{"id":2209,"date":"2014-10-31T00:00:00","date_gmt":"2014-10-31T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/terra-mia-o-capitanata-mia-capitanata-n806\/"},"modified":"2018-09-05T15:54:23","modified_gmt":"2018-09-05T13:54:23","slug":"terra-mia-o-capitanata-mia-capitanata-n806","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/terra-mia-o-capitanata-mia-capitanata-n806\/","title":{"rendered":"TERRA MIA &#8211; O Capitanata, mia Capitanata!"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">TERRA MIA &#8211; O Capitanata, mia Capitanata!<\/h1>\n<p>O Capitanata, mia Capitanata! \u00c8 la Puglia che non ti aspetti. Una Puglia ancora sconosciuta e lontana dal turismo di massa. Una Puglia di talenti giovani che credono nella loro terra, nella cultura, nell&#8217;arte e nei sapori antichi, meta inesplorata ricca di esperienze nuove ed eccellenze enogastronomiche. Dopo il grande successo della prima serata, venerd\u00ec 31 ottobre si terr\u00e0 il secondo appuntamento con Terra Mia, l&#8217;iniziativa lanciata da Puglia Mon Amour\u00a0(www.pugliamonamour.it), sito di enogastronomia e turismo, e dal Ristorante Novecento di Bitetto (www.violanterocco.it), con l&#8217;obiettivo di far conoscere la Puglia pi\u00f9 fresca, talentuosa, genuina e ottimista.<\/p>\n<p>La cena vedr\u00e0 tra i protagonisti ingredienti e vini provenienti dalla Capitanata e pi\u00f9 precisamente dalla zona della Daunia. In particolare il menu di terra, creato appositamente dallo chef Rocco Violante, includer\u00e0 i prodotti del Salumificio Giannelli di Troia, tutti senza conservanti e agenti chimici. Fondata nel 1972 da Vincenzo Giannelli sui principi della trasparenza, qualit\u00e0 e attenzione alla salute del consumatore oggi l&#8217;azienda \u00e8 guidata dal giovane nipote Raffaele, tecnologo alimentare che sar\u00e0 ospite della serata.<br \/>\nI piatti saranno accompagnati dai vini della Tenuta Coppadoro di San Severo, in collaborazione con l&#8217;enoteca Uvarara di Foggia. Coppadoro, realt\u00e0 giovane nata grazie a due imprenditori amici nel 1999 che affonda le radici in studi e progetti territoriali del passato, tende a valorizzare il proprio territorio puntando sulla qualit\u00e0 e per raggiungere questo ambizioso obiettivo \u00e8 stata dotata di alta tecnologia in tutte le sue funzioni aziendali. A portare avanti questa grande realt\u00e0 ci sono i figli dei due imprenditori insieme a un team di persone altamente qualificate e giovani con una grande passione e la voglia di trasmettere al mercato il proprio entusiasmo per il loro territorio, la loro storia e la loro azienda.<\/p>\n<p>Da San Severo ci si sposta a Lucera, Bovino, Faeto, Celle di San Vito e Troia per arrivare poi ad Orsara di Puglia dove gustare i sapori della terra. Svegliandosi, ogni mattina, tra i borghi. Durante la serata dal titolo \u201cO Capitanata, mia Capitanata\u201d Puglia Mon Amour e il Ristorante Novecento ospiteranno \u201cSvegliarsi nei Borghi\u201d dell&#8217;Agenzia Raemi Viaggi, tour operator che illustrer\u00e0 ai presenti le escursioni, i food tour e gli eventi nella zona del Tavoliere. Gestita da giovanissimi, oltre a occuparsi di ricettivit\u00e0 sui Monti Dauni, l&#8217;agenzia organizza vere e proprie vacanze per far conoscere le tipicit\u00e0 e la storia di un territorio ricco di storia.<br \/>\nVi aspettiamo venerd\u00ec 31 ottobre alle 20.30 al Ristorante Novecento di Bitetto!<\/p>\n<p>Per informazioni<br \/>\nSimona Giacobbi<br \/>\ncell. 349 4668701<br \/>\ninfo@pugliamonamour.it<\/p>\n<p>Per prenotazioni<br \/>\nRocco Violante<br \/>\ntel. 080 992 0481<br \/>\ncell. 347 1983558<\/p>\n<p>\nMenu Terra Mia \u2013 O Capitanata, mia Capitanata!<br \/>\nCosto della Cena \u20ac30,00<\/p>\n<p>\nAperitivo<br \/>\nGrissini al grano arso e capocollo al vincotto del Salumificio Giannelli<\/p>\n<p>Cena<br \/>\nFlan alle cime di rapa su purea di fave bianche di Carpino<br \/>\nMezze maniche Benedetto Cavalieri al rag\u00f9 del contadino e caciocavallo podolico<br \/>\nTortelli con agnello e timo, crema di zucca, polvere di caff\u00e8 e pancetta croccante Giannelli<br \/>\nMaialino nero della Daunia su salsa all&#8217;anice stellato e verdurine dell&#8217;orto<br \/>\nSemifreddo al latte di mandorla, bisquit al cioccolato e gel\u00e9e al mandarino<\/p>\n<p>Vini e distillati della Tenuta Coppadoro in degustazione:<br \/>\nRosa di Salsola 2013<br \/>\nDOC San Severo (Montepulciano vinificato in bianco)<br \/>\nBrando 2013<br \/>\nIGP Daunia Nero di Troia<br \/>\nCotinone 2011<br \/>\nIGP Daunia &#8211; blend di Aglianico, Nero di Troia e Cabernet Sauvignon<br \/>\nGrappa di Radicosa<br \/>\nvinacce di Montepulciano<\/p>\n<p>Ristorante Novecento<br \/>\nVia Estramurale Lucatorto, 38, Bitetto Bari<br \/>\nPer prenotazioni: tel. 080 992 0481<br \/>\ncell. 347 1983558<\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2014-10-31<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/FEV1413904846.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"TERRA MIA - O Capitanata, mia Capitanata!\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TERRA MIA &#8211; O Capitanata, mia Capitanata! 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