{"id":4925,"date":"2023-12-14T13:12:23","date_gmt":"2023-12-14T12:12:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=4925"},"modified":"2023-12-14T13:15:23","modified_gmt":"2023-12-14T12:15:23","slug":"la-puglia-a-modo-nostro-una-serata-di-alta-cucina-al-regia-corte-di-matera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/la-puglia-a-modo-nostro-una-serata-di-alta-cucina-al-regia-corte-di-matera\/","title":{"rendered":"“La Puglia a modo nostro”: una serata di alta cucina al Regia Corte di Matera"},"content":{"rendered":"\n

Matera, Italia – Sabato 16 dicembre, il Ristorante Regia Corte<\/strong> del prestigioso Sant’Angelo Luxury Resort di Matera<\/strong> ospiter\u00e0 un evento culinario unico: “La Puglia a modo nostro”. La serata vedr\u00e0 la collaborazione di due rinomati chef italiani, Pompeo Lorusso<\/strong> e Antonio Bufi<\/strong>, che interpreteranno con maestria piatti inusuali della tradizione pugliese.<\/p>\n\n\n\n

Pompeo Lorusso, originario di Bisceglie, \u00e8 lo chef executive del Regia Corte. Dopo aver affinato le sue competenze in note brigate pugliesi, ora guida il ristorante che offre una vista mozzafiato sul Sasso Caveoso<\/strong>. Per questa occasione speciale, Lorusso inviter\u00e0 nella sua cucina l’amico e collega Antonio Bufi, di Molfetta, uno degli chef pi\u00f9 innovativi della Puglia, con esperienze al fianco dello chef bistellato Moreno Cedroni<\/span>.<\/p>\n\n\n\n

L’evento “La Puglia a modo nostro” prende il nome dalla visione unica dei due chef, che reinterpretano la cucina pugliese attingendo ai propri ricordi e applicando tecniche e creativit\u00e0 personali. Questa serata offrir\u00e0 ai commensali la possibilit\u00e0 di gustare l’autentica cucina pugliese, con un tocco innovativo che si discosta dai classici noti e si intreccia con la cultura gastronomica di Matera.<\/p>\n\n\n\n

La Puglia \u00e8 conosciuta per la sua biodiversit\u00e0 e una cucina variegata, ricca di pesce, ortaggi, carne, erbe spontanee, latticini e formaggi. L’obiettivo della serata \u00e8 di presentare una prospettiva meno conosciuta di questa tradizione culinaria, offrendo piatti che sono difficili da trovare altrove. Il racconto della serata sar\u00e0 guidato dal gastronomo barese Sandro Romano<\/strong>, che accompagner\u00e0 i presenti in un viaggio attraverso la storia e gli aneddoti del cibo pugliese.<\/p>\n\n\n\n

Il men\u00f9 della serata include una variet\u00e0 di piatti unici, come la “Zuppetta di bieta a coste barese”, “Il calzone alla molfettese di Maria Laura”, e La “pizza dolge” con composta di mela cotogna. Inoltre, verranno serviti vini selezionati dell’azienda Amastuola e oli extravergini pugliesi dell’Azienda Agricola De Palma di Modugno.<\/p>\n\n\n\n

La serata inizier\u00e0 con un aperitivo servito nella winery del Regia Corte, seguito dalla cena nella sala principale. Il costo della cena \u00e8 di \u20ac 70 a persona. Per prenotare un tavolo, \u00e8 possibile contattare il ristorante al numero 0835 312914.<\/p>\n\n\n\n

Questa \u00e8 un’opportunit\u00e0 imperdibile per gli amanti della cucina italiana di sperimentare una serata di gusto e raffinatezza, nel cuore della suggestiva citt\u00e0 di Matera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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