{"id":4148,"date":"2020-10-26T21:01:06","date_gmt":"2020-10-26T20:01:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4148"},"modified":"2020-10-26T21:01:07","modified_gmt":"2020-10-26T20:01:07","slug":"ristorazione-quali-sono-le-conseguenze-per-il-comparto-alla-luce-degli-ultimi-dpcm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/ristorazione-quali-sono-le-conseguenze-per-il-comparto-alla-luce-degli-ultimi-dpcm\/","title":{"rendered":"Ristorazione: quali sono le conseguenze per il comparto alla luce degli ultimi Dpcm"},"content":{"rendered":"\n

Questo 2020 si sta dimostrando un anno difficile per tutti, ma per il comparto della ristorazione \u00e8 davvero molto, molto complicato. Dopo la reazione valorosa della scorsa primavera da parte dei ristoratori alla pandemia di Covid 19 e al lockdown generalizzato, si \u00e8 avuto un po’ di respiro nella stagione estiva. Dall’inizio del mese di ottobre, invece, con l’arrivo della temuta \u201cseconda ondata\u201d del virus, sono tornate le chiusure, e i Dpcm si susseguono<\/strong> spostando l’orario di chiusura dei ristoranti sempre prima. Ci\u00f2 potrebbe determinare una crisi senza precedenti.<\/p>\n\n\n\n

Fipe Confcommercio chiede adeguate compensazioni economiche<\/h2>\n\n\n\n

Non ci sta la Fipe-Concommercio, la Federazione dei Pubblici Esercizi, che rispetto alle ultime misure contenitive varate dal Governo e alle chiusure con orari anticipati sottolinea come questi provvedimenti \u201ccosteranno altri 2,7 miliardi di euro alle imprese della ristorazione<\/strong>\u201d. Aggiungono poi che \u201cSe non accompagnate da contemporanee e proporzionate compensazioni di natura economica, tali misure sarebbero il colpo di grazia per i pubblici esercizi italiani, che gi\u00e0 sono in una situazione di profonda crisi, con conseguenze economiche e sociali gravissime”.<\/p>\n\n\n\n

Quello che le rappresentanze sindacali dei commercianti fanno notare \u00e8 come queste norme abbiano gi\u00e0 innescato un effettivo svuotamento dei locali e rimarcano l’importanza di ricevere, da parte degli esercenti della ristorazione e del comparto food and beverage, adeguati provvedimenti economici a fondo perduto,<\/strong> oltre a crediti di imposta per gli affitti e moratorie fiscali. Chiedono ancora provvedimenti sulla tassazione locale e il prolungamento degli ammortizzatori sociali, tipo la cassa integrazione.<\/p>\n\n\n\n

Un comunicato molto duro, ma chiaro sulla posizione dei ristoratori italiani<\/h2>\n\n\n\n

Nel comunicato che la Fipe-Confcommercio ha divulgato a tutti gli organi di informazione si legge inoltre come: “Gli imprenditori di questo settore si stanno dimostrando persone responsabili, che rispettano rigorosamente i protocolli sanitari loro imposti, che non possono reggere ulteriormente una situazione che decreterebbe la condanna a morte per migliaia di imprese. \u00c8 evidente che non si possono far ricadere le responsabilit\u00e0 del ritorno dell’epidemia sul nostro comparto<\/strong>: sono altri i fattori che hanno purtroppo causato una nuova emergenza”. “Sarebbe una scelta disastrosa \u2013 continuano – con la disperazione e la rabbia che sta crescendo oltre il livello di guardia. La pandemia va gestita con attenzione sicuramente alla salute, ma anche riscontrando le aspettative e le esigenze del settore che il governo conosce perfettamente perch\u00e9 la Fipe le ha trasferite nelle occasioni di confronto istituzionale”. “Chiediamo – conclude Fipe-Confcommercio – di poter continuare a lavorare per non morire e per questo servono, senza ritardo o inutili annunci, le misure promesse”.<\/p>\n\n\n\n

La preoccupazione degli addetti del settore e degli chef <\/h2>\n\n\n\n

La preoccupazione per queste misure viene anche da noti chef, anche stellati. Antonia Klugman, ad esempio, del noto \u201cArgine a Venc\u00f2\u201d nota come (cos\u00ec dichiara al Corriere della Sera) non sia chiara \u201cL<\/em>a differenza tra pranzo e cena: in un ristorante come il mio, che ha da sempre solo 22 coperti, la differenza non c\u2019\u00e8: <\/em>se non c\u2019\u00e8 rischio a pranzo, non c\u2019\u00e8 nemmeno a cena<\/strong><\/em>. Dopo di che, per\u00f2, mi rendo conto che sia stata fatta una scelta sui grandi numeri: \u00e8 difficile stabilire regole che vadano bene per tutti i locali d\u2019Italia, tanto diversi tra di loro<\/em>\u201d. Neppure Klugman, cos\u00ec come tantissimi altri, si dice comunque certa sulla possibilit\u00e0 di tenere aperto il suo ristorante tutti i giorni. Ad ogni modo, sono allo studio del Governo delle soluzioni, come il Decreto Ristoro<\/em>, che dovrebbe essere studiato gi\u00e0 nella giornata di domani (27 ottobre 2020).<\/p>\n\n\n\n

Sul nostro blog vi terremo sempre aggiornati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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