{"id":3198,"date":"2017-07-08T00:00:00","date_gmt":"2017-07-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/alla-scoperta-dei-sapori-locali-con-sei-di-rimini-se-n3488\/"},"modified":"2018-09-05T16:08:36","modified_gmt":"2018-09-05T14:08:36","slug":"alla-scoperta-dei-sapori-locali-con-sei-di-rimini-se-n3488","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/alla-scoperta-dei-sapori-locali-con-sei-di-rimini-se-n3488\/","title":{"rendered":"Alla Scoperta dei sapori locali con Sei di Rimini Se"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">Alla Scoperta dei sapori locali con Sei di Rimini Se<\/h1>\n<p style=\"text-align:justify\">E&#8217;\u00a0il gruppo facebook pi\u00f9 numeroso in Italia della famiglia dei &#8220;Sei di\u2026se&#8221; con quasi 39.000 iscritti in poco pi\u00f9 di 3 anni: <strong>Sei di Rimini Se<\/strong>\u00a0nasce come esperimento social e anche un po&#8217; per gioco: l&#8217;obiettivo \u00e8 condividere sensazioni, tradizioni, ricordi positivi e tipicit\u00e0 su Rimini e la Romagna.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Oggi, grazie al contributo dei tantissimi utenti, <strong>Sei di Rimini Se<\/strong>\u00a0\u00e8 diventato anche un vero e proprio portale e punto di riferimento di Rimini nel ricercare qualsiasi cosa sulla Romagna, raccoglie tutto il materiale interessante proveniente dal gruppo: dall&#8217;enogastronomia alla storia, dal dialetto alle info utili, fino a consigli su <strong>dove dormire a Rimini e In Romagna<\/strong>, su dove ricercare stabilimenti balneari, e su <a href=\"https:\/\/www.seidiriminise.it\" target=\"_blank\">dove ricercare attivit\u00e0 commerciali in genere: professionisti, negozi, industrie, agenzie<\/a>. Tante informazioni utili non solo per i riminesi ma anche per turisti che vogliono venire in vacanza!<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Nel sito c&#8217;\u00e8 un&#8217;ampia sezione dedicata alla scoperta delle ricette della tradizione romagnola e ai prodotti tipici locali. Qui, gli utenti, hanno la possibilit\u00e0 di leggere le ricette di una volta tramandate di generazione in generazione dalle vere &#8220;adzore riminesi&#8221;; oppure possono consultare semplicemente le diverse varianti per preparare la &#8220;piadina&#8221; vero e proprio simbolo dell&#8217;identit\u00e0 regionale; i &#8220;cappelletti&#8221;, uno dei piatti pi\u00f9 apprezzati o la ricetta dei &#8220;passatelli, la minestra pi\u00f9 caratteristica della tradizione gastronomica romagnola. Questo \u00e8 solo un assaggio di quello che potrete adocchiare in questa sezione del portale perch\u00e9 di ricette ce ne sono un&#8217;infinit\u00e0, sia tipiche che di altre regioni o addirittura internazionali.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Ora vediamo nel dettaglio quali sono le specialit\u00e0 della cucina riminese:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Piadina:<\/strong> simbolo indiscusso della Romagna, viene preparata pi\u00f9 o meno spessa in base alle zone; l&#8217;impasto tradizionale \u00e8 ottenuto da farina, acqua, strutto, sale e bicarbonato. Viene cotta da ambo i lati sul cosiddetto &#8220;testo romagnolo&#8221;, una piastra rotonda apposita per la cottura della piada. Quest&#8217;ultima pu\u00f2 essere abbinata a qualsiasi pietanza ma sicuramente la combinazione perfetta \u00e8 con formaggi e salumi.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Squacquerone:<\/strong> formaggio fresco e delicato a pasta molle senza crosta. Viene prodotto con latte intero di mucca ed \u00e8 simile alla crescenza. Ottimo da abbinare alla piadina!<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Cappelletti: <\/strong>che siano con il brodo o senza, guai a chi se li confonde con i tortellini!! Si chiamano cos\u00ec per la loro forma &#8220;a cappello&#8221;. Il ripieno varia da zona a zona: alcuni li preparano solo con il formaggio, altri con formaggio e carne.