{"id":5145,"date":"2024-09-05T10:00:00","date_gmt":"2024-09-05T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/?p=5145"},"modified":"2025-01-23T06:48:40","modified_gmt":"2025-01-23T05:48:40","slug":"cosa-mangiare-a-parma-dove-gustare-cucina-emiliana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/cosa-mangiare-a-parma-dove-gustare-cucina-emiliana\/","title":{"rendered":"Viaggio gastronomico a Parma: cosa e dove gustare le meraviglie della cucina tipica emiliana"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019Italia \u00e8 un Paese meraviglioso, ricco di bellezze, di luoghi straordinari e di piatti storici<\/strong> da leccarsi i baffi e Parma<\/strong>, citt\u00e0 emiliana per eccellenza, \u00e8 una localit\u00e0 che incarna perfettamente tutto questo. Qui, ogni angolo \u00e8 intriso di ricordi e di odori che fanno ritornare bambini, pensando alle domeniche a casa dei nonni o in famiglia a guardare la mamma davanti ai fornelli. Ciascun piatto \u00e8 fatto di sapori unici e inconfondibili, che celebrano la ricchezza e la variet\u00e0 del patrimonio storico di una cucina, quella italiana, apprezzata in tutto il mondo. In questo articolo, pertanto, ti condurremo in un viaggio gastronomico<\/strong> nella “citt\u00e0 ducale<\/a>” per eccellenza. In questo articolo esploreremo insieme i luoghi autentici che conservano ancora le tradizioni e i gesti che si tramandano di generazione in generazione e che rendono Parma una destinazione imperdibile per gli amanti della buona tavola.<\/p>\n\n\n\n

Cucina tipica emiliana: dagli antipasti ai primi piatti pi\u00f9 apprezzati<\/h2>\n\n\n\n

La cucina emiliana<\/strong> \u00e8 da sempre una delle pi\u00f9 apprezzate in Italia per la sua ricchezza e variet\u00e0, tanto da riuscire a conquistare tutti i tipi di palato, anche i pi\u00f9 raffinati.<\/p>\n\n\n\n

Dal Parmigiano Reggiano<\/strong>, al prosciutto di Parma, all\u2019aceto balsamico di Modena tutto il mondo \u00e8 stato conquistato dal sapore inteso dei prodotti di questa terra e dalla storia che portano con s\u00e9. Ognuno di questi \u00e8 frutto di una lunga tradizione artigianale e di una storia secolare, fatto di un processo di produzione che \u00e8 rimasto invariato per moltissime generazioni e che ha permesso di donargli un sapore unico e inconfondibile.<\/p>\n\n\n\n

I fiori all\u2019occhiello della regione, ovvero i suoi piatti tipici.<\/h2>\n\n\n\n

Partendo dall\u2019antipasto, tra i pi\u00f9 apprezzati di questa cucina spicca il culatello di Zibello<\/strong>, un salame pregiato stagionato nelle cantine umide della bassa parmense, ricavato dalla parte pi\u00f9 pregiata della coscia del maiale. Questo non \u00e8 altro che l\u2019esempio di come la cucina emiliana \u00e8 in grado di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di straordinario e, il tutto, grazie alla dedizione e all\u2019amore per la propria terra.<\/p>\n\n\n\n

Vanno poi citati la spalla cotta di San Secondo<\/strong> che, per tradizione, viene servita calda, e il gnocco fritto<\/strong>, una nuvola soffice e dorata, perfetta da accompagnare con i salumi e i formaggi del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Ma non \u00e8 finita qui. Un altro grande orgoglio della cucina emiliana sono i suoi primi piatti. Tutti, infatti, almeno una volta nella vita abbiamo assaporato il soffice e pregiato gusto dei tortelli d’erbetta<\/strong>, ripieni di ricotta e spinaci, o gli iconici cappelletti in brodo, una pasta ripiena servita in un brodo caldo e saporito. Questi sono simbolo di una cucina variegata, dove la grande abilit\u00e0 delle massaie emiliane abbinata ai pochi e semplici ingredienti del territorio possono creare qualcosa dal sapore unico e straordinario.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

E cosa dire della lasagna alla bolognese<\/strong>? Degli strati di pasta all\u2019uovo alternati con rag\u00f9 di carne e besciamella che, cotti in forno, sono in grado di raggiungere la perfezione assoluta.<\/p>\n\n\n\n

Parma: i secondi piatti e i dolci della tradizione<\/h2>\n\n\n\n

La cucina emiliana \u00e8 un viaggio nei gusti robusti e genuini della tradizione, capaci di evocare storie antiche che sanno di famiglia e convivialit\u00e0; i secondi piatti emiliani hanno in s\u00e9 tutto questo.<\/p>\n\n\n\n

