{"id":2767,"date":"2016-07-13T00:00:00","date_gmt":"2016-07-13T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/nasce-la-pooglinesia-lideale-ponte-tra-la-puglia-e-la-polinesia-per-suggestioni-mediterraneantropicali-n994\/"},"modified":"2018-09-05T15:56:46","modified_gmt":"2018-09-05T13:56:46","slug":"nasce-la-pooglinesia-lideale-ponte-tra-la-puglia-e-la-polinesia-per-suggestioni-mediterraneantropicali-n994","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/nasce-la-pooglinesia-lideale-ponte-tra-la-puglia-e-la-polinesia-per-suggestioni-mediterraneantropicali-n994\/","title":{"rendered":"Nasce la Pooglinesia, l’ideale ponte tra la Puglia e la Polinesia per suggestioni mediterranean-tropicali"},"content":{"rendered":"
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Nasce la Pooglinesia, l’ideale ponte tra la Puglia e la Polinesia per suggestioni mediterranean-tropicali<\/h1>\n

Nasce la Pooglinesia, l’ideale ponte tra la Puglia e la Polinesia pensato per generare nuove suggestioni mediterranean tropicali volte a far incontrare colori, profumi e sapori della nostra cultura con il pi\u00f9 famoso paradiso terrestre del continente oceanico.<\/p>\n

\nAccostare Puglia e Polinesia, a prima vista, potrebbe sembrare un azzardo ma le sfide controcorrente rappresentano il migliore degli stimoli per i giovani. Giovani imprenditori come i\u00a0proprietari\u00a0del locale \u201cIl Vecchio e Il Mare\u201d e ideatori\u00a0di questa iniziativa che presto diventer\u00e0 una sorta di \u201ccorrente culturale\u201d da replicare in giro per il mondo. Pooglinesia\u00a0nasce dal sogno di accostare due anime diverse e divise tra loro (per natura, clima, cultura e tradizioni ), ma comunque unite da una misteriosa alchimia.<\/p>\n

\nUn sogno ispirato dai colori del sole e del mare, dall\u2019aspirazione dei ragazzi di far stare bene i propri ospiti in un luogo magico come quello de \u201cIl Vecchio e il mare\u201d di Trani, e dal desiderio di valorizzare la qualit\u00e0 degli straordinari prodotti pugliesi accostandoli alla filosofia di vita slow & Easy tipica dei paesi tropicali. Abbinamenti genuini e semplici come il pesce povero, la cozza, il polpo, il vino, l’olio evo ecc accostandoli – in un volo di migliaia di chilometri – al mango, all\u2019ananas al cocco e a tutto quanto altro di bello e di buono la Polinesia pu\u00f2 offrire.
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Il progetto \u201cPOOGLINESIA\u201d, ideato dallo staff de \u201cIl Vecchio e il Mare\u201d di Trani e curato da Francesca de Leonardis, consulente enogastronomica, promette di \u201ctraghettare\u201d l’anima verso lidi imprevedibili fatti di food, drink, musica e tramonti sul mare.<\/p>\n

La presentazione del progetto: mercoled\u00ec 13 luglio tutti in Pooglinesia<\/strong>
\nUn progetto che fa da ponte tra la tradizione gastronomica pugliese ed elementi e suggestioni tropicali e che sar\u00e0 presentato mercoled\u00ec 13 luglio 2016 a partire dalle ore 20,30 presso \u201cIl Vecchio e il mare\u201d a Trani. Un itinerario emozionale, lungo il quale si incontrer\u00e0 l\u2019angolo del mastro casaro Vincenzo Troia di Caseus, che preparer\u00e0 sul momento le burratine con all\u2019interno la cozza, l\u2019angolo dei panini di Pooglinesia, curato da Francesco Di Terlizzi, che rappresenta la rivoluzione nei panini (fiorone, capocollo e stracciatella oppure con polpo, patata gialla di Margherita di Savoia e crema al mango e tanti altri ancora), l\u2019angolo di Nino Ditrento, lo chef che preparer\u00e0 in tempo reale il tubetto con la cozza alla tarantina, l\u2019angolo del fruttivendolo Vittorio, che presenter\u00e0 il \u201cCocco bello, cocco fresco\u201d e quello del gelataio de \u201cLa scimmietta\u201d, che proporr\u00e0 un gusto fondato sull\u2019accostamento tra Puglia e Polinesia.<\/p>\n

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A chiusura del percorso, l\u2019angolo dei drinks del barman Antonio Divenuto che presenter\u00e0 il \u201cRatino\u201d, in collaborazione con la Tenuta Coppadoro, Gin infuso con Bombino Bianco, spezie, succo di lime ed altri segreti del barman. Il tutto sar\u00e0 abbinato ai vini dell\u2019Azienda \u201cOgnissole\u201d.<\/p>\n

2016-07-13<\/div>\n

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