Dal 16 al 20 gennaio 2026 Rimini torna ad ospitare SIGEP World \u2013 The World Expo for Foodservice Excellence, la manifestazione annuale che da decenni ispira, orienta e connette la community globale del Foodservice; un evento che non \u00e8 soltanto una fiera, ma un vero e proprio osservatorio privilegiato sulle evoluzioni e tendenze del settore.<\/p>\n
SIGEP, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali e Caff\u00e8, nasce a Rimini il 17 gennaio 1980, nel 2025 diventa SIGEP World, per sottolinearne la crescente vocazione internazionale, e quest\u2019anno celebra la sua 47\u00aa edizione; una manifestazione certamente pi\u00f9 innovativa, caratterizzata da un raggio d\u2019azione pi\u00f9 ampio rispetto a quello iniziale ma mossa dallo stesso obiettivo consolidato anno dopo anno, ovvero quello di anticipare le tendenze, mettere in dialogo la tradizione e il futuro e offrire una visione completa del settore in termini non solo di nuovi ingredienti, servizi e tecnologie, ma anche di sostenibilit\u00e0 e di formazione professionale.<\/p>\n
Insomma SIGEP World \u00e8 oggi un punto di riferimento per chi lavora nel mondo della ristorazione e dell\u2019ospitalit\u00e0; il luogo in cui si incontrano produttori, aziende tecnologiche, chef, pastry chef, gelatieri, baristi, catene internazionali e buyer provenienti da tutto il mondo.<\/p>\n
Rimini si conferma anche nel 2026 la sede naturale di SIGEP World grazie ad una combinazione unica di fattori strategici. La citt\u00e0 infatti non solo gode di una posizione geografica centrale e di collegamenti efficienti, ma vanta anche un quartiere fieristico, gestito da Italian Exhibition Group (IEG), che rappresenta una delle infrastrutture pi\u00f9 moderne e funzionali d\u2019Italia, progettata per accogliere grandi eventi internazionali.<\/p>\n
A questo si aggiungono una solida rete alberghiera, servizi di qualit\u00e0 e una consolidata vocazione all\u2019ospitalit\u00e0 e al turismo; tutti elementi che rendono Rimini il contesto ideale per una manifestazione di questa portata. Non \u00e8 un caso, quindi, che SIGEP World abbia rafforzato qui la propria identit\u00e0 nel tempo, contribuendo a trasformare la citt\u00e0 in un vero e proprio punto di riferimento per il Foodservice internazionale.<\/p>\n
L\u2019edizione 2026 di SIGEP World si preannuncia come la pi\u00f9 internazionale e strutturata di sempre. In programma alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio, l\u2019evento vedr\u00e0 la partecipazione di 1.300 brand espositori e operatori provenienti da 45 paesi, a conferma del ruolo sempre pi\u00f9 centrale della manifestazione nel panorama globale del Foodservice.<\/p>\n
Accanto ai mercati storicamente consolidati, infatti, l\u2019edizione 2026 segna l\u2019ingresso di nuove aree geografiche quali Canada, Algeria, Ecuador, Estonia, Serbia, Singapore, Nepal e Repubblica Ceca, evidenziando cos\u00ec un\u2019espansione significativa delle relazioni commerciali internazionali.<\/p>\n
Espansione che viene rafforzata ulteriormente dalla scelta dell\u2019India come Guest Country: il paese sar\u00e0 presente con una delegazione di circa 50 top buyer, affiancati da rappresentanti istituzionali ed espositori specializzati nelle tecnologie per il gelato, che dimostreranno il crescente interesse del mercato indiano verso il know-how e le soluzioni innovative del settore.<\/p>\n
Un segnale chiaro, questo, di come SIGEP World si proponga sempre pi\u00f9 come piattaforma di connessione tra tradizione artigianale e nuove opportunit\u00e0 di sviluppo internazionale.<\/p>\n
Tra le principali novit\u00e0 di SIGEP World 2026 spicca la creazione di tre hub tematici, pensati per rispondere alle trasformazioni in atto nel mondo del Foodservice e per offrire ai visitatori una lettura trasversale del settore.<\/p>\n
Il Kitchen Equipment Hub sar\u00e0 dedicato alle attrezzature e alle tecnologie professionali per cucine, bar e laboratori, con un focus su soluzioni in grado di migliorarne efficienza, qualit\u00e0 produttiva e organizzazione del lavoro. Si tratta di uno spazio che intercetta le esigenze di operatori sempre pi\u00f9 orientati a modelli produttivi flessibili, performanti e sostenibili.<\/p>\n
Il Frozen Product Hub nasce per valorizzare il crescente ruolo dei prodotti surgelati di alta qualit\u00e0, ormai elemento strategico per ristorazione, pasticcerie e gelaterie moderne. L\u2019area metter\u00e0 in evidenza ingredienti, semilavorati e prodotti pronti capaci di coniugare standard elevati, sicurezza e continuit\u00e0 di servizio, rispondendo cos\u00ec alle nuove esigenze di mercato e di consumo.<\/p>\n
Il Digital District rappresenta il cuore pi\u00f9 innovativo della manifestazione. Qui trovano spazio le soluzioni digitali che stanno ridefinendo il settore: dai sistemi di pagamento evoluti alla gestione dei dati, dall\u2019automazione all\u2019intelligenza artificiale fino alle applicazioni di robotica.<\/p>\n
Un hub quindi che racconta come la digitalizzazione sia ormai un fattore chiave per competitivit\u00e0, customer experience e ottimizzazione dei processi.<\/p>\n
Con un\u2019offerta espositiva sempre pi\u00f9 ampia, una forte apertura ai mercati internazionali e un impianto fieristico orientato all\u2019innovazione, SIGEP World 2026 si conferma non solo come evento di riferimento per il settore, ma come un vero e proprio ecosistema globale del Foodservice; un luogo in cui tradizione artigianale, tecnologia, nuovi modelli di business e visione internazionale si incontrano, offrendo agli operatori strumenti concreti per affrontare le sfide presenti e future del mercato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dal 16 al 20 gennaio 2026 Rimini torna ad ospitare SIGEP World \u2013 The World Expo for Foodservice Excellence, la manifestazione annuale che da decenni ispira, orienta e connette la community globale del Foodservice; un evento che non \u00e8 soltanto una fiera, ma un vero e proprio osservatorio privilegiato sulle evoluzioni e tendenze del settore. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5709,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[85,90],"tags":[],"class_list":["post-5708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-primo-piano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5710,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5708\/revisions\/5710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}