{"id":4458,"date":"2022-02-09T06:55:23","date_gmt":"2022-02-09T05:55:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4458"},"modified":"2022-02-09T18:12:27","modified_gmt":"2022-02-09T17:12:27","slug":"fare-la-pizza-a-casa-4-farciture-per-fare-bella-figura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/fare-la-pizza-a-casa-4-farciture-per-fare-bella-figura\/","title":{"rendered":"Fare la pizza a casa: 4 farciture per fare bella figura"},"content":{"rendered":"\n<p>La <strong>pizza<\/strong> \u00e8 sicuramente l\u2019alimento pi\u00f9 consumato e pi\u00f9 amato dagli italiani e dai turisti in visita nel nostro paese, ce ne sono di diversi tipi, impasti e forme. C\u2019\u00e8, infatti, la pizza al forno a legna, la tonda, la romana, la napoletana o in teglia.<\/p>\n\n\n\n<p>La pizza \u00e8 anche il simbolo della convivialit\u00e0, tanto che<strong> <\/strong>sono molti gli italiani scelgono di prepararla in casa durante una serata con amici, magari in compagnia di una bella birra ghiacciata e di un bel film da vedere tutti quanti insieme. <strong>Fare la pizza a casa<\/strong> \u00e8 stato anche un rito che ha raccolto le famiglie durante la pandemia. Impossibile non ricordare la ricerca ossessiva dell&#8217;introvabile lievito durante quel periodo. Quando si decide di preparare la pizza a casa, per\u00f2, quello che manca a volte \u00e8 un po\u2019 di <strong>fantasia<\/strong>, ecco perch\u00e9 in questo articolo spiegheremo come fare la <a href=\"https:\/\/www.galbani.it\/prodotti\/santa-lucia\/oggi-pizza\/pizza-passo-passo\"><u>pizza fatta in casa<\/u><\/a> e quali sono le 4 farciture pi\u00f9 apprezzate per fare bella figura, portando in tavola un piatto delizioso, creativo e originale.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Quattro condimenti perfetti per fare la pizza a casa<\/h1>\n\n\n\n<p>La base per l\u2019impasto della pizza \u00e8 sempre lo stesso, come tradizione vuole: acqua, lievito, farina, olio e sale. Quello che cambia per\u00f2 per avere un piatto creativo e originale sono i condimenti. Vediamo adesso quattro condimenti per pizza diversi dalla classica margherita che possono essere comodamente replicati anche a casa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La pizza marinara sbagliata<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La marinara \u00e8 una pizza piuttosto semplice da preparare<\/strong> rispetto alla <strong>pizza margherita<\/strong>. Per questo motivo, \u00e8 fondamentale che gli ingredienti siano di prima scelta.<\/p>\n\n\n\n<p>Se nella classica marinara vengono utilizzati pomodoro, aglio e origano freschi e interi, nella marinara sbagliata l\u2019aglio e l\u2019origano vengono preparati sotto forma di crema e versati sulla base di pomodoro accompagnati dalle <strong>alici<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La pizza con funghi e gorgonzola<\/h3>\n\n\n\n<p>Quella al gorgonzola \u00e8 sicuramente la versione pi\u00f9 saporita, ma la pizza ai funghi si pu\u00f2 fare anche in altre varianti come per esempio con la salsiccia o con il prosciutto crudo. L\u2019unico particolare che hanno in comune quasi tutte le pizze ai funghi \u00e8 l\u2019<strong>assenza di pomodoro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La pizza bianca in crosta di patate<\/h3>\n\n\n\n<p>La pizza con le patate \u00e8 una pizza tanto semplice da preparare, quanto gustosa. Come diversivo della pizza margherita \u00e8 ottimo, specialmente quando non c\u2019\u00e8 modo di reperire tutti gli ingredienti per altri condimenti.<\/p>\n\n\n\n<p>Per una pizza bianca in crosta di patate a <strong>regola d\u2019arte<\/strong>, come quella preparata nelle migliori pizzerie a taglio di Roma, le patate vanno tagliate molto fine e lasciate a bagno in modo che possano perdere l\u2019amido e prendere la caratteristica curvatura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pizza salsiccia e friarielli<\/h3>\n\n\n\n<p>Questa \u00e8 la pizza perfetta per chi non teme una lunga digestione, la pizza salsiccia e friarielli \u00e8 anche una delle pizze pi\u00f9 gustose in assoluto. L&#8217;amaro dei friarielli, in combinazione con la sapidit\u00e0 della salsiccia e la dolcezza del frumento della base della pizza, restituisce &#8211; nell&#8217;insieme &#8211; un gusto finale che \u00e8 una vera e propria esplosione di sapori che alternano fino a compensarsi nel finale. