{"id":4561,"date":"2022-09-07T06:11:29","date_gmt":"2022-09-07T04:11:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4561"},"modified":"2022-09-07T06:11:31","modified_gmt":"2022-09-07T04:11:31","slug":"guida-al-sushi-da-asporto-tutto-cio-che-occorre-sapere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/guida-al-sushi-da-asporto-tutto-cio-che-occorre-sapere\/","title":{"rendered":"Guida al Sushi da asporto: tutto ci\u00f2 che occorre sapere"},"content":{"rendered":"\n<p>Il sushi, probabilmente uno dei piatti pi\u00f9 famosi al mondo, rappresenta ormai da diverso tempo la cucina giapponese al di fuori dei confini nazionali.<\/p>\n\n\n\n<p>Ma cos\u2019\u00e8 esattamente, quali pezzi gustare soprattutto come scegliere il miglior sushi quando si decide di prenderlo da asporto?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I pezzi di Sushi pi\u00f9 conosciuti e ordinati<\/h2>\n\n\n\n<p>Quali sono oggi i <strong>pezzi di sushi pi\u00f9 conosciuti<\/strong> e amati nel mondo?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Il <em><strong>chirashizushi<\/strong><\/em>, italianizzato in chirashi, consiste in una ciotola di riso con sopra il pesce crudo scelto, come salmone o tonno, che non viene arrotolato nell\u2019alga ma deposto a fette o dadini.<\/li><li>Il <em><strong>sushi edomae<\/strong><\/em>, di solito viene servito al bancone, subito dopo aver ricevuto l\u2019ordine. Si tratta di sottili fette di pesce crudo, chiamate <em>nigiri<\/em>, anche nei men\u00f9 italiani.<\/li><li>Il <em><strong>california roll<\/strong><\/em><strong>,<\/strong> \u00e8 un tipo di sushi nato all\u2019estero e praticamente sconosciuto in Giappone. Corrisponde ad un makizushi al contrario, o <em>ura-makizushi<\/em>. In questo caso il riso si trova all\u2019esterno e pesce e alghe all\u2019interno del boccone.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Questi sono di sicuro i pezzi pi\u00f9 conosciuti, ma ogni ristorante avr\u00e0 le sue specialit\u00e0 e le sue varianti tutte da scoprire.<\/p>\n\n\n\n<p>Se decidi di deliziarti con questa prelibatezza direttamente a casa, ormai ci sono diversi ristoranti che permettono di ordinare <a href=\"https:\/\/glovoapp.com\/it\/it\/consegna_glovo\/sushi\/\"><u>sushi con consegna a domicilio vicino a te<\/u><\/a> e di consultare il men\u00f9 direttamente online, ovunque tu sia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La storia del Sushi<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Il sushi<\/strong> in realt\u00e0 <strong>include una serie di preparazioni che sono tradizionali della cucina giapponese che includono solitamente il riso, il pesce affumicato, crudo o marinato, alghe e verdure.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a><\/a><a><\/a><a><\/a> La parola sushi in giapponese significa<strong> acido<\/strong>, in quanto in origine la preparazione di riso e pesce veniva lasciata fermentare per diversi giorni assumendo il caratteristico sapore acidulo.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo piatto ha una storia decisamente antica e ha le sue radici nelle risaie del <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Delta_del_Mekong_(regione)\">delta del Mekong<\/a>, in Vietnam. Gli agricoltori locali facevano fermentare il pesce con sale e riso che veniva scartato in un secondo momento.<\/p>\n\n\n\n<p>Questa tecnica <strong>approd\u00f2 in Giappone solo intorno al 300 a.C.,<\/strong> dove circa mille anni dopo un cuoco di Osaka prov\u00f2 a mangiare il riso invece di buttarlo via, aggiungendo aceto di riso al processo di fermentazione. Il riso cos\u00ec lavorato era ancora commestibile dopo la fermentazione e nacque l&#8217;<em>oshizushi<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Per avere un sushi dalla forma moderna come quello a cui siamo abituati bisogna aspettare altri trecento anni. A <strong>Tokyo<\/strong>, allora chiamata Edo, dei cuochi intraprendenti inventarono l\u2019<em>hayazushi<\/em>, ovvero il sushi veloce. Dei bocconcini di riso con aceto con all\u2019interno uova o pesce crudo locale, da mangiare velocemente.<\/p>\n\n\n\n<p>La diffusione di questo nuovo modo di mangiare riso e pesce insieme fu rapida e conquist\u00f2 tutto il Giappone. In ogni angolo del Paese veniva usato il pesce locale e nacquero quindi svariate versioni della stessa pietanza.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Falsi miti sul Sushi<\/h2>\n\n\n\n<p>Vittima del suo successo, ilsushi \u00e8 circondato da falsi miti.<\/p>\n\n\n\n<p>Ad esempio, <strong>spesso si pensa che il sushi non sia altro che pesce crudo<\/strong>. Nell\u2019immaginario collettivo il sushi potr\u00e0 avere questa accezione, ma la storia e l\u2019etimologia del suo nome dicono altro. Il termine sushi, infatti, \u00e8 costituito da <em>su <\/em>(aceto) e da <em>meshi<\/em> (riso), ad indicare in realt\u00e0 il <strong>riso con aceto, che andr\u00e0 ad accompagnare pesce crudo, uova o verdure.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un altro falso mito legato ai ristoranti che servono sushi \u00e8 che si trova solo pesce crudo.<\/p>\n\n\n\n<p>Chi non ha pensato o sentito dire almeno una volta: No, io al sushi non ci vengo perch\u00e9 non mangio pesce crudo?<\/p>\n\n\n\n<p>Niente di pi\u00f9 sbagliato, infatti, in ogni negozio o ristorante specializzato in sushi si troveranno tantissime <a href=\"https:\/\/www.greenme.it\/salute-e-alimentazione\/ricette\/sushi-vegetale-ricette\/\">varianti vegetariane, con verdure<\/a>. Ad esempio, esistono i kappa maki, ovvero i roll con il cetriolo, ma anche con carote, oltre ai nigiri a base di avocado o germogli.<\/p>\n\n\n\n<p>Insomma, il sushi offre deliziose opzioni per tutti i gusti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il sushi, probabilmente uno dei piatti pi\u00f9 famosi al mondo, rappresenta ormai da diverso tempo la cucina giapponese al di fuori dei confini nazionali. Ma cos\u2019\u00e8 esattamente, quali pezzi gustare soprattutto come scegliere il miglior sushi quando si decide di prenderlo da asporto? I pezzi di Sushi pi\u00f9 conosciuti e ordinati Quali sono oggi i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83,417,90],"tags":[515,513,120,511,514,512],"class_list":["post-4561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo","category-curiosita","category-primo-piano","tag-california-roll","tag-chirashizushi","tag-sushi","tag-sushi-dasporto","tag-sushi-edomae","tag-tutto-sul-sushi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4561"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4563,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4561\/revisions\/4563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}