{"id":4314,"date":"2021-06-24T15:25:32","date_gmt":"2021-06-24T13:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4314"},"modified":"2021-07-12T15:53:10","modified_gmt":"2021-07-12T13:53:10","slug":"food-marketing-cose-e-perche-e-importante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/food-marketing-cose-e-perche-e-importante\/","title":{"rendered":"Food Marketing: cos’\u00e8 e perch\u00e9 \u00e8 importante"},"content":{"rendered":"\n

Quando il cibo diventa business nasce il Food Marketing<\/strong>, la necessit\u00e0 primaria di sfamarsi si trasforma in racconto e trasmette nuove emozioni e sensazioni; ecco spiegato in una frase il Food Marketing. Ma vediamo cos’\u00e8 nello specifico.<\/p>\n\n\n\n

Food Marketing: raccontare il cibo per creare valore<\/h2>\n\n\n\n

Da sempre l’Italia \u00e8 il Paese del buon vino e del buon cibo, lo sanno perfettamente tutti i turisti che ogni anno decidono di visitare, o tornare a visitare le nostre citt\u00e0. Da sud a nord, ogni regione vanta pietanze e alimenti tipici che la differenziano dalle altre nell’immenso patrimonio agroalimentare italiano.<\/p>\n\n\n\n

Impensabile, quindi, percepire il cibo solamente come un bisogno primario. Se si acquista un determinato prodotto alimentare si desidera vivere attraverso questo alimento un’esperienza sensoriale irripetibile. Qui entra in gioco il Food Marketing, cio\u00e8 il raggruppamento delle tecniche<\/strong> e delle strategie di marketing utilizzate per aumentare il posizionamento del marchio nel settore del cibo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Oggi il food marketing \u00e8 qualcosa che non \u00e8 possibile improvvisare e proprio per questo sono nate delle figure specializzate in grado di pianificare la strategia pi\u00f9 idonea ed efficace per ogni tipologia di ristorante. Non mancano poi gli esperti che attraverso i contenuti danno preziosi consigli, come il blog di food marketing di Riccardo Binaco<\/strong><\/a>, uno dei primi in Italia ad intuire la necessit\u00e0 di promozione dei ristoratori, ancor prima della pandemia da Covid-19.<\/p>\n\n\n\n

Ed \u00e8 proprio lui a darci qualche consiglio sul food marketing<\/strong>, partendo dalla concreta certezza che fare marketing per i ristoranti \u00e8 diverso dal farlo per qualsiasi altra attivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Food Storytelling: raccontare il cibo<\/h3>\n\n\n\n

L’azienda deve raccontare la sua storia, emozionare<\/strong> la gente e renderla parte “della famiglia” in modo da acquisire nuovi clienti e fidelizzare quelli gi\u00e0 acquisiti. Il Food Marketing serve a rendere l’esperienza culinaria coinvolgente<\/strong> a 360 gradi. Questo significa che il cliente deve essere coinvolto a livello emozionale e sensoriale<\/strong><\/a>, poi una volta ottenuta la sua attenzione bisogna trasformarlo in un cliente fidelizzato<\/strong> del proprio brand.<\/p>\n\n\n\n

Per avvicinare una persona devi comunicargli il valore del prodotto<\/strong> che vuoi vendere: per questo motivo \u00e8 importante il suo coinvolgimento emotivo e il racconto di una storia. Lo storytelling<\/strong> non \u00e8 importante solo per la comunicazione pubblicitaria ma, se vuoi attrarre un pubblico sempre pi\u00f9 vasto, va applicato correttamente anche al settore del food.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre, il settore del cibo \u00e8 quello che si presta meglio degli altri ai racconti, alla costruzione di storie che coinvolgono i sensi e preparano ad un’esperienza sensoriale unica e irripetibile.<\/p>\n\n\n

\"food-marketing-cos-e\"<\/a><\/p>\n\n\n

Cos’\u00e8 il Food marketing<\/h2>\n\n\n\n

Per regalare alle persone emozioni, per sorprenderle e donargli un’esperienza che non dimenticheranno facilmente \u00e8 necessario comprendere i loro bisogni e desideri<\/strong>. Una strategia vincente di Food Marketing \u00e8 basata esattamente su questo principio.<\/p>\n\n\n\n

L’obiettivo primario deve essere quello di comunicare un servizio o un prodotto che si differenzi<\/strong> nettamente da tutto quello gi\u00e0 presente sul mercato. Il posizionamento e le attivit\u00e0 tecniche di marketing si utilizzano per fidelizzare<\/strong> la clientela, per acquisire prospect<\/strong>, rafforzare la reputazione del brand<\/strong> e per promuovere il passaparola<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Attenzione quindi sia all’attivit\u00e0 offline che a quella online. Se il potenziale cliente non riesce a vivere l’esperienza sensoriale straordinaria e unica che gli hai promesso sar\u00e0 propenso a dare giudizi negativi sul prodotto-servizio offerto sia sui vari canali online che offline.<\/p>\n\n\n\n

Detto in parole semplici, se attraverso l\u2019online fai percepire il tuo locale in una certa maniera, se poi l\u2019esperienza del cliente non si allinea alle aspettative create rischi di scatenare un pericoloso effetto boomerang per la reputazione del tuo ristorante.<\/p>\n\n\n\n

Feedback e recensioni <\/a>negative sui vari social, oppure il classico passaparola che si fa con amici e parenti possono diventare un’arma a doppio taglio. Le persone tendono a fidarsi molto delle recensioni quindi fai sempre in modo che siano positive, se riesci a comprendere bene come funziona il Food Marketing non avrai problemi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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