{"id":489,"date":"2009-11-30T00:00:00","date_gmt":"2009-11-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/vino-senza-alcol-winezero-si-propone-n64\/"},"modified":"2009-11-30T00:00:00","modified_gmt":"2009-11-30T00:00:00","slug":"vino-senza-alcol-winezero-si-propone-n64","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/vino-senza-alcol-winezero-si-propone-n64\/","title":{"rendered":"Vino senza alcol – Winezero si propone"},"content":{"rendered":"
\n

Vino senza alcol – Winezero si propone<\/h1>\n

Lo scorso agosto, per
\neffetto di una riforma a livello comunitario, si era dato il via
\nlibera alla sua commercializzazione: il vino senza alcool<\/strong>. Il vino in questione, detto anche dealcolato, \u00e8 un vino normalissimo al quale viene eliminato
\nparte dell’alcol naturalmente contenuto attraverso pratiche
\nenologiche industriali. In prima istanza, la
\nnotizia sembrava commettere reato di vilipendio al prodotto che da
\npi\u00f9 di 2 millenni \u00e8 il simbolo della genuinit\u00e0 , della convivialit\u00e0, dell’eccellenza che la terra ci regala. Ma cosa sarebbe stato il vino senza alcol ai tempi del culto di Dionisio? Eppoi: il vino che \u00e8 per definizione il prodotto di
\nuna fermentazione alcolica, se l’alcol non c’\u00e8 pi\u00f9, perch\u00e8
\nchiamarlo ancora vino? E ancora: davvero un vino senza alcol mantiene
\ntutti i benefici di una bottiglia di qualit\u00e0? I benefici cardiovascolari del
\nvino, c’\u00e8 poco da girarci intorno, derivano dal suo contenuto di
\nalcol: non a caso si osservano anche con altre bevande alcoliche. Ma
\nalla notizia che diventi un anti-sballo per i giovani e che
\nmanterrebbe i benefici attribuiti al vino senza i rischi connessi
\nall’alcol… beh, questo ha fatto cambiare il punto di vista in modo
\nleggermente pi\u00f9 positivo. Tra polemiche e ilarit\u00e0, l’azienda Keep
\nAlive S.r.l ha iniziato a riempire le casse con una bevanda (davvero
\nvogliamo chiamarlo vino?) che hanno battezzato con il nome
\naccattivante Winezero<\/strong>, di fatto primo vino senza alcol proveniente
\ndalla Spagna. Winezero, dicono i produttori, \u00e8 prodotto con uve
\npregiate, a cui viene semplicemente tolto l’alcol, rendendolo una
\nbevanda che mantiene (sempre secondo loro) tutti i benefici del vino
\ndi qualit\u00e0 senza i rischi ed i problemi generati dall’alcol.<\/p>\n

Ma gli esperti gi\u00e0
\nsentenziano: abbandonate ogni speranza di portare in tavola un vino
\nsalva-cuore a gradazione alcolica zero. A questo punto, si diceva,
\nresta l’altro nobile intento del gruppo enologico spagnolo che ha
\nideato Winezero di proporlo come soluzione anti-sballo per i giovani,
\nche potranno berlo senza rischiare di ubriacarsi e cacciarsi nei
\nguai. Se permettete la nostra, noi NON CE LA BEVIAMO!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

2009-11-30<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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