{"id":3067,"date":"2017-07-24T00:00:00","date_gmt":"2017-07-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/sindaci-ai-fornelli-2017-a-capurso-chef-e-sindaci-si-sfidano-in-pubblico-n3494\/"},"modified":"2018-09-05T16:07:42","modified_gmt":"2018-09-05T14:07:42","slug":"sindaci-ai-fornelli-2017-a-capurso-chef-e-sindaci-si-sfidano-in-pubblico-n3494","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/sindaci-ai-fornelli-2017-a-capurso-chef-e-sindaci-si-sfidano-in-pubblico-n3494\/","title":{"rendered":"Sindaci ai fornelli 2017 – A Capurso chef e sindaci si sfidano in pubblico"},"content":{"rendered":"
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Sindaci ai fornelli 2017 – A Capurso chef e sindaci si sfidano in pubblico<\/h1>\n

Ormai ci siamo: il prossimo luned\u00ec 24 luglio si terr\u00e0 a Capurso la V edizione del simpatico e coinvolgente evento \u201cSindaci, ai fornelli\u201d ideato dal gastronomo Sandro Romano, direttore responsabile della nostra guida ristoranti. La formula di Sindaci, ai fornelli! \u00e8 semplice: 10 primi cittadini supportati da 10 grandi chef si sfideranno a colpi di ricette, tutto condito da grande buonumore e solidariet\u00e0.<\/em><\/p>\n

Sindaci ai fornelli 2017 – Capurso (BA) – Giardini Pubblici di Piazza Matteotti, Villa Comunale<\/h2>\n

I fuochi sotto i fornelli stanno per essere accesi. Tutto pronto in Villa comunale a Capurso (Ba) per la V edizione di \u201cSindaci, ai fornelli!\u201d. Ma cos’\u00e8 \u201cSindaci, ai fornelli\u201d? Un imperativo? No, un\u2019esortazione a mettersi alla prova. L’idea \u00e8 curiosa ed intrigante: far sfidare 10 sindaci, affiancati da 10 grandi chef, in una gara culinaria seria e allo stesso tempo divertente. Seria, in quanto la gara vanta tanto di giuria tecnica e attrezzature professionali. Divertente perch\u00e9 non mancheranno battute, soprattutto quelle del conduttore Antonio Stornaiolo, showman conosciuto in tutta Italia grazie a Renzo Arbore (e particolarmente conosciuto in Puglia per gli indimenticabili sketch in compagnia di Emilio Solfrizzi). Sar\u00e0 lui, con il co-conduttore\/ideatore Sandro Romano, che allieter\u00e0 la serata che si prospetta frizzante e imperdibile ancor pi\u00f9 delle edizioni passate.<\/p>\n

Chi sono i sindaci che parteciperanno a Sindaci ai fornelli 2017?<\/h2>\n

I primi cittadini che si sfideranno, in rigoroso ordine alfabetico delle citt\u00e0 che rappresentano, sono: Antonio Decaro (Bari), Francesco Crudele (Capurso), Giovanni Gugliotti (Castellaneta), Francesco Zaccaria (Fasano), Ivan Stomeo (Melpignano), Maria Laura Mancini (Minervino Murge), Domenico Nisi (Noci), Domenico Vitto (Polignano), Michele Merla (San Marco in Lamis), Massimo Lecci (Ugento). Dal Gargano al Salento, passando per la Terra di Bari, una giusta rappresentanza di sindaci della nostra straordinaria regione. E poi c\u2019\u00e8 lui, l\u2019ospite d\u2019onore: il sindaco di Puglia, il Governatore Michele Emiliano alle prese con una performance culinaria a sorpresa. Lo aiuter\u00e0 Palma D’Onofrio, maestra di cucina e volto noto del piccolo schermo.<\/p>\n

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La formula della gara rimane immutata rispetto alla scorsa edizione: un manipolo di sindaci che, in coppia tra loro (gli accoppiamenti saranno sorteggiati in conferenza stampa), con dieci chef a fungere da tutor, si cimenta ai fornelli (in realt\u00e0, ultratecnologiche piastre a induzione) per preparare un primo piatto a base di pasta con ingredienti selezionati dallo stesso Romano e poi \u201cofferti\u201d ai protagonisti in una \u201cmistery box\u201d, firmata METRO, Cash and carry. A questo punto, ciascuna coppia di chef deve ingegnarsi a trovare la via d\u2019uscita per aiutare, solo con degli accorti suggerimenti, le fasce tricolori a cucinare una pietanza commestibile e presentabile. Due soli aiuti previsti: i due jolly che consentiranno agli chef di \u201cmettere le mani\u201d nei \u201ccapolavori\u201d dei sindaci.<\/p>\n

