{"id":607,"date":"2010-12-16T00:00:00","date_gmt":"2010-12-16T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/le-vin-qui-mousse-le-bollicine-dello-champagne-contadino-n118\/"},"modified":"2018-09-05T15:48:12","modified_gmt":"2018-09-05T13:48:12","slug":"le-vin-qui-mousse-le-bollicine-dello-champagne-contadino-n118","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/le-vin-qui-mousse-le-bollicine-dello-champagne-contadino-n118\/","title":{"rendered":"Le vin qui mousse – le bollicine dello champagne contadino"},"content":{"rendered":"
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Le vin qui mousse – le bollicine dello champagne contadino<\/h1>\n

Come ogni anno, all’approssimarsi delle feste natalizie, si propone l’annosa questione: spumante o champagne? Quale casa? Quale etichetta?
Noi, per motivi di spazio e netiquette, prendiamo le distanze da questa -finta- polemica, e ci limitiamo a tracciare un elogio di chi, nel mondo vitivinicolo, lavora duramente e con fatica, mettendo una grande passione in ci\u00f2 che fa: i \u201cpiccoli\u201d produttori. In questo articolo parleremo nello specifico dello champagne, ma in futuro allargheremo l’argomento anche ad altre tipologie di vino. “Non c’\u00e8 solo la Champagne delle grandi Maisons, quelle che sfornano milioni di bottiglie e che costituiscono il pi\u00f9 grande fenomeno di marketing vinicolo del mondo; c’\u00e8 anche una Champagne contadina, un po’ dimessa, laboriosa, che osserva da lontano i riflessi dell’immagine di lusso e di esclusivit\u00e0 che appartiene quasi totalmente ai prodotti delle griffes pi\u00f9 note. Insomma una regione diversa, pi\u00f9 simile ad altre zone vinicole, dove lo champagne torna ad essere un vino e non solo un calice di sogni.\u201d Prendiamo volentieri spunto da un articolo sullo champagne per parlare a 360\u00b0 di quello che, a tutti gli effetti, \u00e8 il vino sicuramente pi\u00f9 famoso ma probabilmente anche meno conosciuto del mondo. Se \u00e8 vero, infatti, che ormai anche nei grandi supermercati si pu\u00f2 facilmente acquistare una bottiglia di champagne, spesso di grandi marche, a costi accessibili tutti o quasi, \u00e8 altrettanto vero che non \u00e8 tutto oro quel che luccica. I vini delle grandi Maisons de Champagne sono spesso\u00a0 assemblaggi di uve, annate e luoghi d’origine diversi, creati in modo tale da preservare una sorta di \u201csapore universale\u201d per tutti i vini di una determinata casa (ma non delle sue etichette pi\u00f9 pregiate). In realt\u00e0, lo champagne (come tutti i vini) deve rispecchiare il proprio \u201cterroir\u201d, vale a dire il suolo su cui sorgono i vigneti da cui proviene, la diversa qualit\u00e0 delle annate e, soprattutto, dovrebbe sempre provenire dai migliori terreni della Champagne, grand Crus e Premiers Crus. Ad oggi, ci sono due metodi per garantirsi in tal senso: il primo \u00e8 di dissanguarsi economicamente e comprare una delle -spesso introvabili- bottiglie di alta qualit\u00e0 delle grandi case; il secondo \u00e8 scegliere un piccolo produttore, uno degli oltre 5.000 vignerons che producono e vendono in proprio i loro vini. Ovviamente, anche qui possiamo\u00a0 trovare di tutto: capolavori al prezzo di un ordinario champagne di marca, cos\u00ec come vignaioli che approfittano della scia e propongono vini scadenti sotto il falso messaggio che presso tutti i piccoli produttori si trovino prodotti di qualit\u00e0. Ma, se si va un po\u2019 a fondo, ci si imbatte in champagnes autentici, talvolta rari e dal rapporto qualit\u00e0-prezzo imbattibile. Alcuni, poi, sono diventati delle vere e proprie celebrit\u00e0. La caratteristica principale di questi champagne \u00e8 quella di un vino pi\u00f9 direttamente legato al suo terroir, senza connotazioni di marca.<\/p>\n

E allora cominciamo il nuovo anno con questo proposito: perch\u00e8 pagare tanto per un prodotto non all’altezza quando possiamo avere migliore qualit\u00e0 allo stesso prezzo, se non addirittura pagandola meno?<\/p>\n

Buone bollicine a tutti !!!<\/p>\n

2010-12-16<\/div>\n

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