{"id":553,"date":"2011-11-19T00:00:00","date_gmt":"2011-11-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/alla-taverna-del-duca-si-ordina-senza-men-e-alla-fine-si-paga-ci-che-si-reputa-pi-giusto-pagare-n159\/"},"modified":"2018-09-05T15:48:05","modified_gmt":"2018-09-05T13:48:05","slug":"alla-taverna-del-duca-si-ordina-senza-men-e-alla-fine-si-paga-ci-che-si-reputa-pi-giusto-pagare-n159","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/alla-taverna-del-duca-si-ordina-senza-men-e-alla-fine-si-paga-ci-che-si-reputa-pi-giusto-pagare-n159\/","title":{"rendered":"Alla Taverna del Duca si ordina senza men\u00f9 – e alla fine si paga ci\u00f2 che si reputa pi\u00f9 giusto pagare."},"content":{"rendered":"
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Alla Taverna del Duca si ordina senza men\u00f9 – e alla fine si paga ci\u00f2 che si reputa pi\u00f9 giusto pagare. <\/h1>\n

\n\tLocorotondo (BA) – Un’interessante (e curiosa) forma di beneficenza che piacer\u00e0 a tutti: dal prossimo 23 novembre 2011 fino al 27 giugno 2012 ogni mercoled\u00ec si \u00e8 liberi di mangiare e poi pagare quanto si vuole<\/strong>; parte dell’incasso ai bambini del Congo. <\/p>\n

\tEsiste un ristorantino a Locorotondo con soli 28 posti a sedere che \u00e8 m\u00e8ta imperdibile di famosi gourmet non solo per una cucina fedele alle storiche tradizioni pugliesi (e sana come poche altre), ma anche per la vulcanica e a tratti bizzarra patron\/chef che non riesce proprio a fare a meno di non far parlare di s\u00e9. Ad Antonella Scatigna del ristorante Taverna Del Duca di Locorotondo<\/strong> non le \u00e8 bastato decidere di destinare tutti i giorni l’incasso dei suoi primi 2 clienti per aiutare i bambini congoniani (fa visita in Congo due mesi l’anno); ora ha pensato bene di destinare anche parte dei proventi del mercoled\u00ec lasciando al cliente la possibilit\u00e0 di pagare quanto crede.<\/p>\n

\t\u201cMi piacerebbe sapere se quello che chiedo \u00e8 vicino alle aspettative del mio cliente; quando porgo il conto mi verrebbe da chiedere ogni volta \u00abquanto valuta di dover pagare?\u00bb\u201d E’ da questo strano rapporto con il denaro che \u00e8 partorita l’idea di Antonella di aprire la sua cucina al mercoled\u00ec offrendo l’opportunit\u00e0 all’avventore di pagare la cifra che lui reputa pi\u00f9 opportuna. \u201cE’ da tanto tempo che lo volevo fare ed ora, grazie all’incoraggiamento di un mio amico l’idea si \u00e8 concretizzata.\u201d <\/p>\n

\tUn antipasto, un piatto di cavatelli \u201cTerra Madre\u201d, uno stinco di maiale e un bicchiere di vino a 1 euro? Certo, la libert\u00e0 di pagare liberamente il conto potrebbe stimolare le astute fantasie di avventori poco ortodossi che, al richiamo del \u201cpaga ci\u00f2 che vuoi\u201d, potrebbero disfarsi di monetine in \u201cnordic gold\u201d, quelle da 10 centesimi per capirci; ma c’\u00e8 da sperare che anche quest’ultimi, con la mano sulla coscienza e la consapevolezza che parte dell’incasso andr\u00e0 devoluto in beneficenza, si prodigheranno anch’essi a lasciare almeno il giusto.<\/p>\n

\tParte del ricavato sar\u00e0 devoluto al \u201cProgetto Agata Smeralda\u201d orfanotrofio di Katana in Congoniani
\n\t\u00abDopo aver conosciuto Suor Rosangela, che opera con \u201cAgata Smeralda\u201d in una missione a San Pedr\u00f2, dentro di me si \u00e8 riacceso il desiderio di visitare anche questa realt\u00e0. Per mesi ho sentito da parte di tanta gente la stessa \u201ccanzone\u201d che mi hanno ripetuto mille e pi\u00f9 volte. Tutti volevano farmi cambiare idea. Io decisa come non mai, ho cominciato i preparativi, informazioni sul viaggio, vaccinazioni, visto, biglietto aereo. Tutti speravano in un mio cambiamento di idea, ma sono stata irremovibile, non nascondendo l\u2019ansia nell\u2019affrontare questo mio viaggio da sola, in terra d\u2019Africa.\u00bb<\/p>\n

\tApprofondimenti:
\n\thttp:\/\/www.agatasmeralda.org\/perch\u00e9%20fidarsi\/testimoni\/gli-adottanti\/una-lettera-da-san-pedro-costa-davorio\/una-lettera-da-san-pedro-costa-davorio_2_40_25_0.html<\/p>\n

\tDove si trova la Locanda del Duca?<\/p>\n

\tUn borgo nell’altopiano della Valle d’Itria che molti conoscono per il buon vino bianco e per il suggestivo centro storico: \u00e8 Locorotondo, luogo magico a pianta circolare, immerso tra i famosi \u201cTrulli\u201d e Cummerse (case dal particolare tetto spiovente completamente realizzato con pietre incastonate a secco).<\/p>\n

\tIn questo paese distante 70 chilometri dal capoluogo pugliese e dagli appena 15 mila abitanti, Antonella Scatigna si \u00e8 ricavata una buonissima nomea grazie ad una cucina convincente basata su ricette antiche e materie prime di alta qualit\u00e0. <\/p>\n

\tAntonella \u00e8 riuscita ad ottenere consensi da Slow Food, Gambero Rosso, Alice<\/p>\n

\tRistorante Taverna Del Duca
\n\tVia Papatodero,3 – Locorotondo – 70010 – Bari
\n\tTelefono +39 0804313007
\n\t\u00a0<\/p>\n

2011-11-19<\/div>\n

\"Alla<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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