Due le giurie che decreteranno la coppia vincitrice dei primi cittadini con la parannanza: una tecnica, composta dal giornalista e gastronomo Sandro Romano, dal prof. Antonio Moschetta, docente dell’Universit\u00e0 di Bari e noto ricercatore dell\u2019Associazione italiana per la ricerca sul cancro, da Vincenzo Rizzi, critico gastronomico del Corriere del Mezzogiorno, dagli chef Daniele Caldarulo del Black & White e Nazario Biscotti delle Antiche sere di Lesina, Domenico Maggi, direttore dell’Area Sud Europa della WACS, World Association of Cooks Societies, Giacomo Giancaspro, project manager delle federazione italiana cuochi. L\u2019altra giuria sar\u00e0 composta dai sindaci che hanno partecipato alle scorse edizioni. La novit\u00e0 di quest\u2019anno? Il gruppo di fuoco di noti giornalisti di testate e tv, una sorta di \u201csimpatico plotone di esecuzione\u201d che si divertir\u00e0 a punzecchiare i sindaci-cuochi.<\/p>\n

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Alcune novit\u00e0 dunque ma anche piacevoli riconferme per questo anno quinto della kermesse. Lo stilista dei reali d\u2019Inghilterra e di Donald Trump, l\u2019internazionale orgoglio pugliese Angelo Inglese confezioner\u00e0 4 toques per i vincitori.<\/p>\n

Sindaci, ai fornelli! non tralascia lo spirito solidale e lo scopo benefico, quest\u2019anno i proventi della raccolta fondi saranno devoluti a Centro Casa CE.D.I.S. onlus,<\/p>\n

centro diurno socio-educativo riabilitativo rivolto a persone diversamente abili.<\/p>\n

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L\u2019appuntamento, organizzato in sinergia con il Comune di Capurso, dall\u2019Assessorato comunale alle Politiche culturali di Capurso, diretto dal vicesindaco Michele Laricchia, e dall\u2019Associazione culturale La Compagnia della lunga tavola, si svolge sotto l\u2019egida del network Mordi la Puglia e della Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia. Sindaci, ai fornelli! gode dei prestigiosi patrocini di Regione Puglia, Citt\u00e0 Metropolitana di Bari, ANCI, Associazione Borghi Autentici d\u2019Italia.<\/p>\n

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Sostengono come media partner l\u2019iniziativa \u201cSindaci, ai fornelli!\u201d La Gazzetta del Mezzogiorno, Italia a Tavola, Puglia Mon Amour, LSD magazine, Oraviaggiando, Sinestesie Mediterranee.<\/p>\n

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Per questa V edizione, il sorteggio degli accoppiamenti \u201csindaci-chef\u201d si svolger\u00e0 presso la Saletta conferenze del secondo piano del Palazzo della Presidenza della Regione Puglia, Lungomare Nazario Sauro, 33, venerd\u00ec 21 luglio alle ore 12,00, durante la conferenza stampa di presentazione dell\u2019evento, coordinata dalla giornalista Annamaria Natalicchio di Sinestesie Mediterranee. All\u2019incontro con i giornalisti, prenderanno parte il sindaco di Capurso, Francesco Crudele e il governatore della Regione Puglia Michele Emiliano, oltre ad alcuni sindaci partecipanti alla V edizione.<\/p>\n

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Il parterre degli chef-tutor \u00e8 di tutto rispetto: Gianvito Matarrese (Evo ristorante – Alberobello), Gianfranco Palmisano (Gaonas Officine del Gusto Martina Franca), Marcello Miacola (La Ripa – Vieste), Salvatore Riontino (Canneto Beach 2, Margherita di Savoia), Domenico Schingaro (Due Camini del Resort Borgo Egnazia, Savelletri di Fasano), Giovanni Lorusso (31.10 Osteria Lorusso, Bisceglie), Giuseppe Frizzale (Casale San Nicola, Bisceglie), Antonio Bufi (Le Giare, Bari), Cosimo Russo (Aqua del Le Dune Suite Hotel – Porto Cesareo), Vito Giannuzzi (Borgobianco Resort – Polignano).<\/p>\n

Sandro Romano, giornalista, gastronomo e Console per il sud Italia dell\u2019Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia ha inteso per quest\u2019anno istituire un premio speciale, assegnato durante la kermesse, intitolato proprio al fondatore e governatore dell\u2019A.I.G.S., Mario Giorgio Lombardi, scomparso di recente.<\/p>\n

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L\u2019allestimento e il supporto tecnico delle postazioni di lavoro dei sindaci sar\u00e0 a cura dell\u2019Azienda Matarrese srl di Alberobello, il supporto organizzativo verr\u00e0 curato da Eccelsa- Istituto di Alta Formazione del Gusto di Alberobello. Il servizio di sala per la giuria sar\u00e0 a cura degli alunni del I.I.S.S. Consoli – Pinto, Castellana Grotte.<\/p>\n