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Mora romagnola:<\/strong> razza suina tipica della zona di Rimini che vivo allo stato semibrado e che sta rischiando di scomparire. La mora ha un colore marrone scuro tendente al nero, occhi a mandorla e zanne molto lunghe che la rendono pi\u00f9 simile a un cinghiale.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Saraghina: <\/strong>\u00e8 uno dei simboli della Romagna; si tratta di pesce azzurro povero, abbondante nell&#8217;Alto-medio Adriatico. E&#8217; pi\u00f9 piccola di una sarda ma pi\u00f9 grande di un&#8217;alice e pu\u00f2 essere usata per varie preparazioni.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Grigliata di pesce:<\/strong> \u00e8 uno dei patti maggiormente serviti nei ristoranti del lungomare riminese. E&#8217; costituito da pesce misto (triglia, sogliola, spiedino di gamberi e calamari, scampo) servito con una panatura di olio, sale e prezzemolo.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Formaggio di fossa:<\/strong> formaggio stagionato che pu\u00f2 essere di pura pecora o misto. E&#8217; chiamato cos\u00ec per il tipo di stagionatura che avviene in fosse sotterranee scavate nella roccia o nel tufo per la durata di 3 mesi.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Bustrengo: <\/strong>dolce tipico della tradizione contadina dell&#8217;entroterra romagnolo. In passato veniva preparato dalle &#8220;azdore&#8221; nei giorni di festa. L&#8217;ingrediente principale \u00e8 il pane raffermo o pangrattato.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Ciambella Romagnola: <\/strong>dolce per eccellenza dei riminesi. E&#8217; ottima a colazione, a merenda o dopo un pasto accompagnata da un buon bicchiere di vino. Caratteristica della ciambella romagnola \u00e8 la forma ovale e l&#8217;impasto un p\u00f2 pi\u00f9 secco di quella tradizionale.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Sempre con l&#8217;obiettivo di esaltare la territorialit\u00e0 e le eccellenze della nostra terra, sul sito di &#8220;<strong>Sei di Rimini Se\u2026<\/strong>&#8221; tante sono le <strong>pizzerie, piadinerie, osterie, trattorie e<\/strong> <strong>ristoranti <a href=\"https:\/\/www.seidiriminise.it\/attivita-romagna\/mangiare\" target=\"_blank\">dove mangiare a Rimini e in Romagna in modo tradizionale, sia di carne che di pesce<\/a><\/strong><strong>.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Nel sito appare una lista rivolta agli utenti riguardante <strong>ristoranti, trattorie, osterie e piadinerie<\/strong> consigliate nelle quali assaporare le tipicit\u00e0 della cucina locale e, per chi volesse, c&#8217;\u00e8 la possibilit\u00e0 di scaricare diversi coupon che danno diritto ad usufruire di sensazionali sconti. Per non farsi mancare nulla \u00e8 possibile scaricare dal sito web anche un e-book con la raccolta delle migliori ricette romagnole, dall&#8217;antipasto al dolce.<\/p>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2017-07-08<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/alla-scoperta-dei-sapori-locali-con-sei-di-rimini-se-3488.jpg\" align=\"left\" style=\"margin-right:20px;margin-bottom:20px;max-width:350px;\" alt=\"Alla Scoperta dei sapori locali con Sei di Rimini Se\"\/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alla Scoperta dei sapori locali con Sei di Rimini Se E&#8217;\u00a0il gruppo facebook pi\u00f9 numeroso in Italia della famiglia dei &#8220;Sei di\u2026se&#8221; con quasi 39.000 iscritti in poco pi\u00f9 di 3 anni: Sei di Rimini Se\u00a0nasce come esperimento social e anche un po&#8217; per gioco: l&#8217;obiettivo \u00e8 condividere sensazioni, tradizioni, ricordi positivi e tipicit\u00e0 su [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-3198","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3198"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3240,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3198\/revisions\/3240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}