{"id":461,"date":"2010-01-21T00:00:00","date_gmt":"2010-01-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/mozzarella-di-bufala-campanaintervengono-i-nas-n69\/"},"modified":"2010-01-21T00:00:00","modified_gmt":"2010-01-21T00:00:00","slug":"mozzarella-di-bufala-campanaintervengono-i-nas-n69","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/mozzarella-di-bufala-campanaintervengono-i-nas-n69\/","title":{"rendered":"Mozzarella di bufala campana-intervengono i NAS"},"content":{"rendered":"
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Mozzarella di bufala campana-intervengono i NAS<\/h1>\n

D’innanzi ad una bufera del genere, l’atteggiamento impassibile e tranquillo del presidente Luigi Chianese possono voler dire solo due cose: o le analisi sono sbagliate (ipotesi remota visti gli oltre 500 campioni di mozzarella di bufala<\/strong> assoggettati ai controlli) o si tratta di aplomb \u201ccampano\u201d tipico di chi \u00e8 abituato a mentire. In un caso o nell’altro la battaglia sulla Mozzarella campana e’ aperta. Ma vediamo cosa \u00e8 successo: una lettera anonima in questi giorni girava nei Palazzi\u00a0 e che metteva sotto accusa gli stabilimenti che producono mozzarella di bufala dop denunciando \u201cl’annacquamento\u201d con latte vaccino; un servizio televisivo de “Le Iene” che indagava partendo da quel foglietto e il ministro (uscente) delle Politiche agricole, Luca Zaia, che, ieri, a sorpresa annunciava in radio – senza che le istituzioni n\u00e9 gli organi di categoria locali ne fossero informati \u2013 che aveva\u00a0 “commissariato” il Consorzio di tutela per la mozzarella di bufala dop della Campania, che vede associati 128 produttori; e infine la scoperta che \u2013 addirittura \u2013 anche il caseificio del presidente Luigi Chianese \u2013 aveva irregolarit\u00e0 nel latte. Una \u201cbufala\u201d sulla bufala!\u00a0 Luigi Chianese, intervistato, si difende: \u00abI campioni prelevati sono di prima istanza e non validi a livello legale, perch\u00e9 non confermati da altre analisi. Per questo, la legge dice che devono rimanere riservati\u00bb. Un batti e ribatti che alla fine fa solo male all’immagine dell’Italia agroalimentare. Zaia cerca di smorzare le paure ma ormai il polverone si \u00e8 alzato. L’Aduc, Associazione per i diritti degli utenti e consumatori, chiede a Zaia la cancellazione dall’elenco delle Dop della Mozzarella di Bufala Campana. Secondo il ministro Zaia – sostiene l’Aduc – le analisi, effettuate dall’Ispettorato centrale repressione frodi del ministero, hanno rilevato che 106 campioni dei 530 prelevati nella grande distribuzione, da settembre a novembre, hanno presentato un quantitativo di latte di mucca superiore al 30%. Il disciplinare prevede che la Mozzarella di bufala campana sia prodotta esclusivamente con latte di bufala intero. L’Aduc \u00e8 inflessibile: al Consorzio della Mozzarella di Bufala campana dovrebbero essere revocate, da subito, le funzioni di tutela, vigilanza, valorizzazione e promozione del formaggio e contestualmente dovrebbero essere avviate le procedure in sede comunitaria affinch\u00e9 tale Denominazione sia cancellata. Dalla Provincia di Salerno arriva la richiesta di “sganciarsi” dal marchio Dop Campania: \u00abGi\u00e0 nel marzo del 2008 – afferma l’on. Ugo Carpinelli del Pd (nella foto a sinistra) – avevo segnalato la necessit\u00e0di sganciare la provincia di Salerno dal marchio Dop Campania. Purtroppo i fatti mi danno ragione! Non \u00e8 giusto che l’alta qualit\u00e0e la grande capacit\u00e0 ricettiva dei caseifici del Salernitano siano penalizzati dal pressapochismo dei controlli di altre zone. Non posso che condividere l’intervento del ministro dell’Agricoltura Zaia che denuncia adulterazioni e truffe nella produzione della mozzarella campana, che provengono nuovamente e sempre dalla Provincia di Caserta. Ieri con la diossina e oggi con le mozzarelle annacquate, mi domando domani con quale altra truffa si continuer\u00e0 a colpire il prestigio di un prodotto famoso nel mondo: episodi del genere non devono pi\u00f9 ripetersi\u00bb.
Non c’\u00e8 tempo per pensare: i controlli promessi dal ministro Zaia arrivano quasi in tempo reale. All’opera i Nas di Caserta e Napoli che hanno effettuato ispezioni a tappeto a Marcianise, Villa Literno, Cancello Arnone, Capua e Falciano del Massico. In tutti i controlli sono stati effettuati prelievi per accertare se in tutti i casi \u00e8 stato rispettato il disciplinare per la produzione di mozzarella dop. In sette casi \u00e8 stato accertato che il prodotto veniva confezionato in locali caratterizzati da gravi carenze igienico-sanitarie o strutturali. In questo caso sono stati posti sotto sequestro i locali e i responsabili denunciati alle autorit\u00e0 di controllo. Notizie tristi che fanno…imbufalire!<\/p>\n

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Mozzarella di bufala campana-intervengono i NAS D’innanzi ad una bufera del genere, l’atteggiamento impassibile e tranquillo del presidente Luigi Chianese possono voler dire solo due cose: o le analisi sono sbagliate (ipotesi remota visti gli oltre 500 campioni di mozzarella di bufala assoggettati ai controlli) o si tratta di aplomb \u201ccampano\u201d tipico di chi \u00e8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85],"tags":[],"class_list":["post-461","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}