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All\u2019interno di \u201cSindaci, ai fornelli!\u201d, poi, l\u2019evento I Tipici, la strada del gusto, organizzato dall\u2019associazione culturale \u2018U Panaridde, presieduta dal promoter e selezionatore di eccellenze Stefano Pentassuglia. Un mercatino del gusto a cui aderiscono numerose aziende del settore eno-gastronomico, provenienti da ogni parte della Puglia, per citarne qualcuna: Birrificio Bari -Bari, Tuorlo Biancofiore – San Giovanni Rotondo, Azienda Agricola VeeTaste Urban Agriculture \u2013 Modugno, Miss Freschezza – Puglia Made in Italy – Monopoli, Birrificio Svevo \u2013 Modugno, Azienda Agricola Racemus – Rutigliano, Azienda Ognissole – Tenuta di Manduria e Tenuta Cefalicchio, Piccolo Pastificio artigianale Marella – Gioia del Colle, Antica Panetteria F\u00f9lgaro dal 1890 \u2013 San Marco in Lamis, Pasticceria artigianale Casoli \u2013 Troia, Salumificio Santoro \u2013Marinelli di Cisternino, Masseria La Lunghiera\u00a0azienda agricola biologica – Turi.<\/p>\n

Le stesse aziende saranno sorteggiate durante la conferenza stampa e associate alle squadre dei primi cittadini. Ogni squadra avr\u00e0 due aziende-partner sponsor. Main sponsor pastificio Cardone di Fasano e Spirito Contadino di Cerignola.<\/p>\n

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Un po\u2019 di storia di \u201cSindaci, ai fornelli!\u201d<\/p>\n

La prima edizione vide affermarsi il sindaco di Casamassima Mimmo Birardi (chef tutor Danilo Vita) che ebbe ragione del padrone di casa (Crudele), di Vito Ottombrini (Ruvo di Puglia) e di un travolgente Michele Emiliano, allora sindaco di Bari. Due anni fa, con la disfida passata da quattro a otto sfidanti, a battersi furono De Santis, Lovascio (vincitori in coppia e in squadra con gli chef Daniele Caldarulo e Michelangelo Sparapano) e, oltre a Crudele, i primi cittadini di Andria (Nicola Giorgino), Bitonto (Michele Abbaticchio), Monopoli (Emilio Romani), Casamassima (Birardi) e Triggiano (De Nicol\u00f2). L\u2019anno passato la vittoria arrise al padrone di casa in coppia con la Pascazio, sindaco di Bitetto. I tutor in quella circostanza furono Daniele Caldarulo (lo chef barese figlio d\u2019arte \u00e8 abbonato al successo capursese) e Giuseppe Panebianco. Il capolavoro preparato dai quattro dell\u2019Ave Maria (la gara si svolge all\u2019ombra della splendida \u201cbasilica bianca\u201d, il santuario dedicato alla Madonna del Pozzo, che si fa sentire spesso con le sue campane a distesa) fu un tortino di orecchiette e zucchina con bisque bianca di canocchie e scorfano, su vellutata di yogurt e zucchine, che incant\u00f2 i \u201cprimi giurati\u201d, gente del calibro di Nazario Biscotti e Pino De Luca. Gli altri primi cittadini partecipanti all\u2019edizione 2015 furono Michele De Santis (Cellamare), Domenico Conte (Palo del Colle), Tonino Lomoro (Valenzano), Tommaso De Palma (Giovinazzo), Giuseppe Lovascio (Conversano) e Vincenzo De Nicol\u00f2 (Triggiano).<\/p>\n

Francesco Spina (sindaco di Bisceglie) e Giuseppe Lovascio (sindaco di Conversano) hanno vinto l\u2019anno scorso la quarta edizione di \u201cSindaci, ai fornelli! ediz. 2016\u201d tra l\u2019entusiasmo del numeroso pubblico. Il loro piatto la giusta composizione tra mare e terra nel nome della Puglia. Con i loro \u201claganari con spigola, crema di melanzane e mozzarella affumicata, capocollo di Martina Franca croccante e scorza di limone grattugiata\u201d hanno convinto le giurie. I due sindaci, affiancati dai validissimi chef Andrea Cannalire, chef stellato Michelin, del ristorante \u201cCielo\u201d di Ostuni (BR) e da Gianni Viceconte, dell\u2019Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia, si sono contesi l\u2019incoronazione con altre quattro squadre agguerrite.<\/p>\n

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2017-07-24<\/div>\n

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