{"id":644,"date":"2012-01-26T00:00:00","date_gmt":"2012-01-26T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/\/visita-al-ristorante-la-pergola-di-roma-n170\/"},"modified":"2018-09-05T15:48:19","modified_gmt":"2018-09-05T13:48:19","slug":"visita-al-ristorante-la-pergola-di-roma-n170","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oraviaggiando.it\/blog\/visita-al-ristorante-la-pergola-di-roma-n170\/","title":{"rendered":"Visita al ristorante La Pergola di Roma"},"content":{"rendered":"
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Visita al ristorante La Pergola di Roma<\/h1>\n

\n\tDa molti definito come uno dei migliori ristoranti di Roma, La Pergola<\/strong><\/a>, in Via Alberto Cadlolo 101, zona Monte Mario, promette ai clienti un’esperienza unica e irripetibile.<\/p>\n

\tL’eccellenza culinaria \u00e8 data dall’iniziativa dello chef Heinz Beck<\/strong>, che lavora qui dal 1994 e che \u00e8 stato insignito di numerosi premi e riconoscimenti nel corso della sua carriera, come il Premio Personalit\u00e0 Europea del 2007 della Provincia di Roma e la “Medaglia d\u2019Oro del Foyer degli Artisti”, Premio Internazionale dell\u2019Universit\u00e0 La Sapienza di Roma conferitogli nel 2000.<\/p>\n

\tLe prelibatezze nel menu nascono da due concetti principali<\/strong>: un mix di innovazione e tradizione<\/strong>, nel rispetto della famosa cultura gastronomica italiana e romana, e il rigoroso utilizzo di ingredienti sceltissimi<\/strong> abbinati con arte, maestria e sensibilit\u00e0, senza i quali non si pu\u00f2 aspirare al migliore risultato; risparmiando nel viaggio con i voli economici di Skyscanner<\/a> ci si pu\u00f2 permettere uno sfizio in pi\u00f9, quindi anche farci viziare dagli esperti di un ristorante esclusivo come questo.<\/p>\n

\n\tQuello che lo stesso Beck dichiara di volere ottenere \u00e8 \u201ccomunicare emozioni attraverso un equilibrio di aromi, sapori e colori\u201d, e a giudicare dalla popolarit\u00e0 e dalle ottime recensioni delle riviste di settore internazionali, sembra ci sia riuscito.<\/p>\n

\tOltre al cibo, l’alta qualit\u00e0 della scelta dei vini \u00e8 un altro dei fattori che fa spiccare il ristorante. Con le sue 53.000 bottiglie e oltre 3.000 etichette, l’enorme cantina \u00e8 uno dei tanti motivi di vanto. Anche qui i premi non si risparmiano, infatti il responsabile Marco Reitano \u00e8 gi\u00e0 stato insignito dell’Oscar del vino come miglior sommelier italiano.<\/p>\n

\tIl menu di degustazione parte da 130 euro per cinque portate escluse le bevande. Data l’alta affluenza, si consiglia sempre di prenotare almeno con una settimana di anticipo.<\/p>\n

\tUn menu che offre le pi\u00f9 ricercate prelibatezze sia di mare che di terra, bagnato da un vino eccellente capace di esaltare sapori e odori, non pu\u00f2 che essere consumato davanti alla spettacolare vista sui monumenti della capitale, e circondati da un’illuminazione elegante e accogliente, mentre nella stagione calda i clienti si possono godere il pasto e l’esclusiva serata sulla terrazza panoramica.
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2012-01-26<\/div>\n

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