{"id":2212,"date":"2014-03-02T00:00:00","date_gmt":"2014-03-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/tripadvisor-e-ristoratori-a-firenze-dialogo-tra-fipe-e-i-portavoce-di-trip-senza-un-vero-accordo-n247\/"},"modified":"2018-09-05T15:54:25","modified_gmt":"2018-09-05T13:54:25","slug":"tripadvisor-e-ristoratori-a-firenze-dialogo-tra-fipe-e-i-portavoce-di-trip-senza-un-vero-accordo-n247","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/tripadvisor-e-ristoratori-a-firenze-dialogo-tra-fipe-e-i-portavoce-di-trip-senza-un-vero-accordo-n247\/","title":{"rendered":"TripAdvisor e ristoratori, a Firenze dialogo tra Fipe e i portavoce di Trip senza un vero accordo"},"content":{"rendered":"
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TripAdvisor e ristoratori, a Firenze dialogo tra Fipe e i portavoce di Trip senza un vero accordo<\/h1>\n

\n\tA Firenze la Fipe-Confcommercio Toscana e i portavoce di Tripadvisor si incontrano in occasione del \u201cPremio Italia a Tavola\u201d per un dibattito che porta solo qualche promessa ma nulla di pi\u00f9. \u00a0Il tanto anelato modello\u00a0<\/em>di corretto utilizzo di Trip sembra essere ancora troppo lontano.
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Guide specializzate<\/strong> e recensioni online sono stati i temi al centro di questo dibattito tenutosi presso il prestigioso Hotel Baglioni di Firenze, in apertura del \u201cPremio Italia a Tavola\u201d. Il web come risorsa e non come ostacolo, certo, ma senza alcun controllo questo strumento non diffonde l’eccellenza della cucina italiana ma solo gli sfoghi di molti utenti che – nascosti dietro l’invalicabile anonimato – si trasformano da normali clienti a nemici della buona reputazione dei ristoratori onesti. <\/p>\n

Alberto Lupini<\/strong>, il direttore della testata Italia a Tavola<\/strong> e organizzatore impeccabile di questo elegante evento, ce l’ha messa tutta. E’ proprio lui che da anni sostiene l\u2019importanza della trasparenza nelle recensioni e l\u2019abolizione dell\u2019anonimato su \u00a0web, dando voce a tantissimi ristoratori e albergatori esasperati. Ma dopo quasi 3 ore di confronto in cui non sono mancate le polemiche <\/strong>da parte di famosi ristoratori come Filippo La Mantia<\/strong> e Gianfranco Vissani<\/strong>, il risultato \u00e8 stato poco pi\u00f9 di qualche promessa, tanto imbarazzo e poca preparazione nel rispondere a semplici domande da parte dei portavoce di Trip Valentina Quattro<\/strong> e Gianluca Laterza<\/strong>, rispettivamente senior media relation manager e territory manager.<\/p>\n

\n\t\u00a0<\/p>\n

\n\tSeduti per questo confronto c’erano \u00a0Marcello Masi direttore del Tg2, Valentina Quattro, portavoce di TripAdvisor per l\u2019Italia, Luigi Cremona, giornalista, scrittore, organizzatore di eventi come il premio al miglior Cuoco Emergente d\u2019Italia, ma soprattutto curatore della Guida degli alberghi e dei ristoranti del Touring club italiano, Aldo Cursano, vicepresidente vicario della Fipe-Confcommercio nazionale (Federazione italiana pubblici esercizi) e presidente regionale per la Toscana, Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola, testata che da sempre sostiene l\u2019importanza della trasparenza nelle recensioni e dell\u2019abolizione dell\u2019anonimato su web, Claudio Sadler, cuoco del ristorante Sadler di Milano e presidente dell\u2019associazione Le Soste, che da oltre 30 anni valorizza i cuochi e l\u2019alta cucina italiana, Gianfranco Vissani, cuoco del ristorante Vissani di Baschi (Tr), oltre che scrittore e conduttore televisivo, la scrittrice Roberta Schira, che dopo il successo de \u201cIl nuovo bon ton a tavola\u201d ha pubblicato di recente il libro dal titolo \u201cMangiato bene? Le 7 regole per riconoscere la buona cucina\u201d e Alfredo Zini, presidente dell\u2019Ebnt (Ente bilaterale nazionale del turismo) e vicepresidente vicario della Fipe.<\/p>\n

\n\t\u00a0<\/p>\n

\n\tDa oltre 2 anni TripAdvisor, la pi\u00f9 importante realt\u00e0 che rappresenta il giudizio dei clienti di hotel e ristoranti, \u00e8 al centro di polemiche per via delle false recensioni pubblicate online. Dopo le sentenze dei tribunali di Parigi e Londra, anche i ristoratori italiani hanno iniziato ad alzare la voce, inviando alla redazione di Italia a Tavola segnalazioni in cui lamentano lo scarso controllo sui commenti pubblicati da parte del portale: i casi pi\u00f9 frequenti sono quelli di recensioni negative del tutto inventate, fatte apposta per screditare un locale o, peggio, per tentare di ricattarlo, oppure quelli di tentativi di frode a danno dei ristoratori da parte di societ\u00e0 che si spacciano per TripAdvisor e promettono recensioni positive in cambio di denaro. <\/p>\n

\tQuello che sostengono Italia a Tavola e Fipe Toscana, da sempre unite in questa battaglia contro le truffe e l\u2019anonimato, \u00e8 che per dare maggiore credibilit\u00e0 alle recensioni online ci vuole un sistema di controllo dell\u2019identit\u00e0 di chi scrive e soprattutto la presenza di una ricevuta fiscale che attesti la validit\u00e0 del giudizio espresso, positivo o negativo che sia.<\/p>\n

\tNoi, in qualit\u00e0 di piccolo portale che tutela i ristoratori, staremo alla finestra nell’attesa che questo dibattito porti a qualcosa di concreto… vi terremo informati.<\/p>\n

2014-03-02<\/div>\n

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