2013 Senigallia (Ancona)<\/p>\n

\n\tVilla Crespi \u2013 Orta San Giulio (Novara)<\/p>\n

\n\tVissani – Baschi (Terni)<\/p>\n

\n\t\u00a0<\/p>\n

\n\tCon il punteggio di <\/strong>18,5\/20<\/strong><\/p>\n

\n\tDA Renzo \u2013 Cervere (Cuneo)<\/p>\n

\n\tDal Pescatore \u2013 Canneto sull\u2019Oglio (Mantova)<\/p>\n

\n\tDuomo \u2013 Ragusa Ibla (Ragusa)<\/p>\n

\n\tEnoteca Pinchiorri \u2013 Firenze<\/p>\n

\n\tHotel Rosa Alpina- St. Hubertus – San Cassiano in Badia (Bolzano)<\/p>\n

\n\tLa Madia \u2013 Licata (Agrigento)<\/p>\n

\n\tLa Peca \u2013 Lonigo (Vicenza)<\/p>\n

\n\tOsteria del Povero Diavolo \u2013 Torriana \u2013 (Rimini)<\/p>\n

\n\t\u00a0<\/p>\n

\n\tCon il punteggio di 18\/20<\/strong><\/p>\n

\n\tAgli Amici – Udine<\/p>\n

\n\tColline Ciociare \u2013 Acuto (Frosinone)<\/p>\n

\n\tCracco – Milano<\/p>\n

\n\tDa Vittorio \u2013 Brusaporto \u2013 (Bergamo)<\/p>\n

\n\tHotel Devero Ristorante Enrico Bartolini \u2013 Cavenago di Brianza (Monza e Brianza)<\/p>\n

\n\tLaite – Sappada \u2013 (Belluno)<\/p>\n

\n\tMadonnina del Pescatore – Senigallia (Ancona)<\/p>\n

\n\tPerbellini \u2013 Isola Rizza \u2013 (Verona)<\/p>\n

\n\tTorre del Saracino \u2013 Vico Equense (Napoli)\u2028<\/p>\n

\n\t\u00a0<\/p>\n

\n\tLa Lombardia \u00e8 dunque la regione che vince con 60 indirizzi eccellenti, un successo confermato dall’ascesa di una nuova generazione di chef guidati da Enrico Crippa. 40 anni, cuoco-ciclista di origini brianzole, considerato da molti uno dei migliori interpreti dell’alta cucina contemporanea, in bilico tra ispirazioni langarole ed Oriente. Le eccellenze della Lombardia sono seguite dalle \u201ctavole di qualit\u00e0\u201d di Campania (44) e Piemonte (40), Lazio (33), Emilia-Romagna (31), Toscana (30). Grandi consensi anche per la Puglia (22), tra i migliori ristoranti segnalati, Masseria Spina di Angelo Sabatelli<\/strong><\/a> ed il Relais Sommit\u00e0 di Sebastiano Lombardi<\/a>. Coraggiosi interpreti di una regione che vuole, a partire dalla tradizione, aprirsi ad una cucina creativa, che guarda avanti tenendosi stretta all’eccellenza della materia prima che la caratterizza.<\/p>\n

\n\tLa presentazione della Guida \u00e8 stata anche occasione per assegnare altri premi speciali. Il pranzo dell\u2019anno va allo chef del Povero Diavolo di Torriana, Piergiorgio Parini, mentre il Piatto dell\u2019anno \u00e8 di Pino Cuttaia de La Madia di Licata (Agrigento) ed \u00a0il miglior Pasticcere dell\u2019anno \u00e8 Domenico De Clemente de Il Palagio del Four Seasons a Firenze. \u00a0Sommelier dell\u2019anno, Angelo Di Costanzo, de L\u2019Olivo del Capri Palace a Capri (Napoli), Maitre dell\u2019anno, Carlo Pierato, del Mistral di Bellagio (Como), giovane dell\u2019anno, Alessandro Dal Degan, de La Tana di Asiago (Vicenza). Il premio speciale alla Carriera se lo aggiudica il Ristorante Le Colline Ciociare ad Acuto (Frosinone). A far gli onori di casa, il Sindaco di Firenze, Matteo Renzi, il quale, ha pi\u00f9 volte sottolineato come l’eccellenza enogastronomica italiana possa essere eccezionale motore di ripresa economica. Chiss\u00e0 che il rottamatore non pensi ad un governo di reggitori con i tre cappelli.\u00a0<\/p>\n

2013-10-21<\/div>\n

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