{"id":3688,"date":"2019-07-17T08:15:02","date_gmt":"2019-07-17T06:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=3688"},"modified":"2019-07-17T08:15:04","modified_gmt":"2019-07-17T06:15:04","slug":"orecchiette-nelle-nchiosce-a-grottaglie-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/orecchiette-nelle-nchiosce-a-grottaglie-2019\/","title":{"rendered":"Orecchiette nelle \u2018nchiosce a Grottaglie 2019"},"content":{"rendered":"\n

Orecchiette nelle \u2018nchiosce a Grottaglie 2019, l\u2019ottava edizione on the road nel quartiere delle Ceramiche<\/em><\/p>\n\n\n\n

Orecchiette per tutti i gusti e in\ntutte le salse: quelle al t\u00e8 nero, all\u2019alga spirulina, con filetto\ndi alice, al rag\u00f9 di polpo e ai sapori della Valle d\u2019Itria. \n<\/p>\n\n\n\n

Sono queste alcune ricette, tutte\noriginali e gustosissime, che presenteranno gli chef pugliesi in\noccasione dell\u2019ottava edizione di Orecchiette nelle \u2018nchiosce \u2013\non the road.<\/p>\n\n\n\n

Il famoso quartiere delle Ceramiche di\nGrottaglie, nel tarantino, con le sue numerose botteghe artigiane si\ntrasformer\u00e0 in un percorso di gusto tra tradizione e rivisitazioni.\nTante le ricette invitanti create per l\u2019evento che si potranno\nassaporare. \n<\/p>\n\n\n\n

Saranno poi le cantine e i birrifici\nartigianali ad esaltare la maestria degli chef e, quindi, con mappa\nin una mano e calice nell\u2019altra, si andr\u00e0 alla scoperta dei vari\nstand.<\/p>\n\n\n\n

Due serate dedicate alle orecchiette e\nalla possibilit\u00e0 di poter scegliere la ricetta giusta che abbraccia\ntradizione e sperimentazione.<\/p>\n\n\n\n

Per chi non si accontenta solo di\nmangiare ma vuole mettere le mani in pasta trover\u00e0 un\nlaboratorio per imparare a preparare manualmente le orecchiette. E\npersino un laboratorio di birra.<\/p>\n\n\n\n

Immancabili saranno i gli artisti di\nstrada e dj set che intratterranno con divertimento il grande\npubblico.<\/p>\n\n\n\n

Insomma, due serate all\u2019insegna del\ngusto e del divertimento in uno dei centri storici pi\u00f9 belli del\ntarantino a due passi dal mare.<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette nelle \u2018nchiosce \u2013 on the road \u00e8 organizzato dalla societ\u00e0 K202\/M.A.O con la collaborazione di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche e il patrocinio del Comune di Grottaglie.<\/p>\n\n\n\n

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CHEF e PIATTI:<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette al profumo di orto \n<\/p>\n\n\n\n

Angela Console \n<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette integrali con rag\u00f9 di\npolpo e pane dei poveri<\/p>\n\n\n\n

Giuseppe Panebianco \n<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette con gamberetti affumicati,\nalga spirulina e colatura di alici \n<\/p>\n\n\n\n

Luca Caliandro<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette cacioricotta e pomodori<\/p>\n\n\n\n

Domenico Marinelli \n<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette al T\u00e8 nero affumicato \n<\/p>\n\n\n\n

Maria Carmela D’Acunto<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette CroccAlice<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette con mousse di ricotta e\nacciughe, polvere di finocchietto selvatico, pomodorini arrostiti,\norecchiette fritte croccanti<\/p>\n\n\n\n

Loredana Ballo \n<\/p>\n\n\n\n

Le orecchiette in contrano il mare<\/p>\n\n\n\n

Adriano Schiena \n<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette ai profumi della Valle\nd\u2019Itria \n<\/p>\n\n\n\n

Cosimo Guarino<\/p>\n\n\n\n

Orecchiette ai sapori della fattoria \n<\/p>\n\n\n\n

Sabrina De Felice e Annamaria Trani<\/p>\n\n\n\n