{"id":3327,"date":"2018-05-06T00:00:00","date_gmt":"2018-05-05T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/nuovo-presidio-slow-food-fava-di-fratte-rosa-n3547\/"},"modified":"2018-09-08T07:12:51","modified_gmt":"2018-09-08T05:12:51","slug":"nuovo-presidio-slow-food-fava-di-fratte-rosa-n3547","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/nuovo-presidio-slow-food-fava-di-fratte-rosa-n3547\/","title":{"rendered":"Nuovo presidio Slow Food Fava di Fratte Rosa"},"content":{"rendered":"
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Nuovo presidio Slow Food Fava di Fratte Rosa<\/h1>\n

La condotta Slow Food Pesaro \u00e8 lieta di annunciare il raggiungimento di un nuovo importante traguardo nel settore del cibo \u201cbuono, pulito e giusto\u201d: La fava di Fratte Rosa riceve il presidio Slow Food.<\/p>\n

Obiettivo la Fava di Fratte Rosa diventa Presidio Slow Food<\/h2>\n

Obiettivo raggiunto. Un progetto prestigioso per valorizzare un prodotto tipico e promuovere il territorio. Grazie al grande lavoro di squadra tra l\u2019amministrazione comunale di Fratte Rosa (PU), associazione Favetta di Fratte Rosa e Pro Loco, sabato 12 maggio, in occasione della prima giornata della Festa della Fava e dei Tacconi, si terr\u00e0 la presentazione del progetto \u201cPresidio Slow Food\u201d: firma dell\u2019accordo tra Slow Food Italia e Comune di Fratte Rosa.<\/p>\n

Cos’\u00e8 il Presidio Slow Food<\/h2>\n

I presidi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall\u2019estinzione razze autoctone e variet\u00e0 di ortaggi e frutta.\u00a0 Slow Food s\u2019impegna da anni nella conservazione e valorizzazione di un patrimonio gastronomico di assoluta importanza, che per logiche di mercato rischia di scomparire. I Presidi Slow Food sono 534 nel mondo, e di questi la met\u00e0 sono in Italia: ben 250.<\/p>\n

\nLa fava di Fratte Rosa entrer\u00e0 a far parte di questa rete di prodotti da salvare grazie al lavoro svolto dagli agricoltori locali, dall\u2019associazione Favetta di Fratte Rosa e dal Comune, che insieme all\u2019Assam e all\u2019Univpm (Universit\u00e0 Politecnica delle Marche) riescono a mantenere il seme in purezza. La fava di Fratte Rosa \u00e8 una variet\u00e0 di fava autoctona, coltivata in un particolare tipo di terreno argilloso e ricco di calcare, detto \u201cLubaco\u201d, presente nel territorio frattese.<\/p>\n

Il riconoscimento in occasione della festa della Fava<\/h3>\n

In occasione della festa della Fava di Fratte Rosa (PU), in programma per il 12\/13 Maggio 2018 a Fratte Rosa verr\u00e0 ufficializzato questa riconoscimento.<\/p>\n

Alle 18, interverranno i sindaci dei comuni coinvolti nel territorio di produzione della fava di Fratte Rosa (San Lorenzo in Campo, Mondavio, Terre Roveresche, Pergola), il consigliere regionale Boris Rapa, il presidente della provincia Daniele Tagliolini, il presidente dell\u2019Associazione favetta di Fratte Rosa, il presidente di Slow Food Marche.<\/p>\n

Sar\u00e0 una edizione speciale e molto ricca di appuntamenti, quella in programma il 12 e 13 maggio nel borgo di Torre San Marco, immerso nel tipico e meraviglioso paesaggio marchigiano, tra le valli del Cesano e del Metauro, in provincia di Pesaro e Urbino. La Festa della Fava di Fratte Rosa e dei Tacconi \u00e8 organizzata dalla Pro Loco, l\u2019associazione Favetta di Fratte Rosa, con il patrocinio del Comune e della Provincia di Pesaro Urbino.<\/p>\n

Dalle 18:30 apriranno stand gastronomici dove degustare tante specialit\u00e0 locali, passeggiate alla scoperta del territorio e delle sue bellezze, musica per tutti i gusti, animazione, mercato dei produttori locali e dell\u2019artigianato tipico e vendita prodotti dei laboratori e orti scolastici. Grandi protagonisti saranno i bambini. Sar\u00e0 allestito uno spazio-gioco nella Casa dei bambini di Torre San Marco ideato seguendo modalit\u00e0 nuove che nascono dalla riflessione dei pi\u00f9 grandi pedagogisti sull\u2019infanzia. Propone laboratori esperienziali basati sui giochi tattili, visivi e non, attraverso l\u2019uso dei prodotti dell\u2019agricoltura semi, ortaggi, ecc.<\/p>\n

Due i punti ristoro e degustazione: lo stand Piazza San Marco e Dietro l\u2019Arco. Alle 18.30 laboratori pizza e Tacconi con la musica di Silvia alla fisarmonica.<\/p>\n

In collaborazione con lo chef Francesco del ristorante \u201cLa Graticola\u201d degustazioni di piatti tipici con Fava di Fratte Rosa.<\/p>\n

Il clou domenica.<\/p>\n

Si partir\u00e0 alle 8 con la passeggiata a cura del gruppo \u201cCamminando Monti e Valli\u201d e dell\u2019Accademia dei Tenebrosi. Visita guidata al Convento Santa Vittoria e nei luoghi della \u201cBanda Grossi\u201d.<\/p>\n

Quota di partecipazione: 18 euro, compreso di pranzo con men\u00f9 fisso a base di Fava di Fratte Rosa. Informazioni: proloco@fratterosa.org, 339 8289410.<\/p>\n

Per le vie del borgo mercato dei produttori locali e dell\u2019artigianato tipico e vendita prodotti dei laboratori e orti scolastici.<\/p>\n

Alle 17 l\u2019apertura degli stand gastronomici, quindi l\u2019aperitivo con il gruppo \u201cEdoardo Gili Acoustic Duo\u201d. Dalle 20 serata danzante con \u201cLa terza idea\u201d.<\/p>\n

La scuola Primaria Montessoriana di Fratte Rosa propone l\u2019allestimento di un mercatino di prodotti biologici (in particolare, favetta di Fratte Rosa e pisello delle Fratte), presentazione del libro \u201cCome giocavano i nostri nonni\u201d, con simulazione dei giochi di una volta, laboratorio di lavorazione di terracotta al tornio con il mastro vasaio Giacomo Bonifazi.<\/p>\n

Per un ulteriore approfondimento su questo argomento vi invito a visitare il seguente link: https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/cosa-facciamo\/i-presidi\/<\/em><\/p>\n

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2018-05-06<\/div>\n

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