{"id":572,"date":"2012-01-17T00:00:00","date_gmt":"2012-01-17T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/esiti-sondaggio-italia-a-tavola-2012-n167\/"},"modified":"2018-09-05T15:48:07","modified_gmt":"2018-09-05T13:48:07","slug":"esiti-sondaggio-italia-a-tavola-2012-n167","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/esiti-sondaggio-italia-a-tavola-2012-n167\/","title":{"rendered":"Esiti sondaggio Italia a Tavola 2012"},"content":{"rendered":"
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Esiti sondaggio Italia a Tavola 2012<\/h1>\n

La cuoca campana Rosanna Marziale, il giornalista e conduttore radiofonico Davide Paolini e il sommelier e cerimoniere di Palazzo Chigi Alessandro Scorsone sono i vincitori, nelle rispettive categorie, del sondaggio di Italia a Tavola. A febbraio si terr\u00e0 un grande evento per la consegna dei premi<\/em><\/p>\n

I vincitori del \u201cPremio Italia a Tavola 2011 <\/strong>
\nPersonaggio dell\u2019anno dell\u2019enogastronomia e della ristorazione\u201d hanno un nome: la quarta edizione del sondaggio – lanciata da Italia a Tavola il 30 novembre scorso e sponsorizzata da Grana Padano e dal Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop – ha decretato la vittoria di Rosanna Marziale (nella foto sopra) nella categoria Cuochi, di Davide Paolini (nella foto sopra, al centro) tra gli Opinion leader e di Alessandro Scorsone (nella foto sopra, a destra) nella nuova sezione Ma\u00eetre e sommelier. Il sondaggio si \u00e8 concluso alla mezzanotte di luned\u00ec 16 gennaio scorso.<\/p>\n

Rosanna Marziale, regina dei fornelli del ristorante Le Colonne di Caserta, ha conquistato il favore del pubblico per la sua genuinit\u00e0 e grande professionalit\u00e0. La sua vittoria \u00e8 ancor pi\u00f9 importante e significativa in quanto premia una donna che incarna i valori e le caratteristiche della cucina del Sud Italia. Davide Paolini, conduttore de \u201cIl Gastronauta\u201d su Radio 24, ha trionfato grazie alla sua popolarit\u00e0 mediatica e al sostegno di una realt\u00e0 come quella de Il Sole 24 Ore. Giornalista e scrittore oltre che conduttore, Paolini \u00e8 stato premiato per il suo impegno costante nel divulgare e valorizzare le eccellenze turistiche e gastronomiche del territorio italiano. Infine, Alessandro Scorsone, gi\u00e0 cerimoniere di Palazzo Chigi, \u00e8 entrato nel cuore del grande pubblico grazie alla sua presenza nella trasmissione \u201cLa Prova del Cuoco\u201d condotta da Antonella Clerici su Rai Uno, dove \u00e8 spesso ospite per dare consigli sul vino e sul buon gusto in tavola.<\/p>\n

Anche quest’anno un ruolo fondamentale \u00e8 stato svolto dai media, che sono stati sfruttati da molti candidati per promuovere il sondaggio e ricercare sostegno. Facebook \u00e8 stato sicuramente uno dei mezzi di comunicazione pi\u00f9 usati, grazie alla sua immediatezza e all’effetto “a cascata” generato dal passaparola che \u00e8 diventato ormai la chiave del successo del popolare social network. Ma la vera rivelazione di quest’anno \u00e8 stata la radio: basti pensare che i candidati pi\u00f9 votati in assoluto nel sondaggio sono stati Davide Paolini e il duo Fede e Tinto.<\/p>\n

Grande sostegno e numerosi voti sono arrivati anche dalle associazioni di cui alcuni candidati sono membri, presidenti o rappresentanti. \u00c8 il caso ad esempio di Marco Medaglia (appoggiato dai membri del Cim, gruppo virtuale degli “Chef italiani nel mondo”), Giorgio Menna (Enog\u00e0), Sandro Romano (Aigs-Accademia italiana gastronomia storica\u00a0e\u00a0Compagnia della Lunga Tavola), Carlo Petrini (Slow Food), Claudia Bondi e Gabriele Del Carlo (entrambi sommelier Ais-Associazione italiana sommelier).<\/p>\n

Boom di voti<\/strong>
\nIn poco pi\u00f9 di un mese e mezzo il sondaggio ha coinvolto un numero di votanti al di l\u00e0 di ogni nostra pi\u00f9 rosea aspettativa: sono state infatti 92.420 le persone che sul portale www.italiaatavola.net hanno espresso le proprie preferenze (ciascuno ha espresso da 1 a 9 preferenze, fino a 3 per ogni categoria). Questo risultato ci sorprende e ci riempie di orgoglio soprattutto se consideriamo che lo scorso anno il numero dei votanti al termine del sondaggio aveva raggiunto quota 68.506. Il dato di quest’anno ci ha sorpreso per la sua imponenza e dimostra quanto in pochi anni la nostra iniziativa, seppur giocosa, abbia acquistato maggior significato e valore nel valorizzare l\u2019enogastronomia e la ristorazione. Va sottolineato che l\u2019introduzione della categoria \u201cMa\u00eetre e sommelier\u201d ha contribuito ad ampliare il coinvolgimento dei votanti, richiamando l\u2019attenzione di una parte importante del settore, e ha completato l\u2019operazione di valorizzazione degli operatori. In questo modo il sondaggio ha abbracciato tre aree importanti: chi si occupa della cucina (Cuochi), chi del servizio (Ma\u00eetre e sommelier) e chi valuta o fa informazione (Opinion leader).<\/p>\n

