{"id":454,"date":"2009-09-25T00:00:00","date_gmt":"2009-09-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/la-ricerca-dell-eccellenza-2009-n54\/"},"modified":"2009-09-25T00:00:00","modified_gmt":"2009-09-25T00:00:00","slug":"la-ricerca-dell-eccellenza-2009-n54","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/la-ricerca-dell-eccellenza-2009-n54\/","title":{"rendered":"LA RICERCA DELL ECCELLENZA 2009"},"content":{"rendered":"
\n

LA RICERCA DELL ECCELLENZA 2009<\/h1>\n

Per il sesto anno
\nconsecutivo la Distilleria Bonaventura Maschio di Gaiarine in
\ncollaborazione con l’AIS nazionale si \u00e8 fatta promotrice di
\nun’iniziativa particolarmente lodevole, allo scopo di incentivare i
\ngiovani sommelier ad approfondire le tematiche legate al mondo della
\ndistillazione. Come nel campo dei vini, anche in questo particolare
\nsettore l’Italia vanta nel mondo una riconosciuta competenza e un
\nindiscusso primato di tipicit\u00e0, che anche le nuove generazioni sono
\nchiamate a conoscere e apprezzare.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

E ci\u00f2 soprattutto in un
\nmomento nel quale da pi\u00f9 parti si invoca la moderazione nell’uso
\ndelle bevande alcoliche che in buona sostanza \u00e8 un invito, da parte
\ndelle aziende pi\u00f9 qualificate, a bere poco e a bere bene,
\nprivilegiando i prodotti migliori.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La Bonaventura Maschio ha
\nmesso a disposizione tre borse di studio assegnate ai tre sommelier
\n(Nord, Centro, Sud) risultati primi nei rispettivi master di
\nspecializzazione sulle acquaviti, dal titolo particolarmente
\naffascinante: “La ricerca dell’Eccellenza”. Lezioni
\npratiche e teoriche tenute da esperti del settore riguardo la
\nconoscenza dei distillati italiani e stranieri, le tecniche di
\ndistillazione in uso, le sperimentazioni che vengono svolte
\nall’interno delle aziende, per finire con l’arricchimento delle
\ncompetenze professionali nel campo delle degustazioni, alle quali i
\nsommelier sono chiamati.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Una giuria qualificata ha
\neffettuato le selezioni il 22 e 23 settembre, decretando i tre
\nvincitori:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

– Bertocco Maria Teresa,
\ndi Mestre (VE) Sommelier presso Hotel Danieli di Venezia.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

– Pagano Carlo, di
\nIsernia (IS) Sommelier presso Hotel Dora di Isernia.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

– Malacarne Donato, di
\nSan Mauro Forte (MT) Sommelier titolare del Ristorante Don Matteo di
\nMatera.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Lavorano come
\nprofessionisti in hotel e ristoranti di fama i tre sommeliers che
\nquest’anno si sono aggiudicati le borse di studio. Verranno premiati
\nin occasione del 43\u00b0 Congresso Nazionale AIS che si terr\u00e0 in
\nBasilicata a Rionero in Vulture (PZ) il 2 ottobre da Andrea Maschio,
\nche rappresenta con la sorella Anna la pi\u00f9 giovane generazione
\nnell’azienda di Gaiarine, apprezzata in tutto il mondo per un
\nprodotto d’eccellenza qual \u00e8 Prime Uve.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

fonte: AIS<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

2009-09-25<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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