Il sogno americano raccontato da Horatio Alger Junior alla fine dell’800 nei suoi romanzi non era tanto diverso dall’attuale sogno di riscatto anelato dai giovani di oggi. La possibilit\u00e0 di vedere cambiata la propria vita partendo da un semplice, seppur coraggioso, viaggio negli Usa \u00e8 quanto mai attuale. Certo, i ragazzi di oggi non partono con la valigia di cartone: piuttosto li vedrete partire con coltelli affilati, mestoli e grembiuli, forti delle numerose richieste che stanno provenendo da tutti gli Stati Uniti. Ma \u00e8 tutto oro quello che luccica?<\/p>\n
Da Gino Angelini ad Odette Fada passando per Domenico Basile, Alessandro Pendinelli, Rosario Procino, Pietro Nolita, Moreno Cerutti, ecc.; sono in moltissimi i cuochi del Bel Paese che negli ultimi trent’anni hanno attraversato l’oceano ed hanno ottenuto il successo sperato. Il patrimonio culturale enogastronomico della nostra nazione e l’amore di milioni di italo-americani che si sono insediati da mezzo secolo con la nostalgia ancora nel cuore, tengono caldo quel legame ormai indissolubile tra italiani e americani. Rispetto a trent’anni fa, molte cose oggi sono cambiate: internet negli ultimi anni sta offrendo la grande opportunit\u00e0 di far incontrare con estrema facilit\u00e0, domanda e offerta. Chi ha avuto la fortuna di lavorare (o di fare lunghi stage) in ristoranti stellati<\/a> italiani, non avr\u00e0 grandi difficolt\u00e0 a trovare lavoro ancor prima di partire. Indubbiamente, curricula professionali contenenti esperienze coerenti e lineari, saranno i primi ad essere presi in considerazione. Tutti gli altri dovranno sudare un po’ di pi\u00f9.<\/p>\n Se si ha la cucina nel cuore e si vuole tentar fortuna negli Usa, quali sono gli step da fare per non incorrere in un viaggio a vuoto? Il primo consiglio \u00e8 quello di recarsi sul posto per fare le proprie valutazioni. Un cittadino di un paese straniero che desideri recarsi negli Stati Uniti deve richiedere ed ottenere prima di tutto un visto. In caso di viaggio non superiore ai 90 giorni gli italiani hanno una procedura semplificata rispetto al visto tradizionale. Per noi infatti \u00e8 sufficiente richiedere una semplice autorizzazione ESTA<\/a>. ESTA \u00e8 l\u2019abbreviazione di “Electronic System for Travel Authorization” (sistema elettronico per l\u2019autorizzazione al viaggio) ed \u00e8 sviluppato dal governo degli Stati Uniti con lo scopo di esaminare i viaggiatori intenzionati a recarsi negli Stati Uniti prima di concedere loro l\u2019autorizzazione a entrare nel paese. Queste misure di sicurezza rafforzate dopo gli attentati alle torri gemelle, viene gestito dal Dipartimento di Sicurezza Nazionale (Department of Homeland Security) attraverso agenzie preposte che si occupano di assistenza e rilascio. Senza l’ESTA non si va da nessuna parte.<\/p>\nChef italiani a New York: prima di tutto l’ESTA<\/h2>\n
Chef italiani a New York: chi contattare<\/h3>\n