{"id":4270,"date":"2021-05-25T11:58:13","date_gmt":"2021-05-25T09:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4270"},"modified":"2021-06-10T06:14:31","modified_gmt":"2021-06-10T04:14:31","slug":"vini-francesi-quali-sono-quelli-piu-conosciuti-e-i-piu-pregiati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/vini-francesi-quali-sono-quelli-piu-conosciuti-e-i-piu-pregiati\/","title":{"rendered":"Vini francesi: quali sono quelli pi\u00f9 conosciuti e i pi\u00f9 pregiati"},"content":{"rendered":"\n

I vini francesi<\/strong> si portano sempre dietro una certa scia di fascino tra gli estimatori di vino, sia in patria che negli altri Paesi. Come mai? Forse perch\u00e9 in Francia esistono delle particolari caratteristiche di microclima e di temperature da far s\u00ec che le variet\u00e0 di vitigni siano particolarmente numerose. O forse perch\u00e9 sono pi\u00f9 bravi di noi italiani a “vendersi” e a creare quell’aurea di prestigio intorno alle loro bollicine. I vini italiani – lo diciamo da sempre – non sono da meno, ma tra quelli d’Oltralpe ve ne sono alcuni particolarmente pregiati e famosi in tutto il mondo per i quali non possiamo far altro che portare rispetto. Vediamo quali sono e perch\u00e9. Vini francesi, vediamo quali sono quelli pi\u00f9 conosciuti<\/strong> e quelli pi\u00f9 pregiati<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Attenzione alla qualit\u00e0 e alla tutela delle tipicit\u00e0 territoriali<\/h2>\n\n\n\n

Uno dei motivi per cui i vini francesi<\/span><\/a><\/strong> sono cos\u00ec apprezzati dagli estimatori, risiede nel fatto che essi vengono prodotti con attenzione scrupolosa alla qualit\u00e0 e con dei disciplinari di produzione molto<\/strong> rigidi (come del resto anche in Italia). Questo fa s\u00ec che la loro qualit\u00e0 sia sempre elevata, anche grazie ad un sistema legislativo che sottolinea la differenza tra i vini a marchio AOC (pari alle DOC italiane), VDQS (Vini di qualit\u00e0 superiore), Vin de Pays (simile ai nostri IGT), Vin del Table, i cosiddetti vini da tavola. La tipologia del vino viene poi ulteriormente definita da altre diciture (come ad esempio Cru, Grand Cru, Chateau, etc.). Tutto ci\u00f2 si sposa inoltre alla tutela delle differenze e delle tipicit\u00e0 di ciascun territorio, visto che in Francia le regioni che vengono adibite a viticoltura sono addirittura 14.<\/p>\n\n\n\n

I migliori vini francesi: quelli a marchio AOC<\/h2>\n\n\n\n

Abbiamo visto allora come i vini migliori in Francia siano quelli che si forgiano della appellativo AOC (Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e).Vediamo ora in dettaglio quali sono questi vini e perch\u00e9 sono cos\u00ec conosciuti in tutto il mondo.<\/p>\n\n\n\n

Gli Champagne: i vini spumanti pi\u00f9 conosciuti al mondo<\/h3>\n\n\n\n

Partiamo proprio dallo Champagne, che \u00e8 il vino spumante (o forse il vino in generale) pi\u00f9 conosciuto in tutto il mondo. La sua fama gli deriva dal suo essere fermentato in lungo tempo, con metodo classico o Champenoise. Le uve sono quelle di Chardonnay e Pinot nero, Tra gli champagne va poi fatta la differenza in Blanc de Blancs, quando vengono utilizzate solo uve bianche, Blanc de Noirs quando vengono invece usate uve a bacca nera. Tra gli champagne troviamo sia Grand Cru che Premier Cru, fino ad arrivare al Cuv\u00e9e de Prestige.<\/p>\n\n\n\n

I vini Bordeaux: una regione da cui provengono Cabernet Sauvignon e Merlot<\/h2>\n\n\n\n

Dopo i vini pi\u00f9 conosciuti, come gli champagne<\/a><\/strong> vengono altri vini francesi, stavolta per lo pi\u00f9 rossi e anche questi AOC. Provenienti per la maggior parte dalla regione Haut-M\u00e9doc, possiamo trovare anche i vini che vengono prodotti proprio nella regione del Bordeaux. Qualche nome? Chateau Margaux, Chateau Rothschild, e il Sauternes Chateau d’Yquem, che \u00e8 l’unico vino dolce tra questi. Vi sono poi quelli molto conosciuti ed apprezzati anche in Italia: il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Petit Verdot.<\/p>\n\n\n\n

I vini Borgogna: rossi che contendono il primato ai Bordeaux<\/h3>\n\n\n\n

Si devono a questo punto almeno citare i vini Borgogna<\/strong>. Regione dalla grandissima variet\u00e0 di vigneti nel suo territorio (primato che contende con i Bordeaux) d\u00e0 vita a vini rossi realizzati soprattutto a partire da uve Pinot nero (Cote d’Or). I bianchi Borgogna invece vengono prodotti a partire da uve Chardonnay, e sono conosciuti ovunque per la loro bont\u00e0: i vini Chablis.<\/p>\n\n\n\n

Oltre ai vini pi\u00f9 famosi e pregiati la Francia \u00e8 piena di altre variet\u00e0 di vino altrettanto preziose ma meno conosciuti se non dagli intenditori. Parliamo dei vini della Loira (Sauvignon Blanc), di quelli della Valle del Rodano (tra cui il Cornas) e dei vini ros\u00e9 della Provenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I vini francesi si portano sempre dietro una certa scia di fascino tra gli estimatori di vino, sia in patria che negli altri Paesi. Come mai? Forse perch\u00e9 in Francia esistono delle particolari caratteristiche di microclima e di temperature da far s\u00ec che le variet\u00e0 di vitigni siano particolarmente numerose. O forse perch\u00e9 sono pi\u00f9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43,90,73],"tags":[],"class_list":["post-4270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-primo-piano","category-viaggi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4270"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4271,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4270\/revisions\/4271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}