{"id":3498,"date":"2018-11-17T07:57:19","date_gmt":"2018-11-17T06:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=3498"},"modified":"2019-11-06T14:43:41","modified_gmt":"2019-11-06T13:43:41","slug":"guida-michelin-2019-10-i-tristellati-in-italia-grazie-a-mauro-uliassi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/guida-michelin-2019-10-i-tristellati-in-italia-grazie-a-mauro-uliassi\/","title":{"rendered":"Guida Michelin 2019: 10 i tristellati in Italia grazie a Mauro Uliassi"},"content":{"rendered":"
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Guida Michelin 2019: 10 i tristellati in Italia grazie a Mauro Uliassi. 30 le novita\u0300, 29 delle quali nuove m per un totale di 367 ristoranti stellati L\u2019Italia si conferma la seconda selezione piu\u0300 ricca al mondo. La 64a edizione della Guida Michelin Italia sara\u0300 disponibile a partire da lunedi\u0300 19 novembre in libreria e dalle ore 14:00 di oggi la app Michelin Ristoranti sara\u0300 scaricabile gratuitamente per iOS e Android.<\/p>\n<\/div>\n

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Nell\u2019anno in cui l\u2019omino Michelin festeggia il suo 120\u00b0 compleanno, la nuova Guida Michelin Italia festeggia i ristoranti tre stelle con un voto pieno: 10.
\nIl numero di ristoranti *** nella nostra Penisola passa alla doppia cifra grazie al ristorante Uliassi<\/strong>, a Senigallia (AN).<\/p>\n

\u201cUna storia, una passione, il mare. Da questo nasce una cucina che i fratelli Catia, in sala, e Mauro, lo chef, amano definire semplice e contemporanea. Vi convivono tecnica e tecnologia e una tradizione in continuo movimento, che si nutre dei loro viaggi e di tutto quello che li circonda.
\nIl fascino di un mare sferzato dal vento si rispecchia nei piatti, di cui il pesce e\u0300 l\u2019ingrediente principe, ma co-protagonista a pieno titolo della loro sorprendente scena culinaria e\u0300 la selvaggina.<\/p>\n

In un \u201cposto pieno di energia, che e\u0300 bello sempre\u201d, un\u2019esperienza memorabile, una cucina unica, che merita il viaggio, come richiedono le tre stelle Michelin.\u201d<\/p>\n

Sergio Lovrinovich, Direttore Guida Michelin Italia<\/p>\n

Guida Michelin 2019: 10 i tristellati in Italia grazie a Mauro Uliassi<\/h2>\n

Dieci e\u0300 il numero perfetto che nelle nostre scuole denota l\u2019eccellenza, nel calcio identifica la maglia piu\u0300 prestigiosa e nel linguaggio comune e\u0300 espressione di massimo apprezzamento, per cui si parla di \u201cmagia del numero dieci\u201d.
\nLa Guida Michelin Italia si merita un \u201cbel 10\u201d, perche\u0301 tanti sono i ristoranti *** in questa edizione 2019.<\/p>\n

Nel linguaggio della Guida, *** e\u0300 un\u2019indicazione per gli appassionati gourmet di tutto il mondo, che, quest\u2019anno, li orienta verso 10 destinazioni di viaggio in Italia. Il pittogramma delle tre stelle segnala i ristoranti per i quali Michelin suggerisce di pianificare un viaggio.<\/p>\n

Nella 64a edizione della Guida, oltre alle nuovissime *** Michelin che brillano sulla cucina dello chef Mauro Uliassi<\/strong>, dell\u2019omonimo ristorante di Senigallia, confermano di avere una cucina che \u201cvale il viaggio\u201d<\/strong>, e quindi le *** Michelin, i ristoranti dell\u2019edizione 2018:<\/p>\n

Piazza Duomo<\/strong> ad Alba (CN), Da Vittorio<\/strong> a Brusaporto (BG), St. Hubertus<\/strong>, a San Cassiano (BZ), Le Calandre<\/strong> a Rubano (PD), Dal Pescatore<\/strong> a Canneto Sull\u2019Oglio (MN), Osteria Francescana<\/strong> a Modena, Enoteca Pinchiorri<\/strong> a Firenze, La Pergola<\/strong> a Roma, Reale<\/strong> a Castel di Sangro (AQ).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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