{"id":3016,"date":"2018-01-10T00:00:00","date_gmt":"2018-01-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/insetti-commestibili-se-avete-il-coraggio-ecco-dove-comprarli-n3529\/"},"modified":"2018-09-05T16:07:09","modified_gmt":"2018-09-05T14:07:09","slug":"insetti-commestibili-se-avete-il-coraggio-ecco-dove-comprarli-n3529","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/insetti-commestibili-se-avete-il-coraggio-ecco-dove-comprarli-n3529\/","title":{"rendered":"Insetti commestibili: se avete il coraggio ecco dove comprarli"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">Insetti commestibili: se avete il coraggio ecco dove comprarli<\/h1>\n<p style=\"text-align:justify\"><em>Spiedini di grilli dalla Thailandia o dalla Cina, cavallette fritte e millepiedi al forno: dal primo gennaio scorso, anche in Italia si possono assaggiare queste &#8220;specialit\u00e0&#8221;. La Coldiretti infatti ha segnalato l\u2019entrata in vigore del regolamento Ue che, applicato anche ai \u201cnovel food\u201d, permette di produrli e venderli anche in Italia. Alla luce di questa notizia, se siete curiosi di assaggiare gli <strong>insetti commestibili<\/strong>, e se &#8211; soprattutto &#8211; avete il coraggio, <strong>ecco dove comprarli<\/strong>.<\/em><\/p>\n<p>I piatti a base di insetti sono stati mostrati in anteprima dalla <strong>Coldiretti<\/strong> in occasione del Forum internazionale dell&#8217;Agricoltura a Cernobbio (20 e 21 ottobre), dove \u00e8 stata allestita una tavola con alcuni piatti davvero poco invitanti: pasta all&#8217;uovo artigianale ai grilli, millepiedi cinesi arrostiti croccanti e affumicati, tarantole arrostite senza conservanti n\u00e9 coloranti dal Laos e vermi giganti arrostiti dalla Thailandia (che, pare, abbiano un gusto simile alle patatine con un leggero aroma di pollo).<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>La maggioranza degli italiani \u00e8 contraria all&#8217;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Entomofagia\">entomofagia<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Gli italiani non sono ancora convinti: solo il 19% sono disposti ad assaggiare gli insetti. Amanti della ricerca in cucina e sperimentazione a tavola s\u00ec, ma fino a un certo punto. Gli\u00a0<strong>insetti nel menu<\/strong>\u00a0&#8211; nonostante il via libera dal 1\u00b0 gennaio per l&#8217;entrata in vigore del regolamento Ue sui novel food &#8211; non entusiasmano gli italiani. Secondo un sondaggio, ben l&#8217;81 % non mangerebbe piatti a base di insetti al ristorante, mentre solo il 19% sarebbe disposto a provarli.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Eppure gli\u00a0<strong>insetti sono ricchi di proteine<\/strong>\u00a0ed ecosostenibili, a detta degli esperti della Fao, organizzazione delle Nazioni Unite che sostiene l&#8217;introduzione di queste proteine animali nella dieta per il miglioramento della condizione sociale e dei mezzi di sussistenza di varie popolazioni. Vantaggi anche in chiave ambientale: possono essere allevati con poca acqua ed energia.<\/p>\n<h2 style=\"text-align:justify\">Insetti commestibili: se avete il coraggio ecco dove comprarli<\/h2>\n<p style=\"text-align:justify\">Non solo siti web specializzati come edibleinsects.it o\u00a0 insetticommestibili.it&#8230; perfino <a href=\"https:\/\/www.amazon.it\">Amazon<\/a> ha iniziato a commercializzare tapas, farine e insetti disidratati pronti al consumo. Scorpioni, grilli, tarantole fritte, millepiedi al forno e formiche che dai prati arrivano direttamente nelle tavole degli italiani. Sar\u00e0 davvero questo il cibo del futuro?\u00a0\u00a0<\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2018-01-10<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/insetti-commestibili-se-avete-il-coraggio-ecco-dove-comprarli-3529.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"Insetti commestibili: se avete il coraggio ecco dove comprarli\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Insetti commestibili: se avete il coraggio ecco dove comprarli Spiedini di grilli dalla Thailandia o dalla Cina, cavallette fritte e millepiedi al forno: dal primo gennaio scorso, anche in Italia si possono assaggiare queste &#8220;specialit\u00e0&#8221;. 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