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qualche consiglio per chi vuole un impasto imbattibile<\/h2>\n\n\n\n<p>Volete sapere come fare un&#8217;ottima pizza fatta in casa? Poche regole ma seguire con grande attenzione: ingredienti di qualit\u00e0, poco lievito di birra (esagerate con le ore di maturazione e non con il lievito) e tanta attenzione dalla stesura alla cottura, per realizzare una pizza come in pizzeria!<\/p>\n\n\n\n<p>Il nostro primo consiglio \u00e8 utilizzare una farina Manitoba ricca di proteine in combinazione con la farina 0, che secondo il nostro modesto parere, regala il miglior risultato. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti per l&#8217;impasto:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 grammi di&nbsp;<strong>farina 0<\/strong><\/li><li>500 grammi di&nbsp;<strong>farina Manitoba<\/strong><\/li><li>650 grammi di&nbsp;<strong>acqua<\/strong><\/li><li>8 grammi di&nbsp;<strong>lievito di birra fresco<\/strong><\/li><li>30 grammi di&nbsp;<strong>olio extra vergine d&#8217;oliva<\/strong><\/li><li>20 grammi di&nbsp;<strong>sale<\/strong><\/li><li>1 cucchiaino&nbsp;<strong>zucchero<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Procedimento<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Versa le due farine e miscela<\/li><li>Metti un po&#8217; di acqua in un bicchiere e fai sciogliere il lievito di birra e lo zucchero, poi versa le farine.<\/li><li>Aggiungi la parte restante dell\u2019acqua poca alla volta, continuando ad impastare. Aggiungi anche l\u2019olio extra vergine d\u2019oliva ed impasta per bene.<\/li><li>Aggiungi infine il sale e fallo assorbire. Trasferisci l\u2019impasto in una ciotola. Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti a lievitare in un luogo caldo e asciutto per circa 4 ore.<\/li><li>Riprendi l\u2019impasto e spianalo su una leccarda del forno con il fondo oleato. Allarga l\u2019impasto e lascialo riposare per 1 ora ancora sempre in un luogo caldo, per esempio dentro al forno.<\/li><li>Mescola la salsa di pomodoro con il sale, lo zucchero, l\u2019origano e l\u2019olio extra vergine d\u2019oliva. Spalma sulla pizza la salsa di pomodoro, poi scalda il forno a 200-250\u00b0C e quando sar\u00e0 caldo inforna la pizza per circa 20-25 minuti. Poi tira fuori e aggiungi la mozzarella tritata o a fette ed un filo di olio extra vergine d\u2019oliva. Completa la cottura per altri 5-10 minuti poi sforna e servi la pizza.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Fateci sapere com&#8217;\u00e8 stato il risultato. E se non vi \u00e8 venuta benissimo, sappiate che esistono tante <a href=\"https:\/\/www.pizzanapoletana.org\/it\/\">associazioni<\/a> che propongono corsi professionali che insegnano a fare la pizza napoletana come&#8230; &#8220;Napoli comanda&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pizza \u00e8 sicuramente l\u2019alimento pi\u00f9 consumato e pi\u00f9 amato dagli italiani e dai turisti in visita nel nostro paese, ce ne sono di diversi tipi, impasti e forme. C\u2019\u00e8, infatti, la pizza al forno a legna, la tonda, la romana, la napoletana o in teglia. La pizza \u00e8 anche il simbolo della convivialit\u00e0, tanto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83,417,90],"tags":[462,464,20,463,461],"class_list":["post-4458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo","category-curiosita","category-primo-piano","tag-come-fare-pizza","tag-fare-la-pizza-a-casa","tag-pizza","tag-pizza-a-casa","tag-pizza-fatta-in-casa-consigli-e-condimenti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4458"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4471,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4458\/revisions\/4471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}