Tra le prelibatezze pi\u00f9 conosciute ci sono lo stracotto di manzo<\/strong>, una pietanza che viene lasciata a cuocere a lungo nel vino rosso, e la faraona alla cacciatora<\/strong>, piatto ricco di sapori che combina il gusto delicato della carne bianca con quello forte e acre della salsa di pomodoro, insaporita con vino e aromi. Si tratta di preparazioni che, grazie a metodi di cottura tradizionali, sono in grado di esaltare al meglio il sapore e la tenerezza di ci\u00f2 che il territorio offre.<\/p>\n\n\n\n

Per chiudere in bellezza un pasto tipico emiliano, non pu\u00f2 mancare il dolce. Tra i piatti pi\u00f9 rinomati della tradizione c\u2019\u00e8 la Sbrisolona<\/strong>, un dolce friabile e croccante a base di mandorle, simbolo della vera cucina contadina, in quanto preparata con ingredienti semplici, ma di qualit\u00e0, che fanno addolcire ogni bocca.<\/p>\n\n\n\n

Ogni piatto della tradizione emiliana, quindi, \u00e8 un\u2019esperienza sensoriale che merita di essere vissuta; e qual \u00e8 il modo migliore se non in un ristorante che unisce relax, bellezza naturale e cucina tipica?<\/p>\n\n\n\n

Un viaggio nel tempo tra raffinatezza e tradizione emiliana<\/h3>\n\n\n\n

Per riuscire a godere appieno di tutte le meraviglie gastronomiche che la cucina emiliana ci dona, la soluzione migliore e affidarsi a luoghi autentici e accoglienti, dove la storia della regione \u00e8 in grado di unirsi all\u2019innovazione, per creare un\u2019esperienza unica e indimenticabile.<\/p>\n\n\n\n

Tra i tanti che si potrebbero citare, La Cantinetta del 700<\/strong>, presso il Grand Hotel Salsomaggiore \u00e8 il ristorante tipico emiliano<\/a> per eccellenza, dove \u00e8 possibile vivere pienamente il viaggio nella gastronomia di questo territorio.<\/p>\n\n\n\n

Collocato a Salsomaggiore Terme, una localit\u00e0 nota per le sue terme e la sua bellezza naturale, a pochi chilometri da Parma, e ospitato all\u2019interno di una struttura dal fascino antico, con soffitti a volta e arredi eleganti; questo ristorante \u00e8 capace di creare un’atmosfera raffinata e accogliente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Qui ogni dettaglio \u00e8 curato per far vivere ai propri ospiti un\u2019esperienza unica; e il men\u00f9 non \u00e8 da meno, pensato per omaggiare la cucina tipica emiliana, preparata con ingredienti freschi e di alta qualit\u00e0, soprattutto della stagione invernale. Il ristorante, infatti, rimane chiuso nei mesi estivi, per poter aprire dopo la stagione calda con nuove e saporite proposte gastronomiche.<\/p>\n\n\n\n

La Cantinetta del 700 \u00e8 un piccolo ed esclusivo angolo di Emilia, adatto a chi vuole regalarsi una cena degustazione fatta di vere prelibatezze o, meglio, di veri \u201cgioielli diVini\u201d; \u00e8 un connubio tra tradizione e raffinatezza, dove la cucina tipica emiliana viene esaltata in un contesto di grande charme e storia.<\/p>\n\n\n\n

Per chi si trova nei dintorni di Parma e desidera vivere con gusto la tradizione gastronomica dell\u2019Emilia Romagna, questo ristorante \u00e8 una destinazione imperdibile. I piatti emiliani sono un patrimonio culturale che va assaporato con gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Italia \u00e8 un Paese meraviglioso, ricco di bellezze, di luoghi straordinari e di piatti storici da leccarsi i baffi e Parma, citt\u00e0 emiliana per eccellenza, \u00e8 una localit\u00e0 che incarna perfettamente tutto questo. Qui, ogni angolo \u00e8 intriso di ricordi e di odori che fanno ritornare bambini, pensando alle domeniche a casa dei nonni o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5148,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83,417,6,90,1],"tags":[768,770,772,767,769,771],"class_list":["post-5145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo","category-curiosita","category-dove-mangiare","category-primo-piano","category-recensioni","tag-cosa-mangiare-a-parma","tag-cucina-emiliana","tag-la-cantinetta-del-700","tag-parma","tag-prodotti-tipici-di-parma","tag-tradizione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5145"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5318,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5145\/revisions\/5318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}