{"id":3475,"date":"2018-11-08T06:39:12","date_gmt":"2018-11-08T05:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=3475"},"modified":"2018-11-08T06:41:33","modified_gmt":"2018-11-08T05:41:33","slug":"balada-sushi-nel-cuore-di-milano-apre-una-temakeria-molto-speciale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/balada-sushi-nel-cuore-di-milano-apre-una-temakeria-molto-speciale\/","title":{"rendered":"Balada Sushi: nel cuore di Milano apre una Temakeria molto speciale"},"content":{"rendered":"<p>Nel cuore di <strong>Milano<\/strong>, in una delle vie pi\u00f9 belle a due passi dal Duomo, via Spadari, ha appena aperto <strong>Balada Sushi<\/strong> una nuova <strong>Temakeria<\/strong> aperta tutto il giorno, con un\u2019offerta che va dai gustosi piatti giappo-nipponici alle torte brasiliane, adatte anche per colazione e merenda.<\/p>\n<p>Balada Sushi si distingue per la qualit\u00e0 del pesce fresco e la fantasia dello chef brasiliano, Jean Carlo Lima specializzato in sushi nippo-brasileiro. La sua formula funziona perch\u00e9 gioca con i sapori, \u00e8 gustosa e di qualit\u00e0 ma allo stesso tempo economica, una via di mezzo tra i ristoranti giapponesi di altissimo livello e quelli pi\u00f9 accessibili.<\/p>\n<p>I piatti di Balada Sushi \u2013 disponibili durante tutto l\u2019arco della giornata \u2013 sono un\u2019esplosione di colori e sapori, raffinati e intensi. Oltre all\u2019ampia proposta di Temaki, il men\u00f9 offre anche Maki tradizionali e speciali, Pok\u00ea in stile hawaiano, Sashimi e Tartare. Tra le specialit\u00e0 dello chef da gustare vi sono Hossomaki alla fragola, Camarao banzai, Salmao delizia e il Lula croccante, anelli di calamaro fritti, riso nero di seppia, lattuga, maionese spicy, teriyaki.<\/p>\n<p>A cena o per l\u2019aperitivo si pu\u00f2 scegliere di gustare le specialit\u00e0 nippo-brasileiro sorseggiando una Caipirinha, in tante varianti, come quella al Maracuj\u00e0, oppure con una birra brasiliana, scegliendo tra le varie in men\u00f9. Anche i dolci rispettano le ricette tipiche, come il Docinho, la torta Prestijo o quella alla banana, da accompagnare con uno dei centrifugati preparati sul momento con frutti tropicali brasiliani come il rifrescante Goiaba o il gustoso A\u00e7ai.<\/p>\n<p>Il locale \u00e8 accogliente in perfetto stile carioca. Il colore predominante \u00e8 il verde tra piante e decorazioni che rimandano alla rigogliosa natura del Brasile. Le vetrine su strada si illuminano con il neon stile anni \u201980. Appena si entra c\u2019\u00e8 un grande bancone con la cucina ben visibile durante i momenti di preparazione. Di fronte vi sono una serie di tavoli da due che proseguono sia fuori che nella balconata al piano superiore per un totale di 32 coperti.<\/p>\n<p>La ciurma e il personale di sala sono prevalentemente di origine brasiliana cos\u00ec come i due soci che hanno dato vita al progetto. Balada Sushi nasce dall\u2019idea dello Chef Jean Carlo Lima, specializzato in cucina sudamericana, e da Ana Paula de Oliveira, socio proprietaria, amministratrice e responsabile per l\u2019accoglienza della clientela. Arrivati in Italia quattordici anni fa da Salvador De Bahia hanno trascorso alcuni anni nella Capitale, per poi spostarsi a Milano. Qui lo Chef matura una serie di importanti collaborazioni prima con Finger\u2019s, poi con Temakinho Brera nel 2012, come socio proprietario, e nel 2014 con Copacabana, locale giappo-brasiliano in zona Sempione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel cuore di Milano, in una delle vie pi\u00f9 belle a due passi dal Duomo, via Spadari, ha appena aperto Balada Sushi una nuova Temakeria aperta tutto il giorno, con un\u2019offerta che va dai gustosi piatti giappo-nipponici alle torte brasiliane, adatte anche per colazione e merenda. 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