{"id":4894,"date":"2023-11-20T14:52:18","date_gmt":"2023-11-20T13:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4894"},"modified":"2023-11-20T14:53:46","modified_gmt":"2023-11-20T13:53:46","slug":"brainpull-acquisisce-pescaria-lagenzia-di-marketing-diventa-proprietaria-dello-street-food-di-panini-di-pesce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/brainpull-acquisisce-pescaria-lagenzia-di-marketing-diventa-proprietaria-dello-street-food-di-panini-di-pesce\/","title":{"rendered":"Brainpull Acquisisce Pescaria: l\u2019agenzia di marketing diventa proprietaria dello street food di panini di pesce"},"content":{"rendered":"\n

Polignano, 20.11.2023<\/strong> – Una piccola rivoluzione che cambia radicalmente l\u2019assetto societario del fast food famoso per i suoi panini di mare, nato in Puglia e con 8 sedi in alcune tra le principali citt\u00e0 italiane (Polignano, Trani, due a Milano, Bologna, Torino, Roma, Verona, Padova). A novembre di quest\u2019anno, l\u2019agenzia di marketing Brainpull ha infatti acquisito la quota del 51% del capitale appartenuta finora al co-founder, l\u2019imprenditore Bartolo L\u2019Abbate, diventando proprietaria del 100% delle quote di Pescaria.<\/p>\n\n\n\n

Brainvest, il veicolo del socio cofondatore Brainpull, ha acquisito la totalit\u00e0 delle quote dell\u2019intero gruppo. Sul piano della corporate governance, Domingo Iudice, che incarna la visione strategica innovativa e il marketing dirompente che ha sempre caratterizzato l\u2019agenzia di marketing, ha assunto il ruolo di presidente del CDA, con vice-presidente Claudio Matarrese, matematico ed esperto di controllo di gestione, con cui ha fondato Brainpull nel 2012 insieme ad altri 4 soci.<\/p>\n\n\n\n

Una nuova era per Pescaria<\/h2>\n\n\n\n

\u201cIntegrando visione strategica, capacit\u00e0 di comunicazione creativa integrata alle pi\u00f9 moderne tecnologie, Brainpull ha rappresentato l\u2019anima innovativa e dirompente del Marchio Pescaria, diventato leader indiscusso del comparto fish fast food Italiano e pi\u00f9 in generale in quello del food service. In questo momento, siamo felici di definire ulteriormente l\u2019abilit\u00e0 di management dei dirigenti Brainpull, consolidata dalla capacit\u00e0 di creare strategie integrate di marketing in grado di produrre un impatto concreto sui risultati del business dei propri clienti.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Investimenti e sviluppi Futuri<\/h2>\n\n\n\n

Brainpull ha inoltre acquisito partecipazioni di controllo in Spaccio Mortadella Jazz (enoteca casual in Societ\u00e0 con Antonello Magist\u00e0 e la padrona di casa Cinzia Siciliani) e Braccialetti Aua (di cui \u00e8 CEO founder e ideatore Francesco Morisco).<\/p>\n\n\n\n

Dettagli dell\u2019operazione societaria<\/h2>\n\n\n\n

Nell\u2019ambito della negoziazione e della conclusione dell\u2019operazione societaria, Brainvest, braccio armato del gruppo Brainpull che investe in economia reale, \u00e8 stata assistita dallo studio Polis Avvocati \u2013 con un team composto dagli avvocati Michele Laforgia, Nicola Nisio e Federico Ceci, con il supporto di Deloitte, nelle persone di Soraya Di Mauro e dal partner Paolo Tedesco. Hanno contribuito alla strategia legale e alle pianificazioni, l\u2019avvocato Valerio Lacirignola e il dott. Roberto Romita dello studio Backbone, che acquisisce anche il mandato per l\u2019incarico da sindaco revisore nella persona del dott. Matteo Dalla Pola.<\/p>\n\n\n\n

La storia di Pescaria: un fast gourmet food all\u2019Italiana, buono e sostenibile<\/h2>\n\n\n\n

Il fast food di pesce pi\u00f9 famoso d\u2019Italia, nato in Puglia a Polignano a Mare, oggi conta 8 punti vendita in alcune tra le principali citt\u00e0 italiane (Polignano, Trani, due a Milano, Bologna, Torino, Roma, Verona, Padova). Pescaria \u00e8 stato il primo locale in Italia a proporre panini di mare in formula fast casual, con le ricette dell\u2019Executive Chef Lucio Mele (BIB Gourmand 2013): in men\u00f9 c\u2019\u00e8 il mare, dalle insalate con salmone, tonno, gamberoni al vapore al crudo mare, al pesce cucinato al momento e condito dallo chef, servito con pane di Altamura (tagliata di tonno arrosto, tataki di salmone, polpo arrosto). Immancabili le tartare, i carpacci, la frittura (paranza, alici, cozze, baccal\u00e0, polpette di crostaceo, fish and chips) e – ovviamente – gli iconici ed estrosi panini: tra i pi\u00f9 amati il panino con tartare di tonno, burrata, pomodoro fresco, olio al cappero e pesto al basilico o quello con i gamberoni al ghiaccio, melanzana grigliata, fiordilatte, pancetta, chips di patate, rucola, salsa artigianale con ketchup e maio della casa.<\/p>\n\n\n\n

Oltre ai grandi classici, ogni due settimane c’\u00e8 un panino speciale dello Chef, realizzato in Partnership con altri brand o mediante il coinvolgimento dei clienti (per esempio, chiedendo loro i panini che hanno amato di pi\u00f9).<\/p>\n\n\n\n

Il men\u00f9 del giorno cambia, invece, a seconda della stagione: Pescaria si rinnova quotidianamente puntando sempre pi\u00f9 sulla freschezza degli ingredienti e sulla stagionalit\u00e0 delle ricette.<\/p>\n\n\n\n

Non mancano le proposte per i pi\u00f9 piccoli: da circa un anno infatti Pescaria ha reso disponibile il men\u00f9 baby \u201cPiccoli Pescatori\u201d, una box per i pi\u00f9 piccoli con patatine fritte, salse artigianali e un bun (panino morbido) con cotoletta di merluzzo.<\/p>\n\n\n\n

Interessante anche la proposta dei vini (tutti rigorosamente pugliesi) fatta eccezione per la selezione di champagne – con etichetta Pescaria -, dalla vocatissima zona della Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, \u00e8 disponibile in brut, extra brut e ros\u00e9 Veuve Blanche Estelle.<\/p>\n\n\n\n

Grazie a una gestione centralizzata della cucina e a una ottimizzazione strategica delle operazioni logistiche, Pescaria \u00e8 in grado di conoscere perfettamente il consumo di materia prima nei punti vendita: motivo per cui l\u2019insegna ha un tasso di spreco degli alimenti inferiore al 5% ed \u00e8 stata premiata dai Retail Awards di Forum Retail in qualit\u00e0 di Best Logistics Project. Dal 2019 Pescaria \u00e8 il primo fast food in Italia plastic free, grazie all\u2019uso di posate, bicchieri e cannucce in PLA, materiale derivato dal mais, biodegradabile e compostabile. Una decisione che permette di risparmiare 7 tonnellate di plastica al mese per punto vendita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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