{"id":4781,"date":"2023-06-19T08:09:00","date_gmt":"2023-06-19T06:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4781"},"modified":"2023-06-16T13:14:42","modified_gmt":"2023-06-16T11:14:42","slug":"tipi-di-miele-rari-in-italia-proprieta-e-benefici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/tipi-di-miele-rari-in-italia-proprieta-e-benefici\/","title":{"rendered":"Tipi di miele rari in Italia: propriet\u00e0 e benefici"},"content":{"rendered":"\n

Il miele<\/strong> \u00e8 un alimento molto prelibato, nutriente e con un potere dolcificante persino superiore allo zucchero, adatto anche a chi segue una dieta ipocalorica. In molti lo impiegano nelle ricette o in abbinamento a formaggi erborinati e stagionati, ma anche freschi, come la ricotta.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019aroma del miele, i suoi sentori e il suo sapore, infatti, possono esaltare le pietanze in cui viene impiegato e donare alla ricetta una nota davvero originale, specie se si impiegano mieli piuttosto ricercati. Esistono molti tipi di miele, con sapori e propriet\u00e0 diverse. Oltre ai comuni mieli di acacia, millefiori e castagno, ci sono variet\u00e0 meno conosciute ma altrettanto interessanti. C\u2019\u00e8 chi ama testarli e collezionarli, girando tra botteghe e mercatini locali, ma anche spulciando l\u2019offerta degli shop gastronomici online<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dal miele di Sulla<\/a> a quello di Manuka, la gamma di mieli presenti sul mercato \u00e8 ampia, variegata e pu\u00f2 soddisfare il palato dei consumatori pi\u00f9 esigenti. Di fondo, la tipologia di miele dipende molto dalla pianta da cui ha origine, che ne condiziona fortemente il sapore. Esistono miele chiari e scuri, amari e dolcissimi, profumati e meno profumati, adatti da spalmare su una fetta biscottata o da sostituire allo zucchero nel caff\u00e8 o sul gelato.<\/p>\n\n\n\n

Scopriamo allora i mieli pi\u00f9 rari e particolari pi\u00f9 particolari in commercio in Italia.<\/p>\n\n\n\n

Miele di Sulla<\/h2>\n\n\n\n

Prodotto da una pianta foraggera che cresce in alcune regioni italiane, prevalentemente in Calabria, \u00e8 di colore chiaro, dal sapore delicato e floreale<\/strong>, e ricco di vitamine A, B e C.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 considerato diuretico, disintossicante e corroborante.<\/p>\n\n\n\n

Questo nettare deriva dalla fioritura di una particolare erba, che prende appunto il nome di Sulla<\/strong>, diffusa nelle regioni centro-meridionali dello Stivale.<\/p>\n\n\n\n

Miele di Manuka<\/h2>\n\n\n\n

Originario dell’Australia<\/strong> e della Nuova Zelanda<\/strong>, ha propriet\u00e0 lenitive, antimicrobiche e un sapore simile al caramello.<\/p>\n\n\n\n

Ha una consistenza cremosa e densa e un colore giallo che tende all\u2019arancio. Il suo impiego, pi\u00f9 che in cucina, viene fatto prevalentemente in ambito medico e topico, come lenitivo delle ferite.<\/p>\n\n\n\n

Miele di Tarassaco<\/h2>\n\n\n\n

Ha un sapore intenso e pungente, ed \u00e8 noto per le sue propriet\u00e0 diuretiche e depurative.<\/p>\n\n\n\n

Viene prodotto generalmente a inizio primavera, dai fiori di Tarassaco<\/strong>, e presenta un colore giallo molto intenso, consistenza cristallina e cremosa. Questo miele ha infatti la caratteristica di cristallizzarsi molto velocemente, gi\u00e0 pochi giorni dopo la produzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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