{"id":426,"date":"2009-07-29T00:00:00","date_gmt":"2009-07-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/fano-i-ristoranti-per-questa-estate-n48\/"},"modified":"2009-07-29T00:00:00","modified_gmt":"2009-07-29T00:00:00","slug":"fano-i-ristoranti-per-questa-estate-n48","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/fano-i-ristoranti-per-questa-estate-n48\/","title":{"rendered":"Fano &#8211; i ristoranti per  questa estate"},"content":{"rendered":"<div id=\"content\">\n<h1 style=\"display:none;\">Fano &#8211; i ristoranti per  questa estate <\/h1>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\" align=\"justify\">I ristoranti di <strong>Fano<\/strong> (PU)<br \/>\nhanno sicuramente il vantaggio di trovarsi in un territorio  al<br \/>\ncentro di un importante nodo stradale tra  grandi vie di<br \/>\ncomunicazione nazionali ed internazionali: Fano \u00e8 attraversata dalla strada Statale 16 Adriatica che collega<br \/>\nPadova ad Otranto e dalla Autostrada A14 &#8220;Adriatica&#8221; che<br \/>\ncollega Bologna a Taranto.\u00a0 <strong>Fanum Fortunae<\/strong> era sicuramente, in epoca romana, un importante centro sacro, infatti<br \/>\nla citt\u00e0 mostra nel suo nome (Fanum) un chiaro riferimento ad<br \/>\nun&#8217;area sacra o tempio dedicato al culto della dea Fortuna. Sin dal<br \/>\n80-70 a.C. \u00e8 da considerarsi certa la presenza romana in Fano. La<br \/>\n<strong>cucina dei ristoranti di Fano<\/strong> \u00e8 influenzata sia dal  mare Adriatico<br \/>\nche offre, in questo tratto di costa, un gran numero di risorse<br \/>\nittiche pregiate o meno ma sempre sapide e gustose. Non bisogna<br \/>\ninfatti dimenticare che questo mare, data la scarsa profondit\u00e0 che<br \/>\nfacilit\u00e0 l\u2019evaporazione, \u00e8 quello, tra i mari che circondano la<br \/>\npenisola, con la pi\u00f9 alta salinit\u00e0. Da ci\u00f2 la sapidit\u00e0 del pesce,<br \/>\nche si avvantaggia anche della bassa industrializzazione delle zone<br \/>\ncostiere. Ma bisogna innanzitutto considerare che accanto ad una<br \/>\ncosta dolce e pianeggiante si trovano morbide colline ed ampie valli<br \/>\nfino ad arrivare a rilievi montuosi di una certa rilevanza e pertanto<br \/>\naccanto ad una cucina prettamente marinara si colloca una non meno<br \/>\napprezzata cucina contadina. Cos\u00ec, al fianco di ristoranti tipici di<br \/>\npesce, si \u00e8 sviluppata una non meno attraente e gustosa ristorazione<br \/>\nbasata sui prodotti locali: <strong>la Casciotta di Urbino<\/strong> e il <strong>Prosciutto di<br \/>\nCarpegna<\/strong> entrambi premiati con il riconoscimento della D.O.P., il<br \/>\n<strong>Formaggio di fossa<\/strong>,  il formaggio in foglie di noce, le Amarene di<br \/>\nCantiano,  il Cavallo del Catria, il fagiolo carnino di Casale,  i<br \/>\ncrostoli (una specie di piadina romagnola) e tutta una variet\u00e0 di<br \/>\ncrescie, il pane di Chiaserna, il bostrengo (torta di riso con<br \/>\ncioccolato e pinoli) e infine  il <strong>Tartufo bianco di Acqualagna<\/strong> e pi\u00f9<br \/>\nrecentemente di Sant\u2019Angelo in Vado.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong\/><\/span><\/h2>\n<div id=\"date\" style=\"display:none;\">2009-07-29<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fano &#8211; i ristoranti per questa estate I ristoranti di Fano (PU) hanno sicuramente il vantaggio di trovarsi in un territorio al centro di un importante nodo stradale tra grandi vie di comunicazione nazionali ed internazionali: Fano \u00e8 attraversata dalla strada Statale 16 Adriatica che collega Padova ad Otranto e dalla Autostrada A14 &#8220;Adriatica&#8221; che [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-426","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=426"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}