Dal 9 al 12 luglio il suggestivo borgo medievale di Portico di Romagna, situato sull\u2019Appennino forlivese, torna ad essere uno dei principali punti di riferimento della scena gastronomica internazionale ospitando Chef sotto il Portico, l\u2019evento di cucina e street food d\u2019autore ormai giunto alla sua sedicesima edizione.<\/p>\n
Nato dall\u2019iniziativa dello chef del ristorante Al Vecchio Convento, Matteo Cameli, con il supporto della Pro Loco e del comune di Portico e San Benedetto, Chef sotto il Portico ha fin da subito portato la grande cucina fuori dai contesti tradizionali, rendendola protagonista di un\u2019esperienza enogastronomica capace di coinvolgere l\u2019intero paese.<\/p>\n
Anno dopo anno, l\u2019evento ha cos\u00ec rafforzato e accresciuto la propria reputazione, anche e soprattutto al di fuori dei confini regionali, complice la presenza di chef internazionali e il conseguente e costante scambio di idee, tecniche e tradizioni.<\/p>\n
Ogni edizione ha infatti fino ad oggi contribuito a guidare i visitatori alla scoperta di sapori provenienti da ogni parte del mondo senza per\u00f2 mai rinunciare all\u2019identit\u00e0 del territorio romagnolo, valorizzato attraverso ingredienti, prodotti e vini locali.<\/p>\n
La sedicesima edizione di Chef sotto il Portico, al via il prossimo 9 luglio, si svilupper\u00e0 nel corso di quattro giornate.<\/p>\n
Gioved\u00ec 9 e venerd\u00ec 10 luglio saranno dedicati alle eleganti cene di gala ospitate nel giardino del ristorante Al Vecchio Convento. Si tratta di appuntamenti a numero limitato, riservati a chi desidera vivere un\u2019esperienza enogastronomica completa in un contesto raffinato.<\/p>\n
Sabato 11 e domenica 12 luglio il festival cambier\u00e0 completamente volto. Le cucine si sposteranno lungo le vie del centro storico e il borgo si trasformer\u00e0 in un percorso di street food gourmet, che i visitatori potranno seguire per osservare e selezionare da vicino le proposte dello chef romagnolo Alessandro Giraldi e dei 12 chef internazionali coinvolti:<\/p>\n
Gli chef metteranno in campo stili, tecniche e ingredienti diversi, dando vita ad un vero e proprio confronto tra culture gastronomiche lontane tra loro e trasformando Chef sotto il Portico in un evento unico nel panorama italiano.<\/p>\n
Non si tratta infatti solamente di degustare piatti di alto livello, ma di assistere all\u2019incontro tra tradizioni differenti, che dialogano attraverso il linguaggio universale della cucina; un\u2019esperienza che ogni anno richiama visitatori da tutta Italia e che contribuisce a promuovere Portico di Romagna come una delle destinazioni gastronomiche pi\u00f9 interessanti dell\u2019estate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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