Il Quattro Passi, celebre ristorante tre stelle Michelin della famiglia Mellino chiuso ad inizio anno, si prepara a vivere un nuovo capitolo della propria storia entrando a far parte del Gruppo Romeo e trasferendosi a Punta San Lorenzo, all\u2019interno del nuovo hotel di lusso Romeo Massa Lubrense, a soli pochi chilometri dalla sede storica di Nerano. L\u2019apertura, che rappresenter\u00e0 una svolta significativa per il ristorante, \u00e8 prevista per la prossima primavera e vedr\u00e0 ancora una volta Fabrizio Mellino alla guida della cucina, sempre affiancato dal fratello Raffaele, F&B Manager.<\/p>\n
La storia del Quattro Passi inizia nel 1983, quando Antonio Mellino e la moglie Rita Vinaccia aprono a Nerano un locale stagionale che, nel corso degli anni, sarebbe diventato uno dei ristoranti pi\u00f9 importanti del panorama gastronomico italiano, conquistando la prima stella Michelin nel 2000 e la seconda nel 2011.<\/p>\n
Il passaggio generazionale ha avuto come protagonista il figlio Fabrizio Mellino che, dopo la formazione all\u2019Institut Paul Bocuse di Lione, ha maturato esperienze in alcune importanti cucine internazionali, tra cui il Louis XV di Alain Ducasse a Montecarlo e il ristorante di Quique Dacosta a D\u00e9nia, in Spagna. Nel 2015, infatti, dopo essere rientrato stabilmente a Nerano, Fabrizio Mellino ha iniziato ad imprimere alla cucina di famiglia una propria impronta, pi\u00f9 moderna ed evolutiva, che, otto anni dopo, nel 2023, avrebbe portato il ristorante a conquistare la sua terza stella Michelin, coronando un percorso costruito nell\u2019arco di quattro decenni.<\/p>\n
L\u2019inizio del 2026 ha portato con s\u00e9 una chiusura improvvisa del ristorante. Il 30 gennaio la sede del Quattro Passi \u00e8 stata infatti sottoposta a sequestro preventivo nell\u2019ambito di un\u2019inchiesta della Procura di Torre Annunziata, relativa ad una presunta lottizzazione abusiva a scopo edificatorio. La vicenda riguarda alcuni interventi e trasformazioni realizzati negli anni all\u2019interno del complesso che ospitava il ristorante, in un\u2019area sottoposta a vincoli.<\/p>\n
La famiglia Mellino ha contestato le ricostruzioni alla base dei provvedimenti ed ha intrapreso le necessarie azioni legali ma, considerata la situazione, pochi mesi dopo il sequestro ha anche comunicato che il Quattro Passi non avrebbe riaperto per la stagione estiva. La sede storica di Nerano \u00e8 rimasta quindi chiusa mentre proseguiva l\u2019iter della vicenda giudiziaria e, nei mesi successivi, prendeva forma una nuova possibilit\u00e0 per il ristorante: non attendere semplicemente il ritorno alla sede originaria, ma costruire un nuovo progetto insieme al Gruppo Romeo.<\/p>\n
A settembre \u00e8 arrivato l\u2019annuncio ufficiale dell\u2019accordo tra la famiglia Mellino e il Gruppo Romeo, che ha acquisito il Quattro Passi con l\u2019obiettivo di portare l\u2019insegna nella nuova struttura Romeo Massa Lubrense. Il futuro ristorante si trover\u00e0 quindi a Punta San Lorenzo, all\u2019interno del nuovo hotel di lusso progettato dall\u2019architetto giapponese Kengo Kuma. La struttura sar\u00e0 affacciata sul mare di fronte a Capri e comprender\u00e0 camere e suite, ville indipendenti, piscine, una spa, un beach club e diversi spazi dedicati alla ristorazione e all\u2019accoglienza. Per il Quattro Passi si tratta di uno spostamento di pochi chilometri, ma di un cambiamento significativo: la nuova sede nascer\u00e0 infatti all\u2019interno di una realt\u00e0 alberghiera internazionale e sar\u00e0 parte integrante dell\u2019offerta gastronomica del resort. Alla guida della cucina rester\u00e0 Fabrizio Mellino, che assumer\u00e0 il ruolo di Executive Chef, mentre Raffaele Mellino sar\u00e0 F&B Manager.<\/p>\n
Il nuovo ristorante non sar\u00e0 solamente il ritorno del Quattro Passi dopo la chiusura della sede storica. Sar\u00e0 l\u2019inizio di una nuova fase per il progetto di Fabrizio e Raffaele Mellino, chiamati a portare avanti una storia costruita a Nerano dal 1983, mantenendone l\u2019identit\u00e0 ma inserendola in un contesto completamente diverso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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