{"id":4217,"date":"2021-02-23T16:47:17","date_gmt":"2021-02-23T15:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4217"},"modified":"2021-02-23T16:58:44","modified_gmt":"2021-02-23T15:58:44","slug":"cibus-2021-a-parma-la-prima-fiera-dellanno-dedicata-allagroalimentare-tutto-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/cibus-2021-a-parma-la-prima-fiera-dellanno-dedicata-allagroalimentare-tutto-italiano\/","title":{"rendered":"Cibus 2021, a Parma: la prima fiera dell’anno dedicata all’agroalimentare tutto italiano"},"content":{"rendered":"\n

La ventesima edizione di Cibus, quella del 2021, \u00e8 stata confermata. Il Salone Internazionale dell\u2019Alimentazione, che dal 2001 si svolge a Parma, sar\u00e0 la prima fiera dell\u2019anno totalmente ed esclusivamente dedicata ai prodotti agroalimentari<\/strong> italiani. La riportata sul sito \u00e8 31 agosto – 3 settembre 2021 (posticipata, quindi, rispetto a quella iniziale prevista per il 4 di maggio), ma come \u00e8 facile immaginarsi, anche questa ultima data non pu\u00f2 essere considerata sicura al 100%. Le ipotesi in campo sono due e concrete, frutto di un sondaggio tra addetti ai lavori e buyers di settore.<\/p>\n\n\n\n

La possibilit\u00e0 pi\u00f9 probabile: fine agosto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019imprevedibilit\u00e0 della pandemia da Covid 19 ha di fatto suggerito a Fiere di Parma e a Federalimentare di valutare lo spostamento in avanti della data di apertura di Cibus2021, inizialmente prevista per il 4 maggio 2021. Attualmente sono due le possibilit\u00e0 che stanno emergendo: aprire Cibus nella terza settimana di giugno, prima di Vinitaly, oppure agli inizi di settembre, prima del Salone del Mobile. La scelta finale dovr\u00e0 naturalmente tener conto dell\u2019andamento della pandemia<\/strong> e della campagna di vaccinazione. Fiere di Parma e Federalimentare, in accordo con Ice-Agenzia e i principali attori della filiera agroalimentare, contano di poter fissare a breve la data definitiva.<\/p>\n\n\n\n

La scelta affidata a sondaggi rivolti ad esperti di settore e buyers<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il metodo per decidere la nuova data \u00e8 stato quello di affidarsi ai sondaggi, partiti gi\u00e0 alla fine del 2020. Il primo \u00e8 stato effettuato su un campione rappresentativo degli espositori di tutti i settori alimentari, l\u2019altro su un panel di 1.500 buyer nazionali ed esteri provenienti da tutte le geografie di riferimento. Cibus 2021 sar\u00e0 una fiera in presenza, per presentare i nuovi prodotti<\/strong> e per consentire alla community internazionale di tornare sul territorio, a visitare le aziende fiore all\u2019occhiello del food and beverage italiano. Ma l\u2019evento capitalizzer\u00e0 anche l’incontro generato in questi mesi dalla piattaforma on-line MyBusinessCibus e dai contenuti sviluppati in ambiente Phigital e Digital da Cibus Forum e Cibus Lab. Si tratta di portali sui quali saranno organizzati per tutto il 2021 nuovi workshop con la partecipazione di aziende e buyer nazionali ed esteri.<\/p>\n\n\n\n

Al via il sodalizio con Unionbirrai<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La ventesima edizione di Cibus segna anche una novit\u00e0: la partnership tra Unionbirrai e il Salone Internazionale dell\u2019Alimentazione, che vedr\u00e0 la partecipazione dell\u2019associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti <\/strong>con un proprio spazio. L’obiettivo \u00e8 quello di promuovere e sostenere la birra artigianale italiana. Nella stessa occasione le migliori birre artigianali d\u2019Italia saranno premiate nella XVI edizione del concorso Birra dell\u2019Anno, che si prepara con una veste rinnovata, sia di immagine sia di organizzazione, a diventare parte di un evento che rappresenta per la community internazionale degli operatori dell\u2019agroalimentare un punto di riferimento assoluto.<\/p>\n\n\n\n

Un segnale positivo: la conferma della partecipazione delle aziende dello scorso anno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una buona notizia, che non pu\u00f2 che essere interpretata come un segnale positivo, \u00e8 che il 95% delle tremila aziende che avevano prenotato il proprio stand per Cibus 2020, poi cancellata a causa della pandemia, ha gi\u00e0 confermato la propria presenza. Una risposta positiva sta arrivando anche dai buyer esteri, tanto che \u00e8 previsto un budget senza precedenti di oltre 3 milioni di euro per favorirne l’accoglienza. La scommessa \u00e8 quella di incrociare la progressiva ripresa produttiva e commerciale in Italia e nel mondo. <\/strong>Una scommessa che speriamo possa concretizzarsi al pi\u00f9 presto, vista la necessit\u00e0 di ricominciare che si fa sempre pi\u00f9 stringente negli ultimi tempi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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