{"id":3023,"date":"2017-05-10T00:00:00","date_gmt":"2017-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/laboratorio-permanente-del-pane-buono-per-i-bambini-del-reparto-di-oncoematologia-n3473\/"},"modified":"2018-09-05T16:07:15","modified_gmt":"2018-09-05T14:07:15","slug":"laboratorio-permanente-del-pane-buono-per-i-bambini-del-reparto-di-oncoematologia-n3473","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/laboratorio-permanente-del-pane-buono-per-i-bambini-del-reparto-di-oncoematologia-n3473\/","title":{"rendered":"Laboratorio permanente del pane buono per i bambini del reparto di Oncoematologia"},"content":{"rendered":"
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Laboratorio permanente del pane buono per i bambini del reparto di Oncoematologia<\/h1>\n

COME IMPASTANDO IL PANE, SI MIGLIORA LA VITA IN OSPEDALE<\/strong><\/p>\n

L\u2019Associazione futurista del Pane di San Marco in Lamis avvia un laboratorio permanente del pane buono rivolto ai piccoli ospiti del reparto di Oncoematologia pediatrica dell’IRCCS Casa Sollievo della Sofferenza di San Giovanni Rotondo<\/em><\/p>\n

Primo appuntamento venerd\u00ec 12 maggio ore 15.30<\/em><\/strong><\/p>\n

Un sorriso, un momento di spensieratezza e quel sapore speciale del pane buono, che non affatica la digestione. Ecco gli ingredienti, altamente selezionati, del pomeriggio con le mani in pasta dedicato ai piccoli pazienti di <\/strong>Oncoematologia Pediatrica dell\u2019IRCCS Casa Sollievo della Sofferenza di San Giovanni Rotondo<\/strong>. L\u2019appuntamento con il laboratorio del pane<\/strong> \u00e8 per venerd\u00ec 12 maggio<\/strong>, dalle ore 15.30 alle 17.30, a cura dell\u2019Associazione Futurista del Pane <\/strong>fondata dal fornaio economista Antonio Cera<\/strong>. Insieme a sua madre, la prof.ssa Rachele Franco<\/strong>, porteranno un sorriso ai bimbi ricoverati<\/u> ed anche il pane del loro forno Sammarco situato nel cuore della Daunia, a San Marco in Lamis<\/strong>.<\/p>\n

Sar\u00e0 la prima volta ma, precisa Antonio Cera, diventer\u00e0 un laboratorio permanente a San Giovanni Rotondo \u201cperch\u00e9 il pane di qualit\u00e0 sia di conforto e perch\u00e9 imparare a fare il pane diventi un gioco utile per una sana alimentazione\u201d.<\/p>\n

Il progetto prende vita in collaborazione con il dirigente amministrativo di Casa Sollievo della Sofferenza dott. Michele Giuliani<\/strong> unitamente al primario di Oncoematologia Pediatrica dott. Saverio Ladogana<\/strong>, del primario del reparto di Pediatria Generale dott. Michele Sacco<\/strong>, della direttrice della Scuola <\/strong>Ospedaliera<\/strong> <\/strong>Paritaria<\/strong> dott.ssa Cinzia Patrizio<\/strong>.<\/p>\n

Il laboratorio permanente del pane<\/strong>\u00a0si inserisce e completa un contesto gi\u00e0 ricco di opportunit\u00e0 formative dedicate ai piccoli ospiti per garantire il diritto allo studio, ed anche per attivit\u00e0 ricreative in un\u2019ottica di\u00a0umanizzazione della medicina e delle cure<\/strong>.<\/p>\n

PERCHE\u2019 IL PANE NON BUONO SI DIGERISCE MALE<\/strong> \u2013 Iniziamo dal grano. Chi preferisce i grani antichi<\/strong>, solitamente con meno glutine rispetto a quelli moderni, dovr\u00e0 fare pi\u00f9 fatica nel produrre il pane ma i risultati saranno notevoli.<\/p>\n

Le problematiche poi possono venire da un tempo di lievitazione troppo breve, dal mancato utilizzo del lievito madre fresco<\/strong>, dal troppo lievito di birra<\/strong>.<\/p>\n

Il punto chiave \u00e8 la maturazione dell\u2019impasto. Se si cerca di accelerarla, il risultato \u00e8 quel senso di gonfiore dell\u2019addome e di meteorismo con forte necessit\u00e0 di bere, visto che gli enzimi continuano a lavorare nella nostra pancia.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Per info contattare l\u2019addetto stampa Antonella Millarte, tel. 347-0408363<\/p>\n

2017-05-10<\/div>\n

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