Decisamente alta la media giornaliera del numero dei votanti: nell\u2019intero periodo di svolgimento del sondaggio, dal 30 novembre 2011 al 16 gennaio 2012, si \u00e8 mantenuta sui 2mila, mentre lo scorso anno era intorno ai 1.700. Nell\u2019homepage del quotidiano www.italiaatavola.net sin dal primo giorno abbiamo dato la possibilit\u00e0 di seguire l\u2019andamento del sondaggio attraverso un box contenente i voti aggiornati in tempo reale dei primi cinque in ciascuna delle categorie in gara.<\/p>\n

La \u201ctop 5\u201d, categoria per categoria<\/strong>
\nNella sezione Cuochi (52.123 voti totali), dietro a Rosanna Marziale (9.655 voti), si sono classificati: al secondo posto con 9.158 voti Marco Medaglia (che nella sua categoria ha ottenuto il maggior numero di voti “espliciti” nei commenti), amministratore del gruppo virtuale Cim-Chef italiani nel mondo e chef del Ristorante Aqua di Hong Kong; al terzo Davide Oldani (6.456 voti), cuoco e patron del Ristorante D\u2019O di Cornaredo (Mi); quarto posto per Emanuele Esposito (5.664 voti), general manager de Il Villaggio a Jeddah (Arabia Saudita), promotore dell\u2019evento Mediterraneas e membro del Cim e del Gvci (Gruppo virtuale cuochi italiani all\u2019estero); quinto Massimo Bottura (5.104 voti) dell\u2019Osteria Francescana di Modena, che nel 2011 ha ricevuto dalle principali Guide italiane della ristorazione le valutazioni pi\u00f9 elevate, mettendole per la prima volta tutte d\u2019accordo.<\/p>\n

Nella classifica della categoria Opinion leader (52.777 voti totali), dopo il vincitore Davide Paolini (13.899 voti), si sono posizionati: in seconda posizione il duo radiotelevisivo Fede e Tinto (12.286 voti), conduttori di \u201cDecanter\u201d su Rai Radio 2 e di \u201cFuori di Gusto\u201d su La7d; al terzo posto con\u00a09.319 voti Sandro Romano<\/strong> (il “vincitore virtuale” per numero di preferenze espresse nei commenti al sondaggio<\/u>), console per il Sud Italia dell\u2019Aigs (Accademia italiana gastronomia storica) e consulente Gourmet di Oraviaggiando.it ; al quarto Antonella Clerici (8.594 voti), popolare conduttrice televisiva de \u201cLa Prova del Cuoco\u201d su Rai Uno; quinto classificato Edoardo Raspelli (5.907 voti), giornalista e conduttore televisivo di \u201cMelaverde\u201d su Rete 4.<\/p>\n

Infine, nella nuova sezione dei Ma\u00eetre e sommelier (41.457 voti totali) troviamo, dietro il trionfatore Alessandro Scorsone (7.871 voti): al secondo posto con 7.658 voti Romeo Caraccio (primo nella sua categoria per numero di commenti) del ristorante Agata e Romeo di Roma; al terzo Alberto Piras (6.571 voti), sommelier del ristorante Il Vino di Parigi e vincitore del titolo di Miglior sommelier italiano Aspi 2011; in quarta posizione Pietro Milo (4.832 voti), sommelier e cuoco del Nesis di Cesano Maderno (Mb); quinta Livia Iaccarino (3.360 voti), direttrice del ristorante Don Alfonso 1890 di Sant\u2019Agata sui Due Golfi (Na).<\/p>\n

La cerimonia di premiazione<\/strong>
\nIl prossimo appuntamento \u00e8 a febbraio: la splendida citt\u00e0 di Firenze ospiter\u00e0 anche quest\u2019anno la cerimonia di consegna dei premi ai vincitori del sondaggio e di altri premi speciali. Un grande evento che sar\u00e0 patrocinato dal Comune di Firenze e al quale saranno invitate le personalit\u00e0 di spicco del settore enogastronomia e ristorazione. L’evento sar\u00e0 organizzata dalla testata Italia a Tavola congiuntamente a Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) Toscana e costituir\u00e0 uno dei pii\u00fa importanti momenti per valorizzare a livello nazionale la ristorazione come fattore di sviluppo per l\u2019enogastronomia e il turismo del territorio.
\n\u00a0<\/p>\n

2012-01-17<\/div>\n

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