{"id":2153,"date":"2014-02-17T00:00:00","date_gmt":"2014-02-17T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/frank-rizzuti-morto-addio-a-un-grande-cuoco-del-sud-n246\/"},"modified":"2018-09-05T15:54:05","modified_gmt":"2018-09-05T13:54:05","slug":"frank-rizzuti-morto-addio-a-un-grande-cuoco-del-sud-n246","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/frank-rizzuti-morto-addio-a-un-grande-cuoco-del-sud-n246\/","title":{"rendered":"Frank Rizzuti \u00e8 morto, addio a un grande cuoco del Sud"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">Frank Rizzuti \u00e8 morto, addio a un grande cuoco del Sud<\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\t<em>Addio Frank, grande cuoco del Sud,\u00a0una perdita pesante per tutti, pesantissima per il tuo sud.\u00a0<\/em><br \/>\n\tEra un giorno d&#8217;autunno e avevamo fatto una bella chiacchierata io e <strong>Frank Rizzuti<\/strong>, chef stellato di Cucina del Sud, proprio una bella chiacchierata. Frank aveva risposto a tutte le mie curiosit\u00e0 senza che facessi le solite domande di rito. Si era raccontato con generosit\u00e0 e gentilezza, facendomi risparmiare le sciocchezze di chi tentenna perch\u00e9 intervista un cuoco tanto bravo ed apprezzato. Mi ha spiegato per bene la ricetta dell&#8217;hamburger con le interiora di agnello ed il ketchup di peperoni cruschi ed ha riso quando ho detto che mi piacciono molto i panini. Appunto, le sciocchezze di chi tentenna perch\u00e9 intervista un cuoco tanto bravo ed apprezzato. <\/p>\n<p>\tFrank Rizzuti la passione per la cucina l\u2019aveva scoperta un po\u2019 alla volta, mescolandola agli studi giuridici, aveva un pub ed in cucina non ci entrava mai. Poi per\u00f2 succede quello che succede con le scoperte e la consapevolezza di un talento innato. Frequentava ristoranti importanti, seguiva stage, leggeva libri&#8230; era curioso per questo studiava. Studiava e soprattutto ricercava i prodotti migliori unendoli al suo istinto. Si era occupato anche della cucina del ristorante Dattilo a Strongoli Marina dove nel 2011 era stato insignito della stella Michelin. A giugno 2012 inaugurava Cucina del Sud. Non una trincea per nascondersi nella retorica della tipicit\u00e0 e della tradizione, piuttosto, un punto di vista per guardare al mondo e farsi guardare. Valorizzare il territorio e promuoverne i prodotti d\u2019eccellenza in un progetto di pi\u00f9 ampio respiro che dalla Basilicata punta all\u2019oltre. I suoi piatti superavano il confine regionale e si aprivano allo spettacolo del confronto tra passato e presente, senza dover rinunciare al valore dell\u2019identificazione. Poi lo scorso novembre era riuscito nell\u2019impresa storica di conquistare una stella Michelin in Basilicata. Destino beffardo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\tOggi che ho saputo della sua morte \u00e8 un giorno d&#8217;inverno in pi\u00f9.<\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2014-02-17<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/1392703221.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"Frank Rizzuti \u00e8 morto, addio a un grande cuoco del Sud\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frank Rizzuti \u00e8 morto, addio a un grande cuoco del Sud Addio Frank, grande cuoco del Sud,\u00a0una perdita pesante per tutti, pesantissima per il tuo sud.\u00a0 Era un giorno d&#8217;autunno e avevamo fatto una bella chiacchierata io e Frank Rizzuti, chef stellato di Cucina del Sud, proprio una bella chiacchierata. 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