In onda dal 7 aprile su Sky, Foodish \u00e8 l\u2019ultimo programma televisivo ad aver messo al centro della sua narrazione il cibo e, nello specifico, la cucina tradizionale (ma anche innovativa!) italiana. Regione dopo regione, infatti, Joe Bastianich, imprenditore italoamericano e volto amato della ristorazione televisiva, insieme all\u2019amico e autista Vittorio e ad un ospite vip locale, ricerca e seleziona la migliore interpretazione di diverse ricette, ognuna preparata da 4 concorrenti in gara. Ma ci\u00f2 che colpisce davvero, all\u2019interno del programma, non \u00e8 la competizione in s\u00e9, bens\u00ec la sincerit\u00e0: il programma lascia infatti spazio alla voce dei ristoratori, veri e propri artigiani del gusto, che aprono le porte delle loro cucine per condividere quello che \u00e8 molto pi\u00f9 di una semplice ricetta.<\/p>\n
Al centro di Foodish c\u2019\u00e8 l\u2019Italia con le sue infinite sfumature gastronomiche, rappresentate da piatti simbolo della cucina tradizionale di ognuna delle citt\u00e0 ospitanti, da Milano a Napoli, da Bologna a Bari, passando per Roma e Torino, che diventano cos\u00ec capitali del gusto per un giorno. Il format \u00e8 semplice ma efficace, anche se in parte gi\u00e0 visto: quattro concorrenti (ristoratori, proprietari di food truck, bistrot o pub) si affrontano in una serie di duelli culinari ad eliminazione. In ogni puntata, la sfida ruota attorno ad una ricetta iconica della citt\u00e0: dalla cacio e pepe romana alla montanara napoletana, dalla cotoletta alla milanese ai tortellini bolognesi, fino alle orecchiette baresi. Ma accanto ai piatti pi\u00f9 tradizionali trovano spazio anche preparazioni pi\u00f9 contemporanee e internazionali, come kebab, noodles e uramaki, a testimonianza della variet\u00e0 e contaminazione che oggi caratterizza sempre pi\u00f9, senza ombra di dubbio, la cucina italiana. Ogni tappa diventa quindi l\u2019occasione per immergersi nella cultura gastronomica di persone e luoghi diversi, incontrare ristoratori appassionati, scoprire varianti creative delle ricette pi\u00f9 tradizionali e, soprattutto, riscoprire sapori antichi. Solo uno dei concorrenti per\u00f2 si aggiudicher\u00e0 il titolo di \u201cFoodish\u201d della puntata; un riconoscimento simbolico rappresentato da un grembiule dedicato, oltre ad un premio in denaro di 1.000 euro da investire nella propria attivit\u00e0.<\/p>\n
Se hai gi\u00e0 visto il programma, avrai certamente notato la somiglianza con format gi\u00e0 in voga nel panorama televisivo italiano, ma la forza di Foodish sta nel suo sguardo umano e documentaristico: pi\u00f9 che una gara, \u00e8 un racconto dell\u2019Italia che lavora e che cucina con amore. In ogni puntata, Joe Bastianich \u00e8 affiancato da un ospite del mondo dello spettacolo, legato alla citt\u00e0 o al piatto protagonista; ospiti come Alessandro Borghese, Costantino della Gherardesca, Aurora Leone, Rocco Tanica. Insieme, visitano quattro ristoranti locali per assaggiare le diverse versioni del piatto in gara, assegnando un voto da 0 a 10 per determinare la pi\u00f9 \u201cFoodish\u201d della citt\u00e0; termine che, come spiegato da Bastianich, non indica il piatto pi\u00f9 tradizionale o creativo, ma quello capace di trasmettere un\u2019emozione che ti rimane dentro, un piatto nato da un equilibrio tra tecnica e anima.<\/p>\n
In un panorama televisivo saturo di gare e show, Foodish riesce a restituire al cibo la sua funzione pi\u00f9 profonda: unire le persone, raccontare la memoria, esprimere l\u2019identit\u00e0. \u00c8 un programma che si guarda con piacere e, che, senza insegnare a cucinare, emoziona e fa venire voglia di tornare alle proprie radici; un viaggio nella cucina italiana che parte dal gusto ma arriva al